Hvis du linjen opp alle disse skjemaer av ingefær og smake på dem bare på sine egne, du kan ikke hjelpe, men legg merke til hvordan hvert metode for å bevare høydepunkter forskjellige smaken komponenter. Noen understreke sin pungency; andre sin spiciness. Ingefær seg også varierer i henhold til opprinnelsen av rhizomes (underjordiske stengler), scenen der den rhizomes er slaktet, og de forholdene som ingefær er dyrket. Alle disse faktorene kan påvirke sin pungency, smak og aroma. Men de kan også gjøre arbeidet med ingefær er ganske spennende., Det er en ekstra fordel, også. De av oss som liker å arbeide med ingefær tror at ved å kombinere forskjellige former i oppskriften gir oss muligheten til å fange fylde og rikdom av sin smak komponenter mer fullstendig.
Fordi mange oppskrifter ikke kombinere gingers, men noen ganger er det et spørsmål om prøving og feiling som til hvor mye av hvert å bruke. Den informasjon vi har på førehand varierer, fra 1 spiseskje revet frisk ingefær for hver 1/8 teskje bakken ingefær 1 ts hakket frisk ingefær for hver 1/2 teskje bakken ingefær., Andre myndigheter foreslår en 1-tommers stykke fersk ingefær er tilsvarende til 1 1/4 ts malt eller 1 spiseskje krystallisert ingefær. Ganske variasjon!
Så har det gøy å eksperimentere! Vi vedder på at du ender opp med noen gode muffins. Og kanskje de av dere som eksperimenterer med ingefær kan legge til dine forslag på ingefær erstatninger til «Tips og Triks» diskusjonsgruppe. Eller hva med å legge inn dine favoritt parabolen eller bakt produkt som inneholder mer enn én form av ingefær i oppskriften delen? Mange av oss som liker ingefær velkommen dine innspill.
Hurra!,
Anne og Sue