Dit bravas sauce Recept, of salsa brava, is een Spaanse pittige tomatensaus gemaakt met hete paprika, perfect voor het toppen van het populaire tapasgerecht, patatas bravas. we gaan vandaag naar de grote natie Spanje, mijn vrienden, om jullie een prachtige nieuwe saus te brengen voor jullie kookrepertoire. Ik hou van sauzen, en een goede, pittige saus is altijd welkom in mijn keuken. Het geheim van menig geweldig recept zit in de saus, dus voor mij, hoe meer hoe beter.,
deze specifieke saus is een Spaans recept, een saus genaamd Salsa Brava, of Bravas saus, en ik denk dat je gaat om het te houden. Het is een tomaat gebaseerde saus die chilipepers bevat en gekruid met paprika samen met een paar andere smaak gebouw ingrediënten.
Het wordt meestal geserveerd met een populair Spaans tapasgerecht, Patatas Bravas, dat gebakken aardappelpartjes zijn. De saus wordt geserveerd over de aardappelen of op de zijkant, maar het is echt een veelzijdige saus die je op zoveel verschillende manieren kunt gebruiken., Het is tomatoey en pittig op de juiste manieren, en ik hou ervan.
laten we praten over hoe we Salsa Brava ‘ s maken, zullen we?
Salsa Brava ingrediënten (Bravasaus)
- olie. Gebruik 1 eetlepel olijfolie of plantaardige olie, voor het koken van de groenten.
- chilipeper. Gebruik 1 rode peper naar keuze, gehakt. Kies volgens uw warmtevoorkeur.
- Ui. 1 kleine ui, gehakt, of gebruik 1-2 sjalotten.
- knoflook. Ik gebruikte 3 teentjes knoflook, gehakt, hoewel je gemakkelijk meer knoflook kunt toevoegen als je wilt.
- Paprika., Ik gebruik 1 eetlepel gerookte paprika en 1/2 theelepel hete paprika, hoewel ik vaak meer hete paprika voor mijn eigen voorkeur. U kunt ook cayenne gebruiken in plaats van hete paprika.
- tomaten. Gebruik 1 14 ounce blik tomaten in blokjes, of je kunt het equivalent van verse tomaten in blokjes gebruiken.
- azijn. Ik gebruik 3 eetlepels witte wijnazijn. Sherryazijn of rode wijnazijn zijn ook goede opties.
- zout. Zout naar smaak, of zout en peper naar smaak, als je liever wat gebarsten zwarte peper.
- zoet., 1 theelepel suiker of honing is optioneel als je liever een vleugje zoet hebt dan je bravasaus.
Hoe maak je Salsa Brava (Bravas saus) – de Receptmethode
kook de plantaardige basis. Verhit de olie in een pot of pan tot middelhoog vuur. Voeg de uien en paprika ‘ s toe en kook ze 5 minuten om te verzachten. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut, totdat de knoflook geurig wordt.
kruiderijen en tomaten. Voeg de gerookte paprika, hete paprika (of cayenne), in blokjes gesneden tomaten, azijn, zout en suiker bij gebruik. Roeren.
sudderen voor smaak., Verminder het vuur en laat 10 minuten sudderen om de smaken te laten ontwikkelen.
mengen tot een gladde massa. Breng de bravas saus over in een keukenmachine of blender en verwerk tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper, indien gewenst.
Serve!
Boom! Klaar! Je geweldige Bravas saus is nu klaar om te serveren. Makkelijk genoeg om te maken, is het niet? Hoe dien je de jouwe op? Ik hou van dit spul.
receptentips & noten
- voor de chilipepers. Voor een mildere bravas saus, gebruik een paprika of Spaanse piquillo peper., Voor een beetje warmte, Fresno pepers zijn een geweldige optie, of zelfs een rode jalapeno peper. Voor meer van een hete saus, gebruik cayennepepers of nog heter. Ja, je kunt dit maken met superhots, mijn gekke kindervrienden.
- Warmtefactor. Afgezien van de chilipepers, kunt u de totale warmte aan te passen met uw keuze van paprika of cayenne. Sla de Cayenne of hete paprika voor een mildere versie, of pas uw verhoudingen met meer hete paprika voor een pittiger versie.
- dikkere, romigere Bravasaus., Je kunt je salsa brava dikker maken door te beginnen met een lichte roux van bloem en boter, of door een paar eetlepels mayonaise te mengen.
het serveren van Bravas saus
Salsa Brava is een belangrijk onderdeel voor Patatas Bravas, het populaire tapasgerecht in Spanje, hoewel dit een ongelooflijk veelzijdige saus is. Het is in wezen een pittige tomatensaus, dus beschouw het als je volgende pastasaus. Het zorgt ook voor een geweldige dip met geroosterd brood, of slathered over groenten. En ja, je kunt het ook als salsa serveren.
dat is het, mijn vrienden. Ik hoop dat je geniet van mijn bravas saus recept., Laat het me weten als je het haalt. Ik zou graag horen hoe het voor jou is afgelopen. Extra hete paprika voor mij, alsjeblieft! Misschien maak ik een superhote versie.
Bekijk Mijn Patatas Bravas Recept. Zo goed!,
Probeer een Aantal van Mijn Andere Populaire Recepten
- Mojo Picon – Canarische Rode Peper Saus
- spaans Romesco Saus
- Rode Chimichurri (Chimichurri Rojo)
- Zelfgemaakte Harissa
- Zoete Geroosterde Rode pepersaus
- Sambal
- Peri Peri Saus
- Ajvar
- Muhammara
- Zacusca: Roemeense Geroosterde Aubergine & Rode Peper Saus
hebt u nog vragen? Vraag maar raak. Ik help graag., Als je van dit recept houdt, hoop ik dat je een reactie achterlaat bij sommige sterren. Ook, gelieve te delen op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker Delen! Bedankt! — Mike H.
Print Recept
Bravas Saus Recept (Salsa Brava)
Instructies
-
verhit de olie in een pot of pan op middelhoog vuur., Voeg de uien en paprika ‘ s toe en kook ze 5 minuten om te verzachten.
-
voeg de knoflook toe en kook nog een minuut, totdat de knoflook geurig wordt.
-
voeg de gerookte paprika, hete paprika (of cayennepeper), tomaten in blokjes, azijn, zout en suiker bij gebruik toe. Roeren.
-
verminder de warmte en laat 10 minuten sudderen om de smaken te laten ontstaan.,
-
breng de bravas-saus over in een keukenmachine of blender en verwerk tot deze glad is.
-
Serve!
noten
voor de chilipepers: gebruik voor een mildere bravasaus een paprika of Spaanse piquillopeper. Voor een beetje warmte, Fresno pepers zijn een geweldige optie, of zelfs een rode jalapeno peper. Voor een hetere Versie, gebruik cayennepepers of nog heter., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
Nutrition
