My Simple Blueberry Jam is made with just 3 ingredients and no added pectin. It tastes out of this world good, no wonder it’s so popular!,
jeg har aldri gjort blåbærsyltetøy før, men jeg er begeistret for å gi deg min Enkle blåbærsyltetøy oppskrift i dag etter en freak kupp i helgen! Jeg klarte å finne 4 skuffer av blåbær priset opp på £3 hver for 3 p hvert, det var en hel kasse som var på selger sine etter dato.
Vi spiste en skuff, men resten var bestemt for jam, selv om jeg slapp å kaste bort bare litt over en tredjedel av resten som de var myke og over moden som ikke er god for å spise eller papirstopp å gjøre., Men, jeg er virkelig ikke klage på at pris, jeg har aldri sett blåbær så billig eller så mange av dem redusert før!
jeg kan ikke huske sist gang jeg hadde blåbærsyltetøy! Men jeg har aldri hatt hjemmelaget blåbærsyltetøy!
jeg kan ikke fortelle deg hvor fantastisk denne Enkle blåbærsyltetøy er. Dybden av smak og er bare helt utrolig, og helt deilig.,
Pektin Debatten
jeg ble av å lese om fordeler og ulemper av pektin bruk i jam den andre dagen, og poenget var laget selv ved hjelp av pektin du oppnå en kortere steketid og en noe høyere avkastning, får du ikke intensiteten av smak at du får med en lengre steketid der mer fuktighet er fordampet bort.
jeg hadde egentlig aldri tenkt på dette før som jeg aldri bruker pektin eller papirstopp sukker i mine oppskrifter. Vel bortsett fra min første gang jam hvor jeg brukte jam sukker, men jeg likte ikke stiv struktur., Også, ser tilbake, smaken var ikke en patch på min Ene Punnet jordbærsyltetøy som bare bruker sitronsaft for å hjelpe de stille.
Blåbær er naturlig lav i pektin så bortsett fra å kun bruke firmest bare moden eller litt under modne frukter som du trenger for å legge til pektin eller sitron juice som hjelpemidler gelling prosessen ved å samhandle med sukker.
Hvis du har aldri laget syltetøy før det er aldri for sent å lære, jeg bare begynte å lage syltetøy i de siste 4 årene og fikk hektet.,
Papirstopp å lage Tips
De viktigste tingene er å sterilisere din krukker, fryse noen tallerkener for testing og alltid rør din syltetøy eller vil du brenne den til bunnen eller i panne.
Hvis du får satt for rennende du kan alltid hell tilbake din syltetøy og kok den opp igjen helt til den når innstillingen punkt. Du blir bedre til å bedømme dette som tiden går, men jeg har bare noensinne fikk det galt en gang. Jeg liker en myk sett syltetøy, men jeg presset grensen litt for langt tid.
Hvor lenge vil blåbærsyltetøy holde?,
Som med alt hjemmelaget syltetøy, er det best spist i det første året, men jam vil siste årene, og være trygg å spise så sukker fungerer som et konserveringsmiddel. Bare oppbevares på et kjølig, mørkt sted (jeg holder meg i et skap i min garasje). Når de er åpnet, holde i kjøleskapet og spise i løpet av et par måneder. Ved hjelp av en ren skje for å tjene det vil bevare, det er holdbarhet.,d=»37c8a1d2be»> Blåbær Brioche – Konditori Gjør Perfekt
Tutti Frutti Papirstopp
Mer blåbærsyltetøy Oppskrifter:
- Blåbær & Lime Jam – Fab Mat 4
- Tutti Frutti Jam – Fab Mat 4
- Frukt Jam – Fab Mat 4
Hvis du dyrke din egen blåbær eller noen gang se et røverkjøp som meg så prøver mitt Enkle blåbærsyltetøy som gjør en god størrelse jar., Du kan alltid skala oppskriften for å gjøre mer hvis du har mer, men husk at det vil ta lengre tid å nå innstilling punkt!
La meg vite hvordan du får på ved å legge inn en kommentar nedenfor eller tag @FabFood4All på sosiale medier som jeg elsker å se mine oppskrifter kommer til liv!
Pin for senere!
skriv Ut Pin-koden
Lagre Lagret!
Enkel blåbærsyltetøy – ingen pektin, bare 3 ingredienser!,
Ingredients
- 600 g firm blueberries stalks and mushy ones removed
- 400 g granulated sugar
- 1 tblsp fresh lemon juice
Instructions
-
Wash the blueberries in a colander.,
-
Sette blåbær, sukker og sitronsaft i en bevare pan.
-
Sett kjelen over svak varme til sakte å oppløse sukker krystaller, omrøring med en tresleiv fra tid til annen.
-
Som sukkeret begynner å smelte og frukt varmes opp, ta en potet masher å mash blåbær, slik at det hele hvis det er ønskelig.,
-
Når sukkeret er helt oppløst skru opp varmen og ta kjelen til et rullende koke og tid for 15 minutter, stirring samtidig (for å unngå sukker brenner på bunnen).
-
Ta pannen av varmen og teste et par dråper av syltetøy på en frossen tallerken, og sett den i kjøleskap i et minutt. Hvis når du skyver fingeren gjennom det papirstopp danner en crinkle og er gel som så den er klar., Ellers kok i et par minutter, og gjenta prosessen til den er klar.
-
Potten opp fast i en sterilisert varme glasset ved hjelp av en liten øse eller papirstopp trakt.
-
Skru på lokket.
Notater
Sterilisere 1 x 450 ml jar ved vask i varmt såpevann eller ta rett fra oppvaskmaskin, fylle med kokende vann, tømming og deretter plassere i ovnen i 20 minutter ved 140°C, la i ovnen til at det fastkjørte papiret er klar. Vasket lokk skal være sterilisert med kokende vann og deretter til venstre til å renne.