Dette pollo asado oppskriften setter en velsmakende Meksikanske spinn på grillet kylling oppskrifter!
Røykfylt, syrlig, og lip-smackingly velsmakende, er dette mor til alle Meksikansk kylling oppskrifter treff hver smak merk med en deilig marinade og trekull-grillet skorpe.
Asado betyr «roast» på spansk, og det er ofte brukt for å referere til en stor steking eller grilling event. Det kan omfatte mye kylling oppskrifter, men den spesielle detaljer til denne oppskriften er zesty krydder vil du kun finne i Meksikansk mat.,
Du må elske disse Meksikanske retter også: Meksikanske mais salat, sopes, Meksikansk taco chili, og Carne Guisada!
Inviter dine naboer til middag — det BBQ tid!
gå Til…
Hva jeg Elsker Om Denne Oppskriften
Du kjenner noen oppskrift som har en marinade kommer til å resultere i noen virkelig guddommelige kylling! Denne oppskriften har du marinade til kylling i minst åtte timer, noe som betyr at hver bit av dine ferdig grillet kylling vil være fylt med et mylder av fantastiske Meksikanske smaker.
- Allsidig — bruke kjøtt som taco fylling eller spise den som den er!,
- Gode for bakgård Grill
- Går med noen siderett!
- Alle vil elske denne oppskriften!
Hvordan Å Lage Pollo Asado Oppskrift
de Fleste av ingrediensene i denne pollo asado oppskrift gå inn i marinaden — som er det første steget!
Start ved å bringe marinade ingrediensene sammen (bortsett fra sitrus og olje). Du faktisk lage denne marinade før du bruker den til å virkelig våkne opp de smaker., Når de første få ingredienser er kokt, legg til i din sitrus og olje, dumpe det i en plastpose, legg til din kylling, og la marinaden arbeide sin magi for minst 8 timer!
Når du er klar til fest, fyre opp grillen og få til matlaging! Jeg liker litt ekstra svi på min kylling, men koker det til dine preferanser.
Oppskrift Notater
hemmeligheten til denne retten er en nøye utformet marinade, en smak-pakket blanding av autentiske krydder og ingredienser som du vil legge til alle de jordnære smaker du forventer fra en solid Meksikanske måltid., Men nøyaktig hva som går inn i marinade? La meg bryte det ned for deg!
Marinade
å Varme Opp Krydder: Selv om det ikke er vanlig i marinade-making, vil du ønsker å varme opp krydder og hvitløk første til å frigi alle sine smaker før du setter ingrediensene sammen (denne teknikken fungerer for tørre krydder samt aromater).
marinade – og kylling – vil takke deg for den ekstra tiden. Sørg for at du kjøle den ned litt før mingling med kylling, siden du ikke ønsker å starte matlaging prosessen tidlig.,
Marinade Container: jeg anbefaler å bruke en plast zip-top bag (står i en drypp-fange container) til å marinere i. I motsetning til en stor bolle, posen mer jevnt distribuerer marinaden rundt alle kylling stykker.
Det er fortsatt god å massere det hvert par timer å sørge for at alle kylling er å få litt marinade kjærlighet. Du definitivt vil ha et par timer for marinering, selv over natten, men jeg ville ikke gå for langt forbi det. Sitrus i marinade gjør tenderize, men det vil etterhvert begynne å seig kjøtt og endre struktur.,
Bringe på tortillas
Bare drar kyllingen av bein og lag det til varm korn eller mel tortilla med alle dine favoritt taco pålegg (som de jeg bruker når jeg gjør Carne Picada): strimlet salat, pico de gallo, fersk koriander, queso fresco, eller skiver avocado.
For en liten «kul» varme, kan du kombinere rømme og hermetisk chipotle peppers i en blender til å tjene som en kremet, zesty condiment. Tacos er også en fin måte å gjenbruke rester.
Ovn Valg
Som jeg allerede har nevnt, jeg foretrekker å lage dette på grillen.,
Hvis jeg er ærlig, men i den døde av vinter, når jeg får en trang til denne yummy kylling, jeg er ikke lyser opp min Weber.
Her er hvordan å lage denne i ovnen hvis du bare ikke kan stå kald:
1. Sette alle marinert kylling bitene i en langpanne og stekes i en 375 grad, forvarmet ovn i ca en time, eller til juice kjøre tydelig og en instant-les termometeret måler 165 grader.
2. Måle temp i den tykkeste delen av låret, i nærheten av, men ikke berøre, benet.,
Ingrediens Notater
Her er noen notater på ingrediensene som gjør denne oppskriften pop!
Kylling: Mange oppskrifter start med en pre-skiver eller boneless chicken, som pollo asado som Trader Joe ‘s selger, men jeg liker å bruke en hel, bein-i kylling kuttet opp i finger-lickin’-store biter. Matlaging med bein-i kylling gir ekstra smak og fuktighet til den endelige retten.
Achiote Lim inn: stjernen av marinaden er achiote lim, en konsentrert blanding av hardtslående krydder som spisskummen, koriander, oregano, nellik, pepper, salt, og til og med litt kanel og appelsinskall., Være forsiktig, skjønt — lim inn denne, vil sette flekker på klær veldig enkelt! Forkle opp, kokk!
Oregano: jeg liker også å bruke litt oregano i marinaden — en Meksikansk utvalg hvis du kan finne den. Det er en liten forskjell mellom det og Middelhavet utvalg som jeg foretrekker i Latin-inspirerte oppskrifter, men begge fungerer.
Sitrus: de Fleste marinader starte med en syre, og denne oppskriften bruker lime og appelsin juice. Sitrus bryter ned noen av proteiner i kylling for å hjelpe tenderize, og den resulterende smaken er mye friskere enn å bruke noe som en vin eddik.,
Lagre Tips
Denne oppskriften kunne ikke være enklere å lagre! La meg bryte ned trinnene for deg.
Kan Du Fryse Dette?
Ja! Kule din kylling, oppbevares i lufttette poser eller beholdere, og du kan fryse dette for opp til fire måneder. Kylling fryser veldig godt, slik at du slipper å bekymre deg for enhver smak sammenbrudd.
Du vil, men taper det første grillet skorpe når du fryser det, men det vil fortsatt være godt!
Gjøre Fremover Tips
Det er ikke noen snarveier for denne oppskriften! Du virkelig trenger tid til marinaden å sette kylling med smak., Stol på meg, de 8 timer er helt verdt det! Kylling vil være mør, smakfull og saftig.
Hvor Lenge Kan Du Holde Denne I Kjøleskapet?
Du kan lagre din oppskrift restene i kjøleskapet i opptil fire dager. Jeg elsker å bruke det for lunsj — det er så allsidig! Bruk noen for tacos, eller på en salat, eller blandet med mayo for en Meksikansk kylling salat. Yum!
Pollo Asado Oppskrift
▢ 2 ts salt
Instruksjoner
-
I en liten stekepanne, varm opp vegetabilsk olje over middels lav varme., Tilsett hvitløk, salt, pepper, spisskummen, oregano og achiote lim inn. Fjern kjelen fra varmen og la stå i 10 minutter.
-
Legg til olje blanding, appelsinjuice og lime juice til en 1-liter resealable pose. Legg til Kylling stykker til pose og forsegl posen. Sett posen på en rimmed tallerken (for å fange opp eventuelle lekkasjer) og avkjøl 8 timer minimum opp til natten.
-
Forbered grillen. Ta kyllingen fra marinaden og kast marinade., Stek kylling over den varmere delen av grillen l til det er lett brunet alle begge sider, 6 til 8 minutter for en kullgrill eller 10 til 14 minutter for en gass grill.,ng the bone, reaches 165°F
Fans Also Made:
None found
Nutrition
Mer Grillet Kylling Oppskrifter
Ønsker å ha en hel spredning av grillet kylling på din neste BBQ partiet? Her går!
- Grillet Kylling Sandwich – Enkel, men uimotståelig!,
- Huli Huli Kylling – En Hawaiian klassiske dine gjester vil elske
- Grillet Kylling Lår – De møreste delen av kylling blir grillen behandling!
- KFC Grillet Kylling – Gjøre den verdensomspennende favoritt rett i din bakgård!
- Jerk Kylling – Som krydder? Denne oppskriften er for deg!
- Koriander Lime Kylling – -zesty kyllingen er mør, fuktig og saftig
- gresk Kylling – saftig & anbud gresk kylling
Konklusjon
Alle elsker en god grill party!, Om du brukt denne pollo asado oppskrift for å markere taco eller spredning gobbled det ned rett av kull, jeg håper det brakte et lyst vri til din hage måltid.
Hvordan vil ditt parti gå? Gi meg beskjed i kommentarfeltet!