Dit recept van chicken scampi is goudbruine kippenhaas met paprika ‘ s en uien over pasta, allemaal in een witte wijn en botersaus. Het is een restaurant favoriet die nog beter smaakt als je het thuis maakt!
Pasta is altijd een favoriet in mijn huis, en als je knapperige kip en boterachtige saus toevoegt aan de mix, is het zeker een hit! Ik serveer Kip scampi met een kant knoflook knopen en geroosterde broccoli voor een complete maaltijd.,
Ik weet dat iedereen van scampi van garnalen heeft gehoord, maar hebt u ooit van scampi van kip gehoord? Het is een gerecht in Olive Garden dat super lekker is. Ik heb mijn eigen versie van dit recept thuis gemaakt, en ik voel me alsof het een goede weergave van het origineel is! Het is kip, groenten en pasta in een knoflook en kruidensaus – Hoe kon je fout gaan met dat?
Hoe maak je kip scampi?,
diverse gesneden paprika ‘ s en rode ui in een pan leggen en gaar koken. Bestrijk kippenhaasjes in bloem,en schroei ze goudbruin. Haal de kip en groenten uit de pan en bereid de saus die is gemaakt met boter, witte wijn, knoflook, kruiden en citroen. Giet gekookte angel hair pasta in de saus pan, samen met de groenten. Gooi alles bij elkaar totdat het goed bedekt is, schik de kip er bovenop, bestrooi met peterselie en serveer.
waar is scampisaus van gemaakt?,
de primaire smaakstoffen in scampisaus zijn knoflook en boter. Veel versies bevatten ook andere ingrediënten zoals witte wijn, Parmezaanse kaas, kruiden en specerijen. Deze versie maakt gebruik van een beetje zware room om de saus ultra decadent te maken.
Tips voor de perfecte kip scampi
- kippenhaasjes worden vaak aangeduid als kippenmest; mijn winkel verkoopt ze naast de kippenborsten zonder vel zonder been.
- in de oorspronkelijke versie van dit gerecht worden rode, gele en groene paprika ‘ s gebruikt., U kunt slechts één of twee kleuren gebruiken als u dat wilt. Ik raad aan ten minste één rode, oranje of gele peper te gebruiken, omdat ze zoeter zijn dan de groene variëteit.
- dit gerecht blijft tot 3 dagen vers in de koelkast, hoewel ik vind dat het het beste is als het onmiddellijk wordt gegeten.ik minimaliseer meestal mijn tijd in de keuken door dit proces te volgen bij het maken van het gerecht: kook het water, kook de paprika ‘ s en uien terwijl het water kookt, kook dan de kip, doe de pasta in het kokende water en maak de saus terwijl de pasta kookt.,
smaakvariaties
hoewel mijn versie van chicken scampi vrij dicht bij de Olive Garden-Versie ligt, kunt u de ingrediënten aanpassen om het gerecht aan uw smaak aan te passen.
- eiwit: in plaats van kippenmest, hapklare stukjes kipfilet, garnalen of zelfs Italiaanse worst!
- groenten: voeg andere groenten toe aan de pasta, zoals champignons, courgette, tomaten of broccoli.,
- Pasta: terwijl engelhaarpasta wordt gebruikt in de restaurantversie van dit recept, werkt elke lange pasta zoals spaghetti, fettuccine of linguine. Volkoren pasta zal ook prima werken.
- Toppings: serveer uw pasta met een besprenkeling van Parmezaanse kaas, olijven of kappertjes voor extra smaak.
mijn hele familie hield van deze kip scampi – mijn kinderen hadden eigenlijk nog nooit angel hair pasta gehad en vonden het leuk om het uit te proberen., U hoeft zeker geen Olive Garden fan te zijn om van dit gerecht te genieten, het is een klassieker die zeker op herhaling in uw huis zal zijn zoals het in de mijne is.,opnieuw grote kip recepten
- Chicken Alfredo Gevulde Shells
- Kip Parmezaan Pasta
- Cajun Kip Pasta
- slowcooker Kip Cacciatore
- Bruschetta Kip
Kip Scampi Video
Print Pin
Kip en Scampi ‘ s
- 4 tablespoons butter
- 2 tablespoons flour
- 1/2 cup white wine
- 1 cup chicken broth
- 1/4 cup heavy cream
- 2 teaspoons lemon juice
- 1/4 cup grated parmesan cheese
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Bring a large pot of salted water to a boil.,
-
plaats een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de paprika ‘ s en uien toe en kook 3-5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de knoflook erdoor en kook 30 seconden. Breng de groenten op smaak met zout en peper.
-
verwijder de groenten uit de pan; leg ze op een bord en dek ze af om warm te blijven. Veeg de pan uit met een papieren handdoek.
-
plaats de bloem op een bord en breng royaal op smaak met zout en peper., Bestrijk de beide zijden van de kippentenders in de bloem; schud om overtollig meel te verwijderen.
-
Verhit de resterende eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kip tenders en kook voor 4-5 minuten aan elke kant of tot goudbruin en gekookt door. Breng over op het bord met de groenten.
-
kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Terwijl de pasta kookt, maak je de saus.,
voor de saus
-
veeg de pan uit en smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en klop om te combineren. Voeg de witte wijn toe en klop om te combineren.
-
breng het vuur aan de kook en kook gedurende 2-3 minuten. Roer de kippenbouillon en room erdoor en kook nog 3-4 minuten of tot de saus net is verdikt. Haal de pan van het vuur.
-
roer het citroensap en Parmezaanse kaas door de saus. Voeg zout en peper naar smaak toe., Giet de pasta af en ga terug naar de pot.
-
plaats het saus-en pepermengsel in de pan met de pasta; gooi om gelijkmatig te bedekken. Schik de kip bovenop en bestrooi met peterselie. Serveer onmiddellijk.
voeding
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 26 februari 2017 en is bijgewerkt op 28 juli 2020 met nieuwe inhoud.