Sautert koreansk agurk siderett er lett, enkelt, sprø og deilig stir-stekt koreansk agurksalat. Det er mildt flavored og dekket med nutty sesamfrø aroma!
i Dag skal jeg dele en super lett Stekt koreansk Agurk siderett (Oi Namul, 오이나물 eller Oi Bokkeum, 오이볶음) oppskrift.
agurker er i utgangspunktet syltet i noen fine sea salt for å drenere vannet ut, så presset. Snart etter at det er stir-stekt raskt i en panne så det er dekket med sesamfrø og sesamolje. Nå!
Så enkelt!, Jeg tror ikke jeg trenger å skrive ytterligere instruksjoner her. 😉 (Men jeg vil! Pluss jeg vil inkludere video instruksjon som godt.)
Som du kan forestille deg, smaken er veldig nutty fra sesamfrø og sesamolje. Hele kjøkkenet, kanskje til og med hele ditt hus kan lukte som sesamolje for et par timer etter å ha gjort det. Jeg er ganske likt lukten i huset mitt. Det er vinter her, så det gjør det hele stemningen varm.
Dette sautert agurk siderett er et godt alternativ parabolen hvis du (eller barna) er ikke i krydret agurk retter (f.eks., Krydret koreansk agurk salat). Jeg har å si, min lille jenta elsker det! Hun bokstavelig talt sluker disse munchy agurker ned i løpet av noen få sekunder med sine små fingre og ser på henne gir meg et stort smil (& le).
Også, gjorde jeg nevne at disse agurker er crunchy? Hovedpoenget til crunchiness er matlaging agurker på middels-høy høy temperatur for en kort tid. Dette siderett vil også gjøre et godt tillegg til en Bibimbap (koreansk rice bowl), så vel. Jeg håper du gi denne velsmakende crunchy godhet en prøve snart!
P. S., Ikke glem å sjekke ut min super lett agurk kimchi oppskrift også!
Se (Video Demo)
Ingredienser for koreansk Agurk siderett (4 porsjoner)
- 2 Libanesiske agurker (300g, 0.7 kg) eller engelsk agurk
- 1 ts fint havsalt
- 1/2 Tbsp ristede sesamfrø
- 1 Tbsp sesamolje
- Litt matolje – jeg har brukt ris kli olje
*1 Tbsp = 15 ml
** Hvis du er usikker på over koreansk matlaging ingrediensene, finn ut mer om dem fra mitt andre innlegg «30 Avgjørende koreansk matlaging ingrediensene».,
Hvordan for å Gjøre koreanske Agurk siderett
1. Skyll agurken godt. (Du kan skrelle huden av hvis du ønsker.) Tynt skjær agurken og legg dem i en middels stor bolle.
2. Tilsett salt og bland dem jevnt. La den stå i 20 minutter på kjøkkenbenken.
3. Klem vannet ut fra agurk. (Gjør dette i små grupper.) Satt til side.
4. Varme i stekepanne på middels-høy temperatur., Når det er oppvarmet, legg til litt matolje, og spre det over hele pannen. Legg agurk og stek den i 30 sekunder på middels-høy temperatur. Legg sesamfrø og sesamolje og rør jevnt for ytterligere 30 sekunder. Fjern det fra varme og kjøle ned i 15 til 30 minutter. Serverer.
Tips
Det kan serveres kald eller varm. Jeg personlig foretrekker å tjene det kaldt. Jeg tror du kan sette pris på crunchiness mer når det serveres kald., Så etter kjøle den ned 30 minutter på mitt kjøkken benken, jeg flytte det til kjøleskapet i ca 1 til 2 timer å chill før servering.
Elsker koreansk mat? Bla gjennom min andre lett koreanske oppskrifter fra denne oppskriften indeks. Og abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,
Sautert koreansk Agurk siderett
skriv Ut Pin-Lagre Lagret!,div> Cuisine: Korean
Ingredients
- ▢ 2 Lebanese cucumbers or English cucumber, (300 g / 0.,7 pounds)
- ▢ 1 ts fint havsalt
- ▢ 1/2 Tbsp ristede sesamfrø
- ▢ 1 Tbsp sesamolje
- ▢ Noen matolje – jeg har brukt ris kli olje
Instruksjoner
-
Skyll agurken godt. (Du kan skrelle huden av hvis du ønsker.) Tynt skjær agurk og sette dem inn i en mellomstor bolle.,
-
Legg til salt og bland dem jevnt. La den stå i 20 minutter på kjøkkenbenken.
-
Klem vannet ut fra agurk. (Gjør dette i små grupper.) Satt til side.
-
Varme i stekepanne på middels høy temperatur. Når det er oppvarmet, legg til litt matolje, og spre det over hele pannen. Legg agurk og stek den i 30 sekunder på middels høy temperatur., Legg sesamfrø og sesamolje og rør jevnt for ytterligere 30 sekunder. Fjern det fra varme og kjøle ned i 15 til 30 minutter. Serverer.
Ernæring Info (per porsjon)
ernæring informasjon som vises, er et estimat som tilbys av en online ernæring kalkulator., Det bør ikke anses som en erstatning for profesjonell ernæringsfysiolog råd.