Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Camarones a la Diabla moet een van mijn favoriete Mexicaanse garnalenrecepten zijn naast Camarones Rancheros en Camarones en Crema chipotle
Ik ga niet liegen. Dit is een pittig gerecht.
die saus zorgt er echter voor dat je je bord schoonmaakt! Het is zo ongelooflijk lekker. Het is de moeite waard om de hitte te verdragen.
geen zorgen. Ik zal je laten zien hoe je het kruid aanpast, maar toch geniet van alle smaken van deze Mexicaanse visfavoriet.,
vergeet niet de video te bekijken.
Andere Namen voor Camarones a la Diabla:
- Mexicaanse Garnalen Diablo
- Mexicaanse Gevulde Garnalen
- Camaron een la Diabla
- Camarones ala Diabla
- Camaron ala Diabla
Bij de aankoop van garnalen:
- Vraag uw zeevruchten teller vrienden in de supermarkt bij de garnalen kwam.
- als ze ontdooien in het display, vraag ze hoe lang ze eruit zijn geweest.
- gebruik ze meteen zoals die avond.,
- verwijder de schelpen van de garnaal.
- verwijder de staarten en het spijsverteringskanaal.
- spoel de garnalen. Plaats in de koelkast tot gebruiksklaar.
Er zijn veel plaatsen waar al deveined garnalen worden verkocht. Het is elke cent waard!
sommige mensen leggen de garnalen 1 minuut in kokend water. Dit zal ze lichtjes koken. Weet dat dit de smaak zal wegnemen.
Ik raad dit alleen aan als je gerechten maakt zoals Coctel de Camarones of Caldo de Camarón.,
Hoe kan ik garnalen goed ontdooien:
een nacht in de koelkast is de beste manier om garnalen te ontdooien.
- Een andere manier is om de garnalen uit de verpakking te halen.
- doe ze in een kom met koud water.
- laat de garnalen 15 minuten in het water.
verse garnalen kunnen tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Wat is Diablasaus?
Diabla saus wordt gemaakt met gerehydrateerde chiles – meestal guajillo en Chili de arbol., Meng vervolgens de chiles met knoflook en ui om de saus te maken. Sommige mensen voegen ook chipotle paprika ‘ s en tomaten of ketchup toe om de hitte te temmen.
Hoe bewaart u gedroogde Chiles:
* houd ze vers en insectenvrij door de gedroogde chiles in een luchtdichte container in uw kast te bewaren.
• ze kunnen tot een jaar meegaan in de kast, maar het is beter als je ze binnen drie tot zes maanden gebruikt.
• optimale methode: plaats in een luchtdichte, afsluitbare zak in de vriezer.
om de saus te maken, heb je guajillo paprika ‘ s en Chili de árbol nodig., Wees voorzichtig met dit Chili. Het is klein, maar zeer krachtig.
Pro Tip: gedroogde chiles kunnen vuil zijn. Spoel ze niet onder de waterkraan, anders verliezen ze wat van hun smaak. In plaats daarvan, veeg de gedroogde chiles met een vochtige papieren handdoek.
Dit is ook dezelfde reden waarom u niet moet koken met het water dat wordt gebruikt om de chilipepers te reconstitueren.
Hoe maak je Diablasaus
- voeg de roodgehydrateerde chilipeper, tomaten, chipotlepeper, ¼ ui, knoflook en zout toe aan een blender.
- mengen tot een gladde massa.,
De kleur van de saus is zeer helder rood. Proef het op zout en warmte.
het vuur aanpassen
als de saus te pittig is, voeg dan nog een tomaat of 2 eetlepels ketchup toe.
- Zeef De diablasaus om de nog resterende stukjes chiles te verwijderen.
- leg de saus opzij tot ze klaar is voor gebruik.
Word To The Wise: je kunt de saus ook van tevoren maken.
Het gaat maximaal 6 maanden mee in de vriezer in een luchtdichte, afsluitbare zak. Of in de koelkast voor maximaal 5 dagen.,
- Heat oil.
- garnaal en ui toevoegen.
- kook tot de garnalen roze worden.
pas goed op dat u de garnalen niet te lang gaar maakt, anders worden ze rubberachtig. Om dit recept te maken, gebruikte ik grote garnalen.
GARNAALMATEN PER pond:
Extra Jumbo16 / 20 telling
Jumbo21 / 25 telling
Extra Large26 / 30 telling
Large31/35 telling
Medium Large36 / 40 telling
medium 41/50 telling
Small51/60 telling
Extra Small61 / 70 telling
vanaf hier hebben ze alleen de Diablasaus nodig.
Hoe lang duurt het?,
• gekookte garnalen gaan 3-4 dagen mee in de koelkast.
invriezen van dit gerecht wordt niet aanbevolen. Het zal wat van zijn heerlijkheid verliezen. Hoewel, het kan worden gedaan in een snuifje.
om:
• op het fornuis te verwarmen, in een koekenpan gedurende 5 minuten op middelhoog vuur of tot het heet is.
• In de magnetron wordt niet aanbevolen omdat de garnalen rubberachtig worden.
Camarones a la Diabla, of Mexicaanse gevulde garnalen, is zo ‘ n geweldig gerecht! Grote, sappige garnalen in een pittige en smaakvolle saus. Je gaat het geweldig vinden!
heeft u dit recept gemaakt?, Beoordeel het recept hieronder!
Camarones a la Diabla, of Mexicaanse Gedeviled garnalen
▢ 2 cups water
Instructions
-
Seed and devein the guajillo chiles and chile de arbol.,
-
voeg in een stock pot de chiles toe.
-
voeg voldoende water toe om de chiles te bedekken, ongeveer 2 kopjes.
-
breng aan de kook. Zet het vuur uit en laat de chiles 5 minuten in het hete water zitten of tot de chiles zacht zijn.
-
gooi water weg.,
-
voeg aan de blender gereconstitueerde chilipeper, tomaten, chipotlepeper, ¼ ui, knoflook en zout toe.
-
Blend tot glad, zeef de saus en zet opzij.
-
Schil de garnalen.
-
voeg zout en peper toe aan de garnalen.
-
verhit olijfolie in een grote pan.,
-
voeg de resterende ui toe. Gedurende 1 minuut constant roeren.
-
voeg de garnaal toe. Roer constant en kook gedurende 2 minuten.
-
kook de garnalen niet te lang, anders zijn ze rubberachtig.
-
zorg ervoor dat het vuur laag is en voeg de tomatensaus toe.
-
roer en kook nog 2-3 minuten.,
-
smaak voor zout.
-
serveer met witte rijst en limoenwig.
-
Enjoy.
Video
notities
voeg een extra tomaat of 1 eetlepel ketchup toe om de saus wat zoet te maken.
de gedroogde chilipepers niet spoelen.,
Be careful when handling chiles. Use gloves, if you are not used to cooking with chiles.