Banh Xeo Recept-authentieke Vietnamese Crêpepannake

Als u nog niet de gelegenheid hebt gehad om Banh Xeo uit te proberen, staat u een traktatie te wachten. Dit is een gids over wat Banh Xeo is en hoe je het thuis kunt maken met een eenvoudig te volgen recept!

Banh Xeo wordt vaak aangeduid als de Vietnamese omelet omdat het lijkt op een omlette. In feite is het helemaal niet van ei gemaakt.,

het smelt samen een heerlijk mengsel van rijstmeel, kurkuma, buikspek, garnalen en taugé, dat vervolgens wordt besprenkeld met nuoc mam-saus.

mijn schoonzus maakt de beste banh xeo en ik ga proberen haar recept met u te delen. Elke keer als ze dit gerecht brengt, worden de kinderen er helemaal gek van. Het kan de knapperigheid van de taart zijn of hoe de sjalotten en uien in de taart zijn verwerkt, of het kan de heerlijke malse varkensbuik zijn die in de vulling is verwerkt., Wat het ook is, dit gerecht gaat goed over bij elke familiebijeenkomst.

Deze Vietnamese rijstcrêpe kan op elke doordeweekse avond worden gemaakt!

Wat is Banh Xeo?

Banh Xeo wordt vaak aangeduid als de knapperige Vietnamese sissende cake, pannenkoek of crêpe. Het heeft een mooie, goudgele buitenlaag die vaak is versmolten met sjalotten, uien en gevuld met buikspek reepjes, garnalen, taugé en groene ui.

De eerste hap van dit gerecht biedt een mooie textuur van een knapperige korst, gevolgd door een hartige vulling met garnalen en varkensvlees., Met de mam-dressing van Nuoc vind je de perfecte mix van zoete en zure smaak.

het wordt vaak beschreven als zowel een crêpe als een omelet.

Wat zijn de typische ingrediënten van Banh Xeo?

Banh Xeo beslag is gemaakt van rijstmeel, kurkuma, tapiocazetmeel en kokosmelk. De vulling heeft over het algemeen taugé, gekookte garnalen, gekookte buikspek en taugé. De buitenste schil wordt meestal gekookt met sjalotten en uien versmolten in de schaal. Het wordt gekookt met een koekenpan met plantaardige olie erin.,

zodra de pannenkoek aan alle kanten krokant is, wordt hij gevouwen met een spatel en op een dienblad geschoven en geserveerd met een verscheidenheid aan verse groenten en Vietnamese kruiden en een kant vissaus dipsaus.

waar komt Banh Xeo vandaan?

De populaire versie van Banh Xeo komt uit Centraal Vietnam. Men denkt dat het gerecht afkomstig is uit Frankrijk tijdens de bezetting van Vietnam. Terwijl Banh Xeo afkomstig is uit Centraal Vietnam, zoals de meeste gerechten doen, zijn ze aangepast en aangepast in verschillende variaties afhankelijk van de regio.,

Als u ooit de gelegenheid krijgt om Saigon te bezoeken, kunt u wedden dat de voedselkarren in de hoeken van de straat over de hele stad dit heerlijke gerecht serveren. Wandelen in de straten van Vietnam, krijg je gebombardeerd met een scala aan verbazingwekkende geuren van de overvloed van straat eten om je heen, maar degene die je hoort zal het sissen van Banh Xeo zijn. Deze Vietnamese knapperige pannenkoekencrêpe zijn serieuze street food die een poging verdienen.

Wat zijn andere versies van Banh Xeo?

Noord-Vietnam is kleiner en bevat vaak ingrediënten als maniok.,

Centraal-Vietnam biedt Banh Xeo crêpes die kleiner zijn zonder kurkuma, waardoor het er wit uitziet.

Hue Vietnam biedt een andere versie genaamd “banh khoai” die gevuld zijn met venkel, groene banaan, sterfruit en banaan. Dit is de grootste afwijking van het populaire recept.

Wat is de Betekenis van Banh Xeo wanneer vertaald in het Engels?

de heerlijke, ronde gele crêpes krijgen hun naam van het rijstmeel de sissen super heet op de pan. Het woord banh xeo betekent letterlijk “sissende cake”., Banh Xeo is Vietnamese sissende crêpe, sissende cake, en zelfs sissende pannenkoek.

De ” xeo ” verwijst naar het geluid van het sissen van de pan en het beslag tijdens het koken. Als je begint te koken, Weet je waar ik het over heb! Er is een duidelijk sissend geluid dat het beslag en de pan samen maken als die eerste val slaat!

Wat zijn enkele andere namen voor Banh Xeo?

• Banh Xeo
• Banh Xeo Gion
• Vietnamese gele omelet
• Vietnamese pannenkoek
• Vietnamese sissende Cake

hoe smaakt Banh Xeo?,

De eerste hap van Banh Xeo zorgt voor een knapperig en taai element dat absoluut goddelijk is. Als je het met nuoc mam kleedt, krijg je een smakelijke punch van de zoetzure saus. Als je nog meer in het gerecht duikt, vind je taugé, buikspek en garnalen gevouwen in de crêpe, waardoor het stevige deel van het gerecht net zo verrukkelijk is.

als je het eet, zul je de geelgouden schelp zien, handelsmerk van de samensmelting van de tumeric die is toegevoegd aan het beslag.

maakt Banh Xeo moeilijk?,

Banh Xeo neemt ten minste 30 minuten voorbereidingstijd in beslag. De meeste van deze prep tijd omvat snijden en deveining garnalen evenals koken en snijden van de buik van het varkensvlees. Zodra u het opzetten van uw Banh Xeo making stations, zult u in staat zijn om ze vrij snel daarna. (Denk na over hoe lang het duurt om een echte ei omlette te maken!)

is Banh Xeo gemaakt met ei?

Er is absoluut geen ei in Banh Xeo. De gele schelpkleur is te wijten aan de kurkuma die wordt toegevoegd aan het beslag.

Wat is het verschil tussen Banh Xeo en Banh Beo?,

Banh Xeo is een Vietnamese rijstmeelcake die wordt gebakken in olie en gevuld met varkensbuik, garnalen en spruiten. Het lijkt op een gele omelet met veel vulling. Banh Beo is een Vietnamese gestoomde rijstcake dat is een gezwollen wit broodje dat is gevuld met varkensvlees en mungbonen binnen.

hoeveel calorieën zitten er in Banh Xeo?

per portie (320 gram), is er 375 calorieën in Banh Xeo, die vaak wordt aangeduid als een Vietnamese pannenkoek.

Wat is het geheim om Banh Xeo heerlijk te maken?

de warmte van de pan moet op middelhoog worden ingesteld., Terwijl je misschien denkt dat het beslag brandt, geloof me het is niet met dit recept! Zodra het beslag de pan raakt, duurt het ongeveer 3-5 minuten voordat het beslag helemaal klaar is. Laat het beslag sissen.

koken op hoger dan normaal vuur zorgt voor de beste Banh Xeo. Vanuit een temperatuur standpunt, gebruik de hoogste kant van medium. Dit zal zorgen voor de warmte houden dingen knapperig en knapperig zonder het verbranden van de buitenschaal.

verken verschillende Aziatische kruiden

zoals bij de meeste Vietnamese gerechten, heeft Banh Xeo veel begeleiding., In dit recept heb ik de meer populaire en veel voorkomende kruiden vermeld die je ermee kunt eten. Echter, als u een aantal extra paletten wilt verkennen, probeer deze kruiden te vinden op uw lokale Aziatische markt en eet ze met Banh Xeo (evenals elk ander Vietnamees gerecht).,o)

Ingemaakte daikon en de wortel (Doen Chua)

Aziatische Supermarkt te Bezoeken voor de Ingrediënten

Als u van plan op het maken van uw beslag vanaf nul, moet je:

• rijstmeel
• Tumeric
• tarwebloem, alle doel

Anders u kunt gewoon kopen van dit pakket is:

Terwijl u daar bent, wil je misschien ook op te halen:

• Kokosmelk
• Garnalen
• varkensbuik

Ingrediënten voor Banh Xeo Beslag

U kunt ervoor kiezen om te kopen van een pakket dat al heeft de Banh Xeo beslag of maak je eigen.,m (14 oz)
1 theelepel zout
1/2 ui, gesneden
1/2 sjalot gesneden

3 lente-uitjes, fijngesneden

Invullen voor Banh Xeo

1 pond garnalen (maat 60/70)
1 lb van de varkensbuik, dun gesneden
1/2 lb van taugé

plantaardige olie

2 eetlepels gehakte knoflook

Begeleidingen voor Banh Xeo (Optioneel)

Nuoc Mam Cham (recept hier)
1 bosje koriander
1 bosje munt
1 krop sla

Instructies voor Banh Xeo

Stap 1 – Voorbereiden Beslag

een combinatie van alle deeg-ingrediënten behalve de lente-uitjes in een grote kom voor ten minste 3 uur, of ‘ s nachts.,

hoe langer het beslag rust, hoe knapperiger het zal zijn wanneer het gebakken wordt als meel uitzet. Voeg lente-uitjes alleen vlak voor het maken van de crêpes.

Stap 2-Bereid vullingen

Maak het varkensvlees en de garnalen schoon door ze krachtig met zout te wrijven. Spoel af onder koud stromend water en laat droog uitlekken.

kook varkensvlees totdat het gaar is (over het algemeen 20 minuten).

snijd varkensbuik in dunne stukken.

Devein en kook de garnalen.,

was taugé en plantaardige / kruid begeleiding. Zet opzij.

Stap 3-Maak de Banh Xeo

in het algemeen duurt elke crêpe ongeveer 5-7 minuten. Bestrijk een grote non-stick 9-inch koekenpan met een dun laagje plantaardige olie.

voeg 1-2 theelepels plantaardige olie en enkele uien toe. Voeg gehakte knoflook, ui, sjalot en bak tot geurig.

voeg vervolgens varkensbuik en garnalen toe. Bak tot gelijkmatig gaar voor ongeveer 2 minuten tot zeer licht bruin.,

pollepel in ongeveer een kop beslag en snel kantelen & draai de pan zodat het beslag gelijkmatig wordt verdeeld. Voeg meer beslag toe als het niet genoeg was om de pan te bedekken.

z

voeg vervolgens een handvol taugé toe.

dek af met een deksel gedurende 2-3 minuten, of totdat taugé enigszins gaar is totdat de taugé begint te verwelken. Het beslag moet ook licht gaar zijn en transparant rond de randen.,

verwijder het deksel, laat het vuur zakken tot medium en wacht tot de crêpe knapperig wordt.

eenmaal knapperig, vouw je crêpe in de helft, schuif de Banh Xeo op een serveerschaal en schotel op met begeleiding.

herhaal dit met het resterende beslag en de ingrediënten.

Hoe eet u Banh Xeo?

De ervaring met het eten van Banh Xeo is een kunstenaarschap. Breek eerst een stuk van je dampende hete knapperige crêpe af en wikkel er wat verse groenten omheen, en doop het hele brouwsel in de zoete, zure en pittige nuoc cham saus.,

Bánh xèo is voedsel bedoeld om met uw handen te worden gegeten. Een groot bord greens met een mix van kruiden begeleidt dit gerecht altijd. U kunt groene bladsla vervangen voor de mosterdgroen in een snuifje, en munt is het enige must-have kruid hier met koriander en Vietnamese perilla zijn de andere veel gebruikte. Maar je kunt er echt in gooien wat je wilt.

het eten met rijstpapier

rijstpapier kan ook worden gebruikt om Banh Xeo te eten., Terwijl rijstpapier is het meest bekend voor het maken van heerlijke Vietnamese Goi Cuon, het is ook een geweldige manier om Banh Xeo eten.

knip eerst uw gevouwen Banh xeo pannenkoek in Handzame stukken en leg deze plat op een bevochtigd stuk rijstpapier. Selecteer Bladeren en kruiden (zoals basilicum, munt, spruiten en sla) en leg deze op de top. Rol de pannenkoek in een strakke wrap, doop in de Nuoc mam saus en eet.

samenvatting van Banh Xeo

de blijvende beet van Banh Xeo is slechts een van die dingen die letterlijk alle smaak en de meeste texturen heeft.,

Banh Xeo heeft een groene en heldere helderheid van de greens en een hartige en taai crunch van de garnalen en varkensbuik. De zoete hitte ontmoet een zoetzure nuoc cham maakt het absoluut heerlijk.

Als u de meest magische Vietnamese kruiderij van allemaal wilt maken, Nuoc mam, dan heeft mijn recept de perfecte niveaus van zuur, zoet, zout, hartig en kruidig om dit heerlijke Banh xeo gerecht te begeleiden.,

3 lente-uitjes, fijngesneden

Invullen voor Banh Xeo

• 1 pond garnalen (maat 60/70)
• 1 lb van de varkensbuik, dun gesneden
• 1/2 lb van taugé
• plantaardige olie
• 2 eetlepels gehakte knoflook

Begeleidingen voor Banh Xeo

• Nuoc Mam Cham (recept hier)
• 1 bosje koriander
• 1 bosje munt
• 1 krop sla

Easy Vietnamese Recepten You ‘ ll Love

• Vietnamese Nuoc Mam Recept
• Banh Canh Recept
• Chai Goi – Vietnamese gebakken ei broodjes
• Banh Xeo versus Banh Khot verschillen
• Banh Xeo beslag from Scratch

Als u van deze Vietnamese Banh houdt Xeo yellow pancake zoveel als onze familie doet, schrijf dan een vijf sterren beoordeling en help me Delen op Facebook en Pinterest!,