de eerste taak van een voedseletiket is de aandacht van de consument te trekken. Een goed label zorgt ervoor dat we willen proberen wat er in het pakket zit. Een label bereikt dit door aantrekkelijk te zijn en door het verhaal van het product te vertellen. Wat is er? Waarom zouden we het willen kopen en opeten? Het verhaal kan veel variëren, afhankelijk van het product. Maar er zijn een aantal elementen van het verhaal dat elk voedselproductetiket moet vertellen. Deze elementen zijn verplicht door de federale etiketteringsvoorschriften.,
voedseletiketteringsvoorschriften zijn ontworpen om ervoor te zorgen dat een consument over alle informatie beschikt over het product dat hij of zij nodig heeft om een weloverwogen aankoopbeslissing te nemen. Meer in het bijzonder zorgen de verordeningen ervoor dat de consument op betrouwbare wijze nauwkeurige informatie kan vinden op een voedselproductetiket met betrekking tot productidentiteit, kwaliteit, voeding en relevante gezondheids-en veiligheidsinformatie.,wat we vandaag op een voedseletiket zien, is het resultaat van vele jaren van wet-en regelgeving, waaronder de Food, Drug, and Cosmetic Act van 1938, de Fair Packaging and Labeling Act van 1966, de Nutrition Labeling and Education Act van 1990 en de Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act van 2006. Al deze wetten hebben geleid tot een ingewikkelde en soms verwarrende reeks gestandaardiseerde etiketteringsvereisten., Gelukkig maakt het door de eisen op te splitsen in een basispakket van richtlijnen het eenvoudiger om etiketten voor levensmiddelen te ontwerpen die voldoen aan alle relevante regelgeving en tegelijkertijd in het oog springen.
Algemene Eisen
Op alle etiketten van levensmiddelen moeten vijf informatie worden vermeld, met enkele uitzonderingen: een identiteitsverklaring; een vermelding van het nettogewicht of de inhoud; het panel voor voedingsfeiten; een vermelding van de ingrediënten; en een vermelding met de naam en de plaats van vestiging van de fabrikant, verpakker of distributeur van het product., Labelontwerpers moeten er rekening mee houden dat er algemene vereisten zijn voor hoe deze informatie moet worden gepresenteerd in termen van type stijl en grootte, evenals label locatie.
het identiteitsbewijs is bij voorkeur de algemene naam van het levensmiddel, hoewel een unieke naam mag worden gebruikt als er geen algemene naam bestaat, zolang de naam voldoende beschrijvend is om de gemiddelde consument in staat te stellen te begrijpen wat het product is.
de vermelding van het nettogewicht of de inhoud beschrijft de hoeveelheid eetbaar product in de recipiënt, uitgedrukt in gewicht, volume of numerieke telling., Gewichten en volumes moeten worden vermeld in zowel Engelse als metrische eenheden.
Het Nutrition Facts panel is bekend bij de meeste consumenten. Labelontwerpers moeten weten dat de opmaakvereisten voor het panel Nutrition Facts streng zijn in termen van lay-out, typestijl en grootte, enzovoort. Het is niet genoeg om de juiste informatie te hebben; het moet ook goed worden geformatteerd. Ook van belang, op mei 20, 2016, de FDA kondigde een herontwerp van het paneel om veranderingen in de opmaak en in een aantal van de nutriënten inhoud informatie die nodig is op te nemen., Voedselfabrikanten met een jaarlijkse omzet van $10 miljoen of meer moeten het nieuwe etiketontwerp gebruiken tegen 26 juli 2018; kleinere fabrikanten hebben een extra jaar om te voldoen.
De vermelding van de ingrediënten moet het panel Nutrition Facts volgen en moet alle ingrediënten in het product vermelden in afnemende volgorde van overheersing naar gewicht. In de verordeningen worden specifieke eisen gesteld aan de wijze waarop de verschillende ingrediënten moeten worden geïdentificeerd. Dit is een ander gebied van label design dat vaak trips up voedselfabrikanten.,
de naam en de plaats van vestiging van de vermelding van de fabrikant, verpakker of distributeur van het levensmiddel moeten de vermelding van de ingrediënten volgen en mogen bestaan uit een handelsnaam, een plaats en een Postcode indien het adres van het bedrijf in een openbare directory onder de handelsnaam staat. Anders moet het volledige adres op het etiket worden vermeld.