Authentic Hoppin’ John Recept: Dit Black Eyed Pea recept zit vol met pittige zuidelijke smaak! Serveer “erwten en rijst” als hoofdgerecht of bijgerecht, om elke maaltijd meer geruststellend te maken.
Authentic Hoppin ‘ John Recipe
Love southern comfort food? U zult hoppin ‘ rond de eettafel voor dit smaakvolle recept!wie houdt er niet van een recept dat vraagt om spek … en worst?!,
uw familie zal deze authentieke Hoppin’ John recept voor het diner week na week. Vol met smaak van spek en worst, groenten en jalapeno, deze black-eyed erwten zijn zo veel meer dan alleen een New Year ‘ s Eve recept.
Easy Hoppin’ John
Hoppin’ John bestaat al sinds de 1800 ‘ s en siert de tafels van veel huizen in het zuiden, vooral tijdens de feestdagen.
Dit historische gerecht wordt verondersteld geluk en vrede door te geven aan iedereen die zich er tijdens het nieuwe jaar aan overgeeft., De gedachte klinkt mooi, maar de geschiedenis niet helemaal op één lijn.
We hebben Hoppin’ John recepten gevonden in kookboeken uit de jaren 1840, afkomstig uit het Lage Land South Carolina, een populaire regio voor plantage eigenaren.
Peas and Rice History
Black Eyed Peas zijn van oudsher de boon die wordt gebruikt in dit authentieke gerecht., van daaruit werd het Hoppin ‘ John Recept geboren. De naam origin is nog steeds een mysterie. Velen geloven echter dat het is afgeleid van de Afrikaanse slavenkinderen die opwinding tonen om dit gerecht te ontvangen voor het diner. anderen zeggen dat het komt van een man die bekend staat als “Hoppin’ John” die door de straten van Charleston kroop en erwten en rijst verkocht aan de lokale bevolking.
Easy Black Eyed Pea Recept
Hoppin’ John heeft ook de naam Southern Pea and Rice., Het is rijk en troostend, met nostalgische Zuidelijke aantrekkingskracht.
of u nu van plan bent om dit gerecht te maken als een Thanksgiving bijgerecht, voor uw Nieuwjaarsviering, of gewoon een gewone woensdagavond thuis, Ik weet dat u ervan zult genieten!
Hoppin’ John Recipe Ingredients
- Bacon – the southern fat of choice.
- Andouille worst links-voor extra eiwit en tonnen pittige smaak!
- ui en knoflook – voor pittige ondernoten.,
- selderij – om de Zuidelijke balans van smaken te creëren.
- paprika – elke kleur. Voor zoetheid en tang.
- Jalapeno of serrano peper-de andouille worst biedt een beetje warmte, dus als je gevoelig bent voor kruiden, laat de jalapeno weg.
- bevroren erwten met zwarte ogen – of velderwten. Gebruik bevroren erwten in plaats van gedroogde erwten om het recept te versnellen.
- kippenbouillon-of groentebouillon.
- verse tijmbladeren-of gebruik gedroogde tijm in een snuifje.
- Cajun kruiden-tonnen kruiden in één ingrediënt brengen.,
- groene uien-een verse topping.
- langkorrelige rijst – geserveerd aan de zijkant of gemengd.
How To Make Hoppin’ John
- kook de rijst. Zet een middelgrote steelpot op hoog vuur. Voeg de rijst en 3 ½ kopjes water toe. Dek af en breng aan de kook. Laat het vuur dan zakken en kook tot licht en pluizig. sauteer de varkensvleesproducten. Zet een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe. Kook gedurende 3 minuten, voeg dan de gesneden worst toe., Bruin tot de worst er krokant uitziet rond de randen.fruit de groenten aan. Duw het spek en de worst aan de zijkanten van de pan. Voeg de uien, selderij, paprika, jalapeno en knoflook toe. Sauteer om de groenten te verzachten.
- sudderen. Giet de zwarte ogen erwten, kippenbouillon, tijm en Cajun kruiden. Dek af met een strak deksel en laat sudderen tot de Black-eyed peas zacht en mals zijn.
- voeg de rijst toe. Serveer warm over rijst met een besprenkeling van groene uien, en hete saus op de zijkant.,
haal hieronder het volledige (afdrukbare) erwten-en rijstrecept!
Black-Eyed Peas Recept FAQ
kan ik dit authentieke Hoppin’ John recept in de Crock Pot maken?
zeker! Begin het varkensvlees en de groenten op de kookplaat. Voeg dan alles toe aan een slow cooker. Dek af en kook op laag voor 7-8 uur. (Of hoog voor 4-5 uur. Kook de rijst apart.
Hoe kan ik dit recept vegetarisch maken?,
Ja, maar je verliest veel smaak door gewoon het vlees weg te laten. In plaats daarvan, vervang de Andouille worst Links voor een vleesloze worst optie. Sla dan de bacon maar over. Het kan nodig zijn om een beetje olie toe te voegen aan de steelpot, omdat je het spek vet verliest.
hoe lang duurt het authentieke Hoppin’ John Recept?
verpak het in een goed afgesloten verpakking. Daarna tot een week in de koelkast zetten.
kan ik een andere peulvruchten gebruiken dan black-eyed peas?
Ja, u kunt eenvoudig limabonen vervangen door erwten met zwarte ogen.,>Collard Greens
Print Recept
Laat een Review “
Authentieke Hoppin’ John Recept
Instructies
-
Stel een medium saus pot op een hoog vuur., Voeg de rijst en 3 ½ kopjes water toe. Dek af en breng aan de kook. Laat het vuur dan zakken en kook gedurende 15-20 minuten, tot licht en pluizig. * Zie de instructies voor de verpakking.
-
zet een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe. Kook en roer gedurende 3 minuten, voeg dan in de gesneden worst. Bruin tot de worst er krokant uitziet rond de randen. Roer regelmatig.
-
duw het spek en de worst tegen de zijkanten van de pan en voeg de uien, selderij, paprika, jalapeno en knoflook toe., Bak 3-5 minuten om de groenten te verzachten.
-
giet de black eyed Pea ‘ s, kippenbouillon, tijm en Cajun kruiden. Dek af met een strak deksel en laat 30-40 minuten sudderen, of tot de black eyed peas zacht en mals zijn. (Als de bouillon absorbeert voordat de Black eyed peas zacht zijn, voeg dan een beetje water toe om ze af te maken.)
-
smaak, breng op smaak met zout en peper indien nodig.,
-
serveer warm over rijst met een bestrooi van groene uien en hete saus op de zijkant.
noten
voeding
Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!