Nå, jeg er en stor fan av The Balvenie. Hvis den trykkes inn, jeg kan sette det i min «topp 3» favoritt destillerier. The Balvenie 15 Single-Fat var min første favoritt whisky, tilbake i de tidlige dagene av denne bloggen. Jeg konsekvent anbefaler Balvenie 12 år DoubleWood som den ideelle nybegynner ‘ s single-malt whisky, og jeg holder en flaske i mitt skap til alle tider. En trøst dram, hvis du vil.,
jeg var derfor spent på å sprekke åpne en Master of Malt eksempel som jeg har kjøpt i min siste batch (jeg kjøpe en masse av disse prøvene på en gang for å spre ut den internasjonale frakt), mens det har vært en stund siden jeg har smakt en enkelt fat fra denne Speysider. Dessverre, Master of Malt skriver ikke ut den cask # på prøven etiketten, så jeg kan ikke isolere cask som jeg fikk.
«First Fill» på etiketten, selvfølgelig, refererer til bruk av først-fyll ex-bourbon fat (fat tidligere i alderen bourbon, men har ikke blitt brukt til noe annet)., Disse første-fyll fat som har vært brukt til alder Balvenie malt i minst 12 år, og vannet ned litt til en rimelig 47.8% ABV. Whisky er ikke chill-filtrert, og har ikke lagt coloring (som er åpenbart av sin blek halm utseende).
Nese: Sprengning med tropiske frukter: kiwi, grønn banan, ananas, og star frukt. Under dette er et lag av voksaktig tutti-frutti bubble gum, appelsinblomst honning, kaffir lime blader, og veldig lett shortbread-som malt. Lys og luftig, men pakket med høy notater av alle slag.
Gane: Tynn kropp., Uventet hot – piercingly så – som tar lang tid å løse. Fersk kokos kjøtt, karamell eik, buttery malt, og honningkake.
Finish: På den korte siden. Oaky og malty med bare et hint av frukt (fruit punch). Noen eik fat tannin, men ikke tørker. Mangler noe.
Med Vann: Flere dråper av vann (jeg ønsket å drukne det) legge til et hyggelig lag med vanilje til bubble gum og frukt på nesen. Ganen er merkbart roligere, og inneholder litt frukt av denne tiden. Finishen er også forbedret, med en rummy karamell og noen falming mentol., Helt tilsett vann til dette, og ikke skimp.
Totalt: Ok-dette er en merkelig ett. Den har en av de mest intenst fruktig aroma jeg har kommet over med et herlig utvalg av tropiske frukter. Dette er etterfulgt av en blisteringly munn-numbing alkohol brenne på ganen som ikke står i forhold til sin beskjedne 47.8% ABV til det punktet av forvirring. Fullfør er middelmådig på det beste, uten noen reprise av aromatiske frukter og med munnen fortsatt svir fra over-aggressive brenne. Heldigvis er det mye forbedret ved tilsetning av vann.,
Dette er en langt gråte fra kvalitet og dybde i smaken jeg opplevde med min første smak av Balvenie Enkelt Fat 15 år, men jeg har en følelse av at noe slikt ikke eksisterer lenger. Jeg ville ikke bli glad for å betale $75 for denne flasken, med mindre jeg var fornøyd med å sitte i timevis å lukte (men ikke nipper) briller av det. Du er langt bedre tjent med å betale halvparten av prisen for en flaske av DoubleWood 12 år eller splurging på noe annet. Det er alltid en iboende risiko i å smake enkelt fat utgivelser., Du kan elske det og være i stand til å sikre et sekund flaske fra samme fat, eller du kan få en «bad cask» og hater det til tross for flertallet av tønner å få positive vurderinger. Jeg tror det siste er tilfellet her. Hvis du har muligheten til å prøve en prøve før du kjøper en bestemt nummerert cask av denne utgaven, jeg anbefaler å ta den veien. Noe annet er risikabelt, spesielt for $75.,
Om Destilleriet
Bygget av Tilskuddet familie i 1892, da en søster destilleriet til neste-døren Glenfiddich, The Balvenie fortsatt er i eierskap av familien. Uvanlig for et destilleri av denne størrelsen, Balvenie fortsatt driver sin lille etasje maltings, vokser noen av sine egne bygg, og har en egen cooperage. Det har nå åtte stillbilder, som noen tror, er nøkkelen til sin nutty, honning stil – de er fete, og har kort hals.