• Sommer klemmer (zucchini, patty pan, gul crookneck, etc.) kan bli plukket enhver tid. Plukke dem et par inches lang for baby grønnsaker. La dem på anlegget for full størrelse grønnsaker. Gjøre plukke før de blir så store at de vokser woody. Hvis kniven ikke skjære gjennom squash greit og enkelt, det er for gamle.
Harvest for gamle klemmer likevel å holde anlegget produsere., Kutt stilken rent med en kniv eller pruners om en tomme ovenfor der squash kobles til vintreet.
• Tomater » modenhet er angitt med tomat farge. Siden det er ulike farge tomater, trenger du å vite hvilken farge som du kan forvente. En gul tomat modner fullt gyllen gul. En «svart» tomat modner en skitten mursteinsrød. ‘Grønn Zebra’ modner stripete grønn. Den «Indigo» – serien tomater trenger å være helt aubergine svart for å være fullt moden og smake godt. Og på dette punktet, er de virkelig smake godt!
En moden tomat vil trekke fra vintreet når du slepebåten det forsiktig., Det bør pause på en felles på stammen, rett ovenfor den grønne lua av blader som sitter på toppen av frukten. Det felles kalles pedicel, og «blader» er sepals igjen fra tomat blomst.
• Paprika modne på en måte du kanskje ikke forventer. Virkelig modne paprika rød, gul, oransje og til og med lilla. Grønn paprika er faktisk underripe paprika — det er derfor de gi noen mennesker dårlig. Siden paprika gå fra grønt til farget, du må bare vente litt lenger for din paprika for å modnes., Du kan alltid velge en grønn pepper, men hvis du venter til det er farget, paprika vil bli søtere og chilipepper kan bare bli varmere!
Skjær paprika med en skarp saks, kniv eller saks, slik at en halv tomme av stammen festet til hver pepper. Plukke ofte for å holde anlegget produsere.
• Eggplants må være fullt dannet i høst da små eggplants bitter smak. Når en eggplants viser fargen på modenhet og glanset glatt, klippe det av, holde en halv tomme eller centimeter av stammen på frukten. Moden farge avhenger av aubergine., Det er hvitt eggplants, deep-purple eggplants, lilla-blush-hvit eggplants, selv oransje eggplants (populær i Afrika). Med eggplants, kan imidlertid farge og glans er ikke alt. Moden eggplants skal være fast, men ikke hardt. Kjøtt skal være hvit med en liten grønn farge (oransje eggplants modnes oransje/grønn på innsiden). Hvis du er usikker på din eggplant er modne, kuttet en tvers og sjekk frøene. De bør være godt synlig. Hvis du ikke ser frø, aubergine er ennå ikke moden. Vent en uke eller så, og deretter prøve igjen.,
• Gresskar og andre vinter squash sitte på planter for en lang tid. Vente å høste inntil deres stammer tørr og deres ytre skall er tøff, så tøff at når du trykker på en fingernegl mot huden, er det ikke forlate et innrykk.
Bruk skarpe beskjæring sakser for å klippe frukt fra vintreet, ca 3 cm over der den festes. Hvis stammen kommer av, arr igjen blir en avenue for rot, så bruk de første frukt. Resten vil holde i flere måneder på et kjølig, tørt sted med god luft sirkulasjon.,
• Agurker, som squash, kan høstes unge som baby grønnsaker eller venstre for å oppnå full størrelse (sjekk frø pakke eller plante etiketten for å se hva «full størrelse» er for hver rekke agurk). Bruk skarpe beskjæring hagesaks eller saks til å klippe vintreet en tomme eller to over agurken. Gjør dette ofte. Jo mer du harvest, jo mer får du.
• Basilikum blader kan høstes først når anlegget har nok til at det kan ha råd til å miste noen og likevel fortsetter å vokse., Best å vente til anlegget er på 8 til 10 inches høy med flere grener godt dekket i blader. Aldri høste mer enn en tredjedel av anlegget på en gang.
Når blomstene begynner å ta form basilikum er nådd slutten av sin levetid. Sakte at prosessen ved å kutte av blomst stilker. Som setter basilikum tilbake så den fortsetter å vokse etter en stund.
Bruk en skarp kniv eller beskjæring sakser for å klippe av en liten gren hvor de kobler til stammen. Eller knipe blader av med fingrene. Prøv å ikke la store nakne flekker på planter.,
• Koriander, som basil, kan høstes først når anlegget er stort nok til å ha råd til å miste noen blader. Koriander bolter (begynner å blomsten) ganske raskt i den varme med mindre du vokse sakte-bolt utvalg. Hold klippe blomst stilker, men, til slutt, vil plantene når slutten av sitt liv. Når de nå dette punktet, la dem gå til frø. Du kan høste frø som koriander eller overlate det til reseed koriander. Hvis du tillater koriander til reseed, vil du ha en tilførsel av koriander av og på gjennom året.