19 Oct P 101: Hva Er P?
HVA ER P?
P, vanligvis kjent som cassava eller cassava (ikke til å forveksles med yucca), er en av verdens mest allsidige grønnsaker. Bruk den stekt, kokt, eller most, p er en nutty-flavored stivelse tuber innfødt til Sør-Amerika det er også funnet i Asia og deler av Afrika. Sammen med andre tropiske rotgrønnsaker som yam, taro, og spesielt potet, det er en uunnværlig del av karbohydrat diett for mange., P er en viktig kilde til kalorier i tropene og er betraktet som en av de viktigste mat stift for millioner. Fordi det er så tørke-tolerant, det er blitt en populær avling å høste i den marginale land som mangler jord.
ERNÆRING
Ifølge en vitenskapelig analyse, p er ansett for å være en god kilde til resistent stivelse, som bidrar til å støtte en sunn fordøyelseskanal systemet. På grunn av sin høye karbohydrat-innhold, p er også en god kilde til energi for de som er engasjert i mange fysiske aktiviteter, som sport., Dette rot grønnsak er også høy i kalsium kosttilskudd fiber og kalium.*
P OG UTOVER
Når bakken ned i en mel-som pulver, p også oppfører seg på samme måte som for hvete som kan brukes i ulike former for baking. Dette er stadig mer populært på grunn av paleo og glutenfrie dietter.
«Cassava (p) stivelse går enda lenger i at det kan bidra til å skape en glatt konsistens, og kan, i en liten vei, hjelp til å etterligne gluten. Det er ikke på langt nær så «lim-lignende» som gluten, men det hjelper når formulere glutenfrie bakevarer., Det kan også være lagt til for å tykne matvarer som for eksempel sauser, yoghurt og iskrem.»
HVORDAN Å SPISE/FORBEREDE seg P
Tradisjonelt, p kan ta opp til en halv time for å forberede og lage mat. Her på MIC Mat® hjelper vi kokker, restauranter, industriell kjøkken, detaljhandel merker, delikatessebutikker, og andre i næringsmiddelindustrien revurdere sine menyer og øke appell blant etniske og mainstream forbrukere. Vi gir variasjon av p-produkter som kommer skrelt og kuttet, ready-to-varmen og tjene spare deg timer prep tid slik at du kan fokusere på hva som betyr mest: å lage ethvert måltid minneverdig., Spør Kokken om hvordan du kan innlemme p inn i din meny!
Sulten på mer? Sjekk ut vår oppskrift bibliotek som fremhever hvordan allsidig p egentlig er!
Last ned Vår Infographic!
Relaterte Artikler: P vs Yucca