Du har gjort alle zucchini oppskrifter. Så ser du i ditt kjøleskap og OMG DET ER FORTSATT SÅ MYE ZUCCHINI. Tid til å bake denne lett Stekt Squash oppskrift!
Zucchini spears som er krydret med Parmesan og urter og bakt på anbud perfeksjon, ovn Stekt Squash er den slags no-brainer vegetabilsk siderett at du vil gjøre først fra sommeren nødvendighet.,
Da vil du gjøre det en gang til, fordi det er enkelt og sunt, og på mirakuløst vis alle i husstanden spiser det gjerne uten å klage.
Mens hver nå og da jeg ønsker å få mer kreative eller overbærende med mine sider (ahem, Bacon Surret Asparges), mesteparten av tiden, vil jeg side retter som er raske til å prep, sunn, og vil gå bra med et utvalg av retter.
Stekt Squash er bare den slags oppskrift., Som min favoritt Stekte Poteter og Gulrøtter og Ovn Stekt Rosenkål, det bakes unna hands-free i ovnen slik at jeg kan fokusere på å trekke sammen resten av måltidet.
Og, som denne Lett Stekt Squash og Stekt Kål, det har en vennlig ingredienser som Parmesan og olivenolje som vinner over kresen eaters og vegetabilske skeptikere.
Hvordan å Lage Stekt Squash
Det fine med denne oppskriften er dens enkelhet. Ikke overthink det! Jeg har tatt med et par grunnleggende trinnene, pluss tips for deg å variere opp krydder hvis du føler spretten.,
- Start ved trimming av endene av zucchini og kutting det på langs i kvartalene. Jeg liker å kalle dette «spyd» – tilnærming.
Kutte zucchini i halvdeler, så hold, gjør denne oppskriften ultra rask og enkel å prep fordi zucchini tar mindre tid til å hogge.
Andre fordeler av større stykker: større biter av squash er mindre utsatt for å overcooking (og dermed bli seige). Se mer om hvordan du kan unngå seige zucchini nedenfor.,
- Duskregn zucchini med Stekte Grønnsaker Tre Store: olivenolje, salt og pepper.
- Legg til eventuelle andre krydder du liker. Min go-to er italiensk krydder. Det er en rask overgang, barnevennlig, og allsidig nok for å koble godt med noe du serverer med zucchini.
- Legg til litt Parmesan. Fordi alle liker Parm.
- Kaste å belegge zucchini jevnt.
NÅ, her er spillet veksler som vil hjelpe deg å gjøre det beste, skarp-on-the-utenfor, anbud på innsiden, IKKE SEIGE Stekt Squash.,
- HEVE ZUCCHINI ved å plassere den på en bakervarer rack, så stille at baking stativet på toppen av en vanlig stekeplate. Dette gjør at luften kan sirkulere på alle sider av zucchini og hjelper vannet til å fordampe, slik at den zucchini er vakkert karamellisert, ikke våt.
Fra her, alt som gjenstår er å bake!
- Steke den zucchini på 400 grader F for 12-15 minutter, til den er mør.
- Fra her, jeg liker å pop zucchini under broiler, slik at den Parmesan blir fin og skarp.,
På dette punktet, Stekt Squash er varm, lett cheesy, og helt herlig.
For en ekstra pop, klem litt frisk sitronsaft over toppen og dryss zucchini med friske urter hvis du vil. Deilig!
Tips for å Unngå Seige Stekt Squash
noen Gang lurt på hvorfor din stekt squash er seige? Det er to sannsynlige årsaker.,
Seige Stekt Squash Skyldige Ett: Overbefolkning Pan
Med noen stekte grønnsaker, hvis du publikum grønnsaker for tett på pannen, luften ikke sirkulerer skikkelig og grønnsaker vil damp i stedet for å steke.
Baking zucchini på en forhøyet baking stativ som denne oppskriften foreslår er svært nyttig i å hjelpe luften sirkulere og unngå seige zucchini også.
Hvis du har flere squash skiver enn det er plass til på pan komfortabelt (dette skjer spesielt med bakt zucchini chips og bakt zucchini pommes frites), del oppskåret grønnsaker mellom to separate ark panner., Bake panner i øvre og nedre tredjedel brett i ovnen og skru panner’ posisjon halvveis gjennom.
Seige Stekt Squash Skyldige To: Overbaking
i Motsetning til hardere grønnsaker (som denne kanel Stekt Butternut Squash), zucchini har et høyt vanninnhold. Det betyr at hvis du overbake det vil vannet sive ut og zucchini vil bli seige.
Kutte zucchini i større stykker er en fin sikkerhetsnett. Større stykker er vanskeligere å vil overkoker. Det er en annen grunn til at jeg elsker kutting zucchini i spyd.,
Mer Kutting Valg
Hvis spears er ikke noe du har andre alternativer!
- for Å bruke denne oppskriften for å gjøre bakt zucchini chips, skjær squash i tynne (¼-tommers tykke mynter). Stek ved 350 grader F i 15 minutter.
Hvis du går zucchini chip rute, sørg for å gi skiver god plass på pannen og se nøye for å sikre at de ikke vil overkoker. Jeg anbefaler likevel å bruke baking rack triks også.
Mer Stekte Grønnsaker Valg
- Stekt Squash og Squash., Føl deg fri til å bruke en blanding av gul squash og zucchini i denne oppskriften, eller bruk oppskrift å lage mat gul squash bare.
- Stekt Squash og cherrytomater. Bytt ut halvparten av zucchini med 1 til 2 kopper cherry tomater. Uten den baking rack. Kaste grønnsaker sammen med olivenolje, Parmesan og krydder. Stek tomatene på den ene siden av arket, pan og zucchini på den andre. Kaste cherrytomater en gang halvveis.
- Stekt Squash og Løk. Erstatte en av zucchini med en liten, rød eller gul løk. Uten den baking rack., Skjær squash og løk i biter (i stedet for å kutte zucchini spears). Stekes ved 425 grader c for 20 minutter, kaste grønnsaker en gang halvveis.
Krydder for Stekt Squash
Denne oppskriften inneholder min go-to kombinasjon av italiensk krydder, Parmesan, og sitron. Det er alltid en folkemengde pleaser, og det går med omtrent alt.
For flere alternativer, kan du også:
- Legg til en klype rød pepper flak for varme.
- Legg til et fedd hakket hvitløk.
- Bytt den italienske krydder for chili pulver og sitronsaft for kalk. (Utelat den Parmesan.,)
- Oppå den Stekte Squash med friske urter. Dill og basilikum er to av mine favoritter.
- Bytt Parmesan for smuldret fetaost. Strø fetaost på etter zucchini har bakt.
Hvordan for å Lagre Stekt Squash
generelt, jeg anbefaler ikke å fryse zucchini på grunn av sin høye vanninnhold. Frosne zucchini blir mushy når de er tint.
Stekt Squash, imidlertid, er enkel å oppbevare i kjøleskapet! Her er hvordan:
- Etter Stekt Squash har kjølt seg helt, overføre det til en lufttett beholder og avkjøl.,
- Stekt Squash kan vare i kjøleskap i opp til 4 dager.
- for Å oppvarmer Stekt Squash: Ordne det i et enkelt lag på en lett oljet stekeplate. Oppvarmer på 400 grader F, bare til zucchini er varmt. Ikke overbake, eller vil det bli seige.
Hva som skal serveres med Stekte Squash
Det fine med stekt squash, er at det smaker mildt, betyr det parene godt med bare om noen hovedrett. Et par jeg liker spesielt det med inkluderer:
- Burgere., Dette Portobello Sopp-Burger, Avokado Burger, og Quinoa Burger er tre av våre gå-tos.
- Garlicky, Buttery Reker Retter. Bakt Reker, Scampi, Hvitløk Smør Reker og Hvitløk Reker med Quinoa er deilig med Stekt Squash.
- Grillede Reker Retter. Prøv dette lett Grillede Reker Krydder og disse Reker Kebabs.
- Pasta. Bakt Tyrkia Kjøttboller (eller Bakt Kylling Kjøttboller) er super yummy med zucchini, som er kremet pasta retter som Instant Potten Biff Stroganoff (og sin fetter Crock Potten Biff Stroganoff).
- Smørbrød., Dette Kikert Salad Sandwich, Whole30 Kylling Salat og gresk yoghurt Sunn Kylling Salat er alle fantastiske med Stekt Squash.
OG SÅ MANGE FLERE.
Klar til å ta dine zucchini tilførsel av stormen? Tid for Parmesan Stekt Squash!
– >
Stekt Squash
1 ts italiensk krydder
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400 grader F., Lag en avkjølende rack med nonstick spray og sted på en rimmed stekeplate.
-
I en liten bolle, rør sammen Parmesan, italiensk krydder, salt og pepper.
-
Legg squash i en stor bolle. Penslet med olje og dryss med Parmesan blandingen. Kaste frakk, deretter ordne zucchini på toppen av kjøling rack på forberedt stekeplate, være forsiktig for ikke å overlappe spears.,
-
sett den i stekeovnen og stek til den zucchini er mørt, ca 12 til 15 minutter. Skru ovnen for å steke. Kok til den Parmesan er lett friskt på toppen, ca 2 til 3 minutter. Ikke gå bort! Det andre du slutte å se på osten, det vil bestemme seg for å brenne.
-
Fjern zucchini fra ovnen og umiddelbart klem sitronsaft over toppen. Dryss med urter. Nyt varm eller ved romtemperatur.,
Notater
- For lagring tips, se blogginnlegget ovenfor.
- For flere måter å smak på zucchini (eller for ideer til å bruke den til å lage squash og squash, squash chips, squash og tomater, og mer!), se blogginnlegget ovenfor.
- for Å være veganer, Paleo, og/eller Whole30 kompatibel: Utelate Parmesan.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register