Tre Øre Sopp Salat 凉拌木耳

Vel, du ikke ser denne retten hver dag! Det er rart utseende og ikke særlig tiltalende ved første øyekast, men dette tre øre sopp salat tallerken er bokstavelig talt på hver meny i Kina.

En av Våre Favoritt-Sopp

jeg ville ikke ha våget å dele denne Tre Øre Sopp Salat oppskrift for noen år tilbake, som svært få mennesker utenfor Asia som vet hva dette virkestoffet., Men nå som vi har inkludert tre ørene på mange av våre populære oppskrifter fra de siste årene—som Moo Shu Svinekjøtt, Moo Shu Kylling og Kylling med Hvitløk Saus—vi skal hele hog på dere alle med denne deilige tre øre forrett.

jeg elsker tre ører og spise dem hele tiden. I min mening, de tre øre i min Stekt Kylling med Sopp er den beste delen av parabolen. De tre øre sopp i seg selv har liten smak på sin egen, men den har en slags crunchy tekstur som er ganske unik og hyggelig.,

Også, en av de beste grunnene til å nyte et par tre ører er for dens helsemessige fordeler. Her er en sann historie: vår nabos hund, Brooklyn, hadde en alvorlig blodsykdom, og hans veterinæren fortalte naboen at Brooklyn bare hadde et par måneder igjen å leve. MEN den gode nyheten er, Brooklyn er fortsatt med oss, fordi min nabo sette ham på en pille som er laget av det han beskrev som «en slags svart sopp som vokser på døde trestammer.»

selvfølgelig, det gjorde alle fornuftig for meg., I Tradisjonell Kinesisk Medisin (TCM) bøker jeg har lest at tre ører kan fungere som purifiers i den menneskelige kroppen. De hjelpe rense innsiden, inkludert fordøyelsessystemet og blod. De kan bidra til å forbedre energi og immunforsvar, men den mest tiltalende nytte for alle er at de angivelig hjelpe til å utsette tegn på aldring!

Før jeg kommer meg inn i problemer med å si for mye, føl deg fri til å slå til Google for å lese om alle tre ører’ fordeler i detalj!

Dette tre ører retten er en perfekt side-rett til å gjøre året rundt., Det er raskt og enkelt, og med frisk smak og crunchy tekstur, det er faktisk veldig forfriskende når været er varmt. Det er også en stor tallerken for å tilpasse til din smak–for eksempel, legg til en dash av Sichuan pepperkorn olje eller bruk vår Hjemmelaget Chili Olje for å legge til et ekstra kick.

Notater på å Forberede Tørket Tre Ører

Bare et par ting å huske på:

• Du bør alltid bruke butikk-kjøpte, tørket tre ørene (ikke prøv å fôr for dem selv).
• Tre øre sopp må kokes før bruk., Nå er ikke tiden for å pilot rå mat diett.
• ikke suge tre ører for mer enn 2-3 timer. De rekonstituer i en relativt kort tidsperiode.
• Etter bløtlegging, klippe av den tøffe stammen området og vask grundig.
• som noe som er «bra for deg,» Tradisjonell Kinesisk Medisin anbefaler ganske mye alt i moderasjon.

Oppskrift Instruksjoner

I en mellomstor gryte, koker rehydrated tre ører i kokende vann i 3-4 minutter.,

tøm og skyll under kaldt vann for å kjøle dem helt. Sett til side og la overflødig vann renne av. Du kan også bruke en salatslynge for å bli kvitt overflødig vann.

I en stor bolle, bland sammen hvitløk, fersk rød chili peppers, Kinesisk svart eddik, lys soyasaus, sukker, og sesamolje til sukkeret løser seg opp. Deretter legger du de tre øre sopp og bland godt. Lokk og la marinere i kjøleskapet i 30 minutter.,

sørg for å røre og blandingen igjen før servering, så sausen har en tendens til å slå seg til bunnen. Tallerken og pynt med hakkede scallions (og/eller cilantro).

Tjene tre øre sopp salat som siderett eller forrett!