Tradisjonell Spansk Mat

WebstaurantStore /Food Service Ressurser /Blogg

Fra tacos og quesadillas til tres leches kake og margaritas, Spansk mat har blitt integrert i mat av mange Amerikanere. Men, det er mange andre søte og salte autentisk Spanske retter å glede andre enn din vanlige stifter. For å hedre den rike kulturen og arven av folk fra Spania, Mexico, Karibia, mellom-og Sør-Amerika, 15. September til 15. oktober er Nasjonal Hispanic Arv Måned., Vurdere feirer i din restaurant med noen tradisjonell Spansk mat!

Butikk Alle Meksikansk Restaurant Rekvisita Hispanic Mat-Listen 1. Tortilla Espanola

Direkte oversette til spansk tortilla,» tortilla espanola er en omelett bestående av egg og poteter som er kokt i en stekepanne med olivenolje. Det kan omfatte løk og har en enkel, krydder med salt og pepper. Spansk tortilla er ofte spist som en tapas eller forrett.,

Empanadas

Empanadas er kringle skjell som er fylt med ulike typer fyllinger, slik som kjøtt, ost, korn eller grønnsaker. For å gjøre en empanada, deigen er brettet over stuffing og deretter kokt for å gi en litt sprø, flassende ytre lag, og en myk inni. Empanadas er vanligvis servert som forrett, tapas, eller en del av en hovedrett i ulike Hispanic land som Argentina, Chile og Spania.,

Arepa

Laget av precooked korn måltid, eller arepa mel, arepas er flate, runde karbonader som kan være stekt, bakt eller grillet, og kommer i ulike størrelser. Arepas oppsto i den pre-Colombianske nordlige delen av Sør-Amerika, som er dagens Venezuela og Colombia. Arepas er en allsidig base som kan pares med masse forskjellig pålegg eller fyllinger, for eksempel ost, cuajada (gjæret melk), bønner, kjøtt, eller avocado. Arepas kan også deles opp for å gjøre små smørbrød., Disse mais lommer er utmerket som en frokost akkompagnement eller som tapas.

Tajadas

Tajadas er stekt modne bananer som kan serveres som en dessert eller som en side med ris og forretter, for eksempel svine-eller stekt kylling. Stekte bananer er en tradisjonell Spansk mat som nytes i mange land, inkludert Columbia, Honduras, Venezuela og Nicaragua.,

Gallo pinto

En enkel blanding av ris og bønner, gallo pinto, som kan oversettes til «oppdaget hane» og trolig refererer til den flekkete kontrast til den svarte bønner og hvit ris. Gallo pinto er ofte serveres til frokost med stekt eller eggerøre, selv om det kan lett bli en lunsj eller middag base eller siden. Gallo pinto er en stift for Costa Rica og Nicaraguanske mat, selv om ris og bønner er omtalt i mange Spanske mat retter.,

Tacos

Tacos er svært allsidig og kan være innlemmet i noen meny. Sjansene er du allerede vet at tacos er tortillas brettes rundt fyllet, slik at du kan se hvor mye potensielle denne retten har til å være tilpasset! For eksempel, en restaurant som serverer sjømat kan tjene mini tilapia tacos med en sitron hvitløk saus som en forrett, eller en steakhouse kunne tilby biff tacos som en spesiell for måneden.,

Fylt Paprika

Fylt paprika i ulike former er populær over hele verden, inkludert Hispanic land som Spania og Mexico. I Spania, «pimientos rellenos» er paprika fylt med en rekke fyllinger, for eksempel ris, kylling og ost. Meksikanske fylt paprika, eller «chile rellenos» er vanligvis stekt poblano paprika fylt med smeltet ost (Chihuahua eller queso Oaxaca) sammen med en blanding av svin eller rødt kjøtt, rosiner og andre krydder. Fylt paprika kan også bli dekket i «salsa roja» eller rød saus.,

Grillet Mais

Selv om maiskolber er en tradisjonell sommer mat i Amerika, det er ingen grunn til at du ikke bør fortsatt tjene på det i høst! Grillet maiskolber er en populær Meksikansk street mat. Kornet er shucked og grillet så kjerner bare begynne å røye. Det er da serveres slathered i en saus laget av majones, chili pulver, og andre smaker. Kombinasjonen av søt og røykfylt smaker gjør den til en perfekt siderett til charbroiled kylling eller biff!,

Mole

Mole er en Meksikansk chili saus som serveres vanligvis over kylling, sjømat, tyrkia, og andre retter. Selv om det kan ta mange ulike former, det er alltid laget med en type frukt, chili paprika, urter og krydder (for eksempel hvitløk, spisskummen, koriander, anis, nellik) og noen ganger sjokolade. Føflekk kan være tidkrevende å lage, men den rike smaker gjøre det mer enn verdt det!

Paella

Dette ris-basert parabolen er en av de mest populære mat i Spania., Det kombinerer hvit ris, grønnsaker, bønner, kjøtt og urter og krydder som rosmarin og safran. Du kan også lage paella i et bredt utvalg av stiler, liker sjømat eller vegetarianer.

Ceviche

Ceviche er en sjømat rett som er populære i Peru, Ecuador, Mexico og andre Pacific kystnære områder i Latin-Amerika. Bestående av fersk rå fisk, sitrus juice, hakket løk, salt, og koriander, ceviche er en forfriskende, søt-velsmakende parabolen. Ceviche kommer i litt forskjellige former., Det kan kun har reker, men det kan også ta form av en ceviche «cocktail», som er populær i Mexico. «Vuelve a La Vida» er et velkjent Veracruzan parabolen, som er en ceviche cocktail av østers, blekksprut, fisk, muslinger, og alle andre tilgjengelige sjømat. Ceviche cocktailer er vanligvis cocktailer serveres i glass og kan komme med tostadas og avokado.

Flan

Flan er en vaniljesaus med en gelatin-lignende konsistens, og kan også gå under navnet «creme caramel» eller «pudim» (portugisisk)., Egentlig en bakt vaniljesaus, flan er vanligvis laget av egg, søtet kondensert melk, fordampet melk, vaniljesukker og sukker. Du kan finne en Meksikansk flan dekket i dulce de leche, en søt karamell sirup, mens en spansk flan kan ha på et lag med karamellisert sukker på bunnen.

Arroz con Leche

Antas å ha Maurisk opprinnelse, arroz con leche, eller ris pudding, er nytes hele Spania og andre Latin-Amerikanske land, inkludert Mexico, Colombia, og Venezuala., Arroz con leche, oversette til «ris med melk,» er en kremet pudding med kanel, muskat og vanilje. I Colombia, arroz con leche kanskje har revet kokos, og nellik kan være lagt i Peru.

Tres Leches Kake

Dette lett dessert er vanligvis en svamp kake som er dyppet i tre forskjellige typer melk: fordampet melk, kondensert melk og kremfløte, noe som gir en søt og fuktig kake., Tres leches kaken er populære over hele Mexico, Nicaragua, Panama, Cuba, Puerco Rico, Guatemala, Costa Rica, og mange andre Latin-Amerikanske land.

Churros

En populær gate mat, churros er også en utmerket dessert på sit-down restauranter. Churros er lang, søt stekt-deigen bakverk som vanligvis serveres med en dipping saus av sjokolade eller dulce de leche. Churros er nytes hele Spansk og portugisisk-talende land, blant annet Spania, Portugal, Mexico, Colombia, Peru og Argentina., Sprø på utsiden og anbud på innsiden, churros er belagt i kanel, sukker og er best tjent med varme!

Bunuelos

Bunuelos består av stekt deigen, og den kan ta form av en ball eller en tykk disk. Perfekt som snacks eller dessert, bunuelos er en enkel, velsmakende godbit som er dekket i kanel sukker. Mexico og andre Latin-Amerikanske land tjene bunuelos i gaten, eller for spesielle anledninger som Jul og Nytt År.,

Margarita

Du kan absolutt ikke glem happy hour når du oppretter din meny! Margaritas ble oppfunnet i Mexico og, mens origin stories variere den klassiske drink består av tequila, appelsin likør, lime juice, en saltet rim, og en margarita glass. Frosne, på fjellet, eller rett opp, disse drinker kan komme i mange smaker og varianter, så det er enkelt å tilpasse for å passe din meny eller restaurant konsept.,

Hispanic mat representerer rike kulturer fra mange ulike land, og en stor del av den Amerikanske befolkningen er en del av de kulturer. Mange tradisjonelle retter kan tilberedes som de alltid har vært, eller tilpasset til å inkludere dine egne preferanser. For å feire dette Hispanic Arv Måned, bør du vurdere å innlemme noen tradisjonelle maten i restauranten er menyen.