Pinot Noir is de 10de meest geplante druivensoort ter wereld. Wijnen gemaakt met Pinot Noir hebben een enorme aanhang van hardcore wijnliefhebbers gecultiveerd. de gemiddelde prijzen voor Pinot Noir liggen meestal hoger dan voor andere druiven. Dus wat is het aan deze druif dat zo verdomd speciaal is voor liefhebbers? Laten we eens kijken naar 5 feiten over Pinot Noir.
Lees meer over Pinot Noir.,
Pinot Noir is meer dan 1000 jaar ouder dan Cabernet Sauvignon
Pinot Noir behoort tot de oudste druiven ter wereld. Druiven die al sinds de Romeinse tijd bestaan omvatten ook Muscat Blanc-de Moscato druif, Timorasso, een zeldzame witte druif met slechts 50 hectare rond Piemonte Italië, en bijna uitgestorven Gouais Blanc, die zogenaamd ‘de druif’ van de Middeleeuwen in Europa was.,Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Wijnschrijvers Jancis Robinson, Julia Harding en José Vouillamoz van het boek Wine Grapes beweren dat Pinot Gris/Grigio en Pinot Blanc gewoon kleurmutaties van Pinot Noir zijn. Elke druif DNA werd geanalyseerd alleen om erachter te komen dat ze identiek zijn. Dus als je van Pinot Noir houdt, begin dan met het drinken van alle Pinots!
de beste Wijntools
van beginner tot professional zorgen de juiste wijntools voor de beste drinkervaring.,
Shop Now
Duitsland is de grootste producent van Pinot Noir na Frankrijk en de VS. Pinot Noir wordt vaak Spätburgunder genoemd in Duitsland. De wijnen uit de Baden (in de Kaiserstuhl), Pfalz (‘faults’), en de Nahe (‘nah-ha’) zijn allemaal de moeite waard om te vinden en te drinken.
als er Pinot Noir is, is er Chardonnay
Chardonnay is gerelateerd aan Pinot Noir. Het is een natuurlijke kruising van Pinot Noir en Gouais Blanc (de bijna uitgestorven variëteit hierboven genoemd!)., Daarom lijken Chardonnay en Pinot Noir altijd samen te groeien (zoals in Oregon, Bourgondië en Chili). Terwijl ik over dit onderwerp dwaal, geldt dezelfde relatie tussen Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon.daarom groeien regio ‘ s als Bordeaux en Napa zowel Cabernet als Sauvignon Blanc. Aha!
Pinot Noir heeft tannine!
Pinot Noir is van nature lichter dan andere rode wijnen en heeft een laag tanninegehalte., Echter, een recente proeverij van Grand Cru Bourgogne toonde aan dat Pinot Noir veel meer tannine kon hebben. Hoe doen wijnmakers dit? Nou, naast het verminderen van de opbrengsten in de wijngaarden om geconcentreerde druiven te maken, gebruiken veel wijnproducenten een techniek genaamd ‘Whole Cluster Fermentation’. Hele cluster fermentatie is wanneer de hele druif tros, met inbegrip van de stengels, gaat in de breker en vergister. Deze techniek is zeldzaam in andere wijnsoorten dan Pinot. De stengels voegen tannine toe (die je aan de voorkant van je mond kunt proeven als een droog en samentrekkend gevoel)., De tannine voegt een langere startbaan van het leven voor de wijnen om te verouderen. Verzamelaars van high-end wijnen zoeken deze techniek uit wanneer ze een wijn minstens 10 jaar in een cel bewaren voordat ze gaan drinken.
welk glas voor Pinot Noir?
‘Miss Belle’ is het laatste Pinotglas dat we op de wereldmarkt voor $6 kochten. Ik heb de anderen gebroken.
Als u serieus bent over Pinot Noir, kunt u op zoek gaan naar een ‘goed’ Pinot Noir glas., Er zijn geen regels voor wat je precies moet kopen, maar hier is wat een geweldig Pinot Noir glas maakt:
- een groot rond klokvormig glas Dit is belangrijk om de delicate aroma ‘ s van Pinot Noir te verzamelen. Je kunt een whiskey snifter of een viskom gebruiken als je in de knoop zit.
- een stam die niet nodig is, maar het helpt als je verslaafd bent aan wervelende wijn.
u kunt de Decoder voor wijnglas bekijken voor meer informatie over het selecteren van wijnglazen.
vervolgstudie
wilt u meer weten over Pinot Noir?, Bekijk de volgende handleidingen:
- Pinot Noir Fact Page
- hoe smaakt Pinot en combineer met
- een eenvoudige gids voor Bourgognewijn
- alles over witte Pinot Noir