Pad Prik King – Oppskrifter – Hjem Kokker Klasserommet

i Dag vil vi være å lage min all-time favoritt Thai-rett. Faktisk vil jeg gå så langt som å si det er en av mine topp fem favoritt retter i hele verden! Nei, jeg snakker ikke om pad thai, eller drukne nudler, selv om jeg har en kjærlighet for dem begge. Parabolen jeg henviser til er pad prik kongen.

Det er en rett som kan bli funnet i praktisk talt hver eneste Thailandske restaurant., Imidlertid, hvis navn ikke kjenner det fordi du har sikkert sett det som er merket med «grønn bean stir fry». Men den tradisjonelle navnet for retten er pad prik kongen, eller phad phrick khing avhengig av hva stavekontroll du bruker. Som er en fantastisk ræva navn, men hva betyr det? Vel, la meg bryte det ned for deg.

Først, har du «Pad» som i utgangspunktet betyr stek.

«Prik» betyr chili peppers

Og «kongen», betyr ingefær, men i virkeligheten er det med henvisning til galangal som er lik, men litt annerledes.,

Så i utgangspunktet er det oversettes som chili pepper ingefær stek, men det er så mye mer enn det.

Du se den ekte smaken av pad prik kongen kommer fra deilig Thai red curry paste. Som inneholder flere ingredienser som hvitløk, sitrongress, tørkede reker og lime blader. Dette gjør det ikke bare en super deilig rett, men det er noe som du kan gjøre i løpet av minutter. Så hvis du er klar til å gjøre noen pad prik konge, la oss komme inn i oppskriften.,

– Tips, Triks & Forslag

• Det er tre viktigste Thai ingredienser som du trenger for å lage autentisk pad prik kongen. Thai red curry paste, fish sauce, og kafir lime blader. Red curry paste, og fiskesaus kan bli funnet i de fleste markeder disse dager er, imidlertid, lime bladene er ganske sjeldne. Og mens lime bladene er viktig for å oppnå en autentisk smak, de er trolig den minst viktige av de tre ingrediensene. Så hvis du ikke kan finne lime blader så la da gjerne dem ut., Det blir sagt hvis du har problemer med å finne noen av disse ingrediensene vil jeg gi en link til dem nedenfor.
• Som de fleste mennesker jeg liker my Thai mat krydret. Og heldigvis red curry paste bør få nok varme. Imidlertid, hvis det ikke er sterk nok så kan du sparke det opp et par hakk ved å legge på noen skiver Thai chili. Det blir sagt om curry paste er for varmt for din smak, så kan du alltid legge til i en annen spiseskje brunt sukker for å tone det ned.,
• Du bør være klar over at butikken kjøpte red curry paste vil smake på forskjellige avhengig av merke. Det merket jeg foretrekker å bruke er «Thai Kitchen», hovedsakelig fordi det er den mest tilgjengelige. Så hvis du bruker et annet merke av red curry paste da forstå at du trenger å justere mengder hvitløk, sukker, eller fiskesaus.
• jeg liker å holde det enkelt og servere denne retten med en side av sjasmin ris. Imidlertid, hvis du ønsker å virkelig gjøre dette til en Thailandsk måltid og deretter prøve å lage vår tom yum suppe for en fin forrett.,

Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp

Pad Prik King Oppskrift

Prep tid: 10 minutter

Cook tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

Ingredienser

1 Kg Kylling bryst, skivet tynt

1.,>

2 paprika (1 grønn & 1 rød), oppskåret i tynne strimler

1 Gulrot, skrelt og skåret i tynne mynter

2 Fedd hvitløk, hakket

4 til 6 Kaffir lime blader revet i stykker (valgfritt)

½ Kopp kylling lager

4 Ss nøytral-flavored olje

3 til 5 Ss Thai red curry paste, avhengig av hvor sterk du liker det

1 Spiseskje brunt sukker

1 Ts fiskesaus

Instruksjoner

– >

1. Prep alle ingrediensene: Kutt opp kylling og grønnsaker slik at de er klare for steking., Legg skivet kylling i en bolle, tilsett 1 spiseskje olje og 1 ts fiskesaus. Bland dette sammen og la det sitte i 5 til 10 minutter.

1. Semi-koke kylling: Få ut en wok eller stekepanne, tilsett 1 spiseskje olje til den og legger den over høy varme. Når det er varmt legg kyllingen og la dem koke i 2 til 3 minutter bare for å få det semi-kokt. Deretter overføre den semi-kokt kylling til en tallerken og sett til side til senere., Også avhengig av størrelsen på din wok/stekepanne du ønsker kanskje å koke kylling i grupper, slik at de ikke er overfylt og «lapskaus».

1. Lag sausen: Legg de resterende 2 Ss olje til wok/stekepanne og skru varmen ned til middels. Deretter kaste i red curry paste og hvitløk. Rør og la dette koke i 1 minutt. Deretter kaste i spiseskje brunt sukker røres det i, og la det fortsette å koke for et minutt. Til slutt kaste i kaffir lime blader og kylling lager, rører det hele sammen.,

1. Legg til grønnsaker: Kaste gulrøtter, paprika, og grønne bønner i wok/stekepanne og stek i 2 til 3 minutter.

1. la kylling Tilbake: gå Tilbake semi-kokt kylling til wok/stekepanne. Deretter fortsetter du å stek alt i ca 2 minutter, eller til grønnsakene er myke som du foretrekker, og sausen er tykk som du liker.

1. Plate pad prik konge sammen med litt ris for å suge opp deilig saus. Nyt!,