Men om du er utsatt for kronisk halsbrann – også kjent som acid reflux eller GERD (gastro-esophageal reflux sykdom) – eller det skjer bare én gang i en stund, bør alle vet hva som kan aktivere den eller gjøre det verre.
såkalt «trigger mat» gjør halsbrann mer sannsynlig inneholde tomatsaus, peppermynte, sjokolade, løk, paprika og krydret retter, samt drikkevarer som sitrus juice, kaffe, brus, alkohol og andre som inneholder koffein., På toppen av det, stekt mat kan løsne sphincter muskler øverst i magen, slik at mat og mage syre til å sprute oppover i spiserøret og hals.
Som en primer, en pH på 7 er nøytral, med nivåer som er lavere enn det som anses som sure og høyere nivåer anses alkalisk. Våre mager er naturlig sure, med normal mage syre – som er nødvendig for å riktig bryte ned mat – holde magen pH-verdier mellom 1 og 4.,
Det er en voksende skole med tanke på at det å spise mat med en pH-verdi høyere enn 4 og kan bidra til å styre samlet pH-nivåer i magen til høyere område, potensielt avverge halsbrann eller behovet for antacida. Og foreløpige vitenskapelige bevis som støtter tanken om at det å velge lav-sure matvarer kan lette reflux, med en liten 2011 studie i Annals of Otology, Rhinology og Laryngology som viser at de fortsetter å lide fra reflux til tross for å ta antacida narkotika erfarne symptom forbedring etter konsumere bare mat og drikke med en pH-verdi på 5 eller høyere for to uker eller lenger.,
Med det i tankene, her er 5 sunn mat overraskende lav i syre som kan bidra til å beskytte mot acid reflux.
Epler
Det gamle ordtaket om et eple om dagen holder doktoren borte, kan også gjelde for halsbrann, i henhold til en voksende konsensus blant ernæring eksperter. Med en pH på ca 4, epler er vurdert som middels alkalisk – selv om røde epler, som har en tendens til å være søtere, er et bedre valg enn syrlige grønne versjoner i denne sammenheng. I tillegg, epler inneholder alkalizing mineraler som kalsium, kalium og magnesium, som er en ingrediens i mange acid reflux medisiner., Epler er også en rik kilde til fiber, en egenskap drivstoff deres evne til å absorbere overflødig mage syre.