How to Make Chilaquiles! Een eenvoudig Mexicaans gerecht gevuld met gezonde groenten en gestoofde mais tortilla ‘ s (of tortilla chips) die in minder dan 30 minuten kunnen worden gemaakt, perfect voor drukke doordeweekse avonden (of brunch). Houd deze vegetarisch of voeg geraspte kip toe. Veganistisch aanpasbaar en glutenvrij! Video!,
Hey Vrienden, Hier is een snel en eenvoudig recept voor Chilaquiles (chill-a-key-lays), een klassieke Mexicaanse maaltijd gemaakt met restjes maïs chips (of tortilla ‘ s), salsa en uw keuze van groenten en toppings. Zo ‘ n inventieve manier om verdwaalde groenten in de koelkast of vriezer te gebruiken en eenvoudige ingrediënten om te zetten in een smakelijke stevige maaltijd!Chilaquiles kan worden geserveerd als ontbijt, lunch of diner en kan op zoveel manieren worden aangepast! We eten het normaal als diner en voegen zwarte bonen en maïs toe, dan stapelen we op avocado, lente-uitjes, radijs, ingelegde uien en hete saus. Zo lekker!, Traditioneel wordt dit geserveerd als ontbijt, gegarneerd met een ei. Aan jou – serveer het zoals je wilt!
Hoe maakt u Chilaquiles! / 60-second Video
Het begint met uw favoriete Salsa en mais Chips (of sub mais tortilla ‘ s!). Met behulp van maïs chips maakt dit recept extra snel.
om Chilaquiles “gezonder” te maken gebruik mais tortilla ‘ s!
maïstortilla ‘ s kunnen in de oven worden gebakken (in plaats van gebakken) voor een lichtere versie – maar dit kost iets meer tijd. Ik zal je beide manieren laten zien! Als ik de maïstortilla ‘ s maak, maak ik deze vaak vooruit.,
om Chilaquiles te maken met maïstortilla ‘ s, besproei de toppen met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout. Leg ze direct op je ovenrek en bak 25-35 minuten op 300F.
laat ze volledig afkoelen. Je hebt 10-12 6-inch tortilla ‘ s nodig voor dit recept.
ze zullen mooi knapperig worden met minimale olie! Je kunt deze ook olievrij maken.
om te beginnen, bak 2-4 kopjes verse groenten die u wilt opnemen-paprika, courgette, maïs, spinazie etc.,
voeg 1 kop verse salsa en twee kopjes bouillon toe aan een koekenpan en breng aan de kook. Breng op smaak met zout, komijn en oregano.
voeg groene pepers toe als je wilt. Voor rokerige warmte voeg een beetje gemalen chipotle.
voeg 1-2 kopjes zwarte bonen of geraspte kip toe.
dan roert u de maïsschilfers ( of gebroken tortilla ‘s) erin en bestrooit u ze met de” salsa bouillon ” gedurende ongeveer 2 minuten. Ze verzachten tot een braadpan-achtige consistentie.
Top met optionele Queso fresco cheese., Voel je vrij om cheddar of jack of andere melty cheese. Zelfs veganistische kaas zou hier goed werken!
plaats dit in een warme oven, en terwijl de kaas smelt, prep uw toppings. Zo makkelijk!
Top met limoenpartjes, avocado, radijs, ingelegde uien, koriander, zure room, groene uien, spruiten…. je snapt het wel.
een soort warme tortillaschotel, gegarneerd met alle verse knapperige dingen! Zo lekker!
om te serveren voor het ontbijt, voeg een ei!,
om te serveren voor het diner kunt u geraspte kip, kalkoen Chorizo of zelfs top met walnoot Chorizo toevoegen!
Het maakt ook een heerlijk diner en zoals ik al eerder zei, We hebben dit vaak als diner in plaats van ontbijt.
probeer Chilaquiles dit weekend en laat me weten wat je ervan vindt in de commentaren hieronder. Deel uw aanpassingen!,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen icon
Description
Hoe maak je Chilaquiles! Een klassiek Mexicaans gerecht gemaakt met gestoofde mais tortilla ‘ s (of chips) en groenten die kunnen worden geserveerd als ontbijt, lunch of diner. Het beste deel? Deze zeer flexibele maaltijd kan worden gemaakt in minder dan 20 minuten, perfect voor drukke doordeweekse nachten! Vegetarisch en veganistisch aanpasbaar. Glutenvrije.,
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2-4 kopjes in blokjes gesneden groenten (paprika, poblanos, courgette, maïs, spinazie, enz.,mij sap
- 2 kopjes kip of vegetarische bouillon
- 4-ounce kan groene pepers (optioneel)
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel oregano
- 1 14-ounce kan zwarte bonen, afgespoeld, uitgelekt of sub 1 1/2 kopjes gekookte stukjes kip
- 6-8 kopjes biologische maïs chips (of 10-12 maïs tortilla ‘ s, zie toelichting)
- 1/2–1 kopje verkruimelde queso fresco kaas (of andere sub melty Mexicaanse stijl kaas, of veganistische kaas)
Garnituren: gesneden sjalotten, limoen partjes, radijs, koriander, pepitas, zilveruitjes, avocado, hete saus, zure room, spruiten, of sunny side up eieren.,
instructies
indien u maïstortilla ’s gebruikt, verwarm de oven tot 300 F. (het makkelijkst om deze van tevoren te maken) besproei of bestrijk tortilla’ s licht met olijfolie ( alleen aan de bovenkant) en bestrooi met zout en bak het rek of op een plaatpan tot het knapperig is. Ongeveer 25-30 mintues, zet het vuur uit en laat afkoelen. Breek ze in kwartjes. Opmerking: snelste manier is om winkel gekocht maïs chips te gebruiken.,verwarm de oven voor tot het bakken of 400F
vet de bodem en randen van een grote koekenpan licht in met olie, leg ze op middelhoog vuur en bak de groenten die u wilt toevoegen tot ze gaar zijn. Voeg de salsa, groene pepers, bouillon, limoen en komijn, oregano en een snuifje zout toe en breng aan de kook. Voeg de zwarte bonen of gekookte kip toe, roeren tot warm. Bij gebruik van tortilla ‘ s in plaats van chips, voeg 1/2 theelepel zout. Voeg de tortilla chips toe en roer om elke kant licht te bedekken, voeg meer toe om de pan te vullen, roer ongeveer 2-3 minuten, laat het vuur laag worden., Probeer wat van de mooie groenten te scheppen, van de onderkant van de pan en over de top te strooien.
voeg de verkruimelde kaas toe, zet het vuur uit en plaats de koekenpan in de warme oven en smelt de kaas in ongeveer 15-20 minuten. Dit zal een “braadpan” consistentie hebben.
bereid de garneringen voor. Garneer met de lente-uitjes en koriander. Top met gesneden of geraspte radijs en avocado. Voeg ingemaakte uien of pepitas toe als je wilt. Serveer met limoenpartjes, hete saus en zure room als je wilt.
of top met een gebakken ei! (zonnige kant omhoog is mooi).,
noten
probeer andere gekookte groenten zoals geroosterde bataten (in blokjes gesneden) of zelfs bloemkool! In de zomer zijn gegrilde groenten ook hier lekker! Of roer er een handvol gehakte babyspinazie in tot de salsa-bouillon. Of voeg bevroren gekookte groenten toe aan de bouillon. Gebruik wat je hebt.
om deze meer warmte of rokerige kwaliteit te geven, voeg een beetje gemalen chipotle poeder toe aan de sudderende salsa-bouillon.
om extra rijkdom aan dit gerecht toe te voegen, kunt u ook een 1/2 kopje room of de helft & de helft toevoegen aan de salsabouillon.,
voel je vrij om gekookte geraspte kip toe te voegen die traditioneel is.
of voeg gekookte kalkoen chorizo of top met wat walnoot Chorizo (aan het einde).
restjes kunnen in de oven worden opgewarmd.
indien gemaakt met in de winkel gekochte maïs chips – dit kan worden gemaakt in 20 minuten plat!
trefwoorden: chilaquiles, vegetarian chilaquiles, how to make chilaquiles, best chilaquiles recipe, chilaquiles