Innledning
mandarin Appelsiner og appelsiner virke som to forskjellige størrelser av samme ting. Som hører til samme Rutaceae familie og Sitrus-slekten de definitivt har mye til felles, men de har sine forskjeller også.
Det er antatt at en appelsin er en hybrid mellom pomelo og mandariner. Den første omtale av en søt appelsin i historien ble spilt inn i Kinesisk litteratur i 314 BC (1). Søte appelsiner er den mest populære type av sitrus i verden.,
Mandarin appelsiner visuelt forskjellig fra appelsiner av deres størrelse og form, blir mindre og mindre runde. Smaken er ofte søtere enn en appelsin. Å være stamfar til søte appelsiner, mandariner har naturligvis vært rundt for en lengre periode av tid.
Sweet orange vanligvis har et tykt skall og inne, det er den hvite og bitter mesocarp, mens skallet av en mandarin orange er mye tynnere og mindre mengde av mesocarp gjør det mye lettere å skrelle. Den endocarp av både frukt er delt inn i segmenter., Mandarin appelsiner inneholder mye færre frø i motsetning til søte appelsiner.
Folk ofte bruker ord mandarin, mandarin, clementine og satsuma om hverandre, men mandariner, clementines og satsumas er alle forskjellige typer av mandarin appelsiner. Mandariner er lyse oransje og mindre søt. Clementines er den mest vanlige typen av mandarin appelsiner i butikkene, veldig søt og lett å skrelle. Satsumas er også søte og veldig lett å skrelle, men de er også lett å skade (2).,
Ernæring
Mandarin appelsiner inneholder mer fett og karbohydrater, sukkerarter, og i særdeleshet naturlig nok mer kalorier. Appelsiner, på den andre siden, har et høyere nivå av protein og fiber. Både matvarer inneholder ikke kolesterol.
Appelsiner inneholder alle essensielle aminosyrer, mens mandarin appelsiner helt mangler den essensielle aminosyren metionin.
Mandarin appelsiner har et litt høyere glykemisk indeks, men de begge faller inn under kategorien lav glykemisk indeks matvarer.
Basert på Potensielle Nedsatt Syre Belastning (PRAL) appelsiner er litt mer alkalisk.,
Under en lav carb, lav fett eller lav kalori dietter, oransje ville være det rette valget mellom disse to sitrusfrukter.
– Vitaminer
En kan ikke med sikkerhet si om appelsiner eller mandarin appelsiner har mer vitaminer.
Appelsiner inneholder dobbelt så mye vitamin C som mandarin appelsiner har. De er også rikere på vitamin B1, vitamin B2 og vitamin B5.
Mandarin appelsiner, på den annen side, inneholde en høyere konsentrasjon av vitamin A, vitamin E, vitamin B3 og vitamin B6.,
Begge er relativt lik i de mengder av vitamin B2 og inneholder ikke vitamin D, vitamin K, vitamin B12 og B9 (folsyre).
Mineraler
Appelsiner er litt høyere i kalsium og kalium. Imidlertid, mandarin appelsiner inneholder større mengder av jern, magnesium og fosfor. Appelsiner inneholder ikke sodium, mens mandarin appelsiner gjøre.
Både frukt inneholder en tilsvarende mengde kobber og sink.,
Innvirkning
Kretsløpssystem
Både appelsiner og mandarin appelsiner har vist seg å ha en positiv sammenheng med forebygging av hjerte-og karsykdommer på grunn av sitt høye innhold av fytokjemikalier.
Bevis tyder på at frukter, Sitrus slekten redusere forekomsten av hjerte-og karsykdommer risiko, inkludert hjerteinfarkt, dyslipidemi og coronary arterien patologi, på grunn av det høye innholdet av flavonoider., Potensialet mekanismen for handling kan være relatert til den intracellulære mekanismer som er involvert i direkte kretsløpssystem og cardiometabolic virkninger mediert av naringenin, hesperetin og eriodictyol eller deres glycosylated derivater (3).
Sitrus flavonoider renovere frie radikaler, reduserer oksidativt stress, bedre glukosetoleranse og insulinfølsomhet, modulere lipid metabolisme og adipocyte differensiering, undertrykke apoptosis, og forbedre endotelial dysfunksjon. Sitrus flavonoider også modulere flere signalanlegg trasé kontrollere betennelse og andre prosesser, for eksempel NF-κ., Sist, men ikke minst sitrus flavonoider har blitt funnet å modulere ulike signalanlegg trasé involvert i adiposity og adipocyte differensiering og dermed kunne være av stor verdi for utviklingen av antiobesity agenter (4).
Forbindelser kalt karotenoider er det som gir sitrusfrukter sine lyse oransje og gul farge. Satsumas er rik i en bestemt type karotenoider som kalles β-cryptoxanthin. På grunn av dette, de har blitt observert til lavere risiko for hjerte-og karsykdommer ved å senke brachialis-ankel puls hastighet., Imidlertid ekstra tilskudd av β-cryptoxanthin å satsuma juice ikke viser bedre resultater (5).
Appelsin inneholder en minimal mengde salt, ellers kalles sodium chloride, og er også høy i kalium. Dette høy kalium og lav natrium forhold gjør sitrusfrukter gunstig for personer med høyt blodtrykk (6). Appelsiner inneholder mer kalium og mindre natrium sammenlignet med mandarin appelsiner, noe som gjør det til et bedre valg for mennesker som sliter med hypertensjon.,
Diabetes
Sitrus frukter, som for eksempel appelsiner og mandariner, generelt har lav glykemisk indekser, men glykemisk indeks av mandarin appelsiner er noe høyere enn for søte appelsiner.,
Studier i eksperimentell diabetes modeller demonstrere effekten av sitrus flavonoider å forbedre glukose toleranse, øke insulin sekresjon og følsomhet, reduserer insulinresistens, redusere nedsatt glukose-utgang og intestinal glukose absorpsjon, forbedre perifere glukose opptak, dempe betennelser, og modulere aktiviteten av enzymer og transportører som er involvert i glukose og lipid metabolisme (4).,
Lang sikt tilskudd med flavanones har blitt observert å redusere glycaemia og insulinaemia i diabetiker eller insulin resistente dyr matet en høy fett diett, i tillegg, glukose toleranse ble forbedret. Å avsløre insulin-like holderen for naringenin har videre vist evne til naringenin og hesperidin å redusere PPAR-γ (peroxisome proliferator-aktivert reseptor γ) – uttrykk og glucokinase aktivitet, som er et viktig enzym som er involvert i glukose bruk. En annen flavonoid som mandariner er rik på er poly-metoksy flavone kalt tangeretin., I diabetiske rotter, tangeretin betydelig redusert plasma glukose nivåer, samtidig som det også økt insulinsekresjon, styrking av komplekse glukose metabolisme (3).
En studie har identifisert en moderat invers sammenheng mellom plasma vitamin C og både fastende glukose og BMI i voksen fag på tvers av den glykemiske spektrum., Men dette forholdet kan være på grunn av nedbryting av vitamin C på grunn av oksidativt stress og betennelse som følge av dysglycemia, overvekt/fedme og røyking, snarere enn lavere kosttilskudd inntak, slik at ytterligere forskning er nødvendig for å se om tilskudd av vitamin C gjennom frukt kan føre til en redusert risiko for å utvikle type 2 diabetes mellitus eller komplikasjoner knyttet til metabolsk syndrom og diabetes (7).
Kreft
Det er mange studier i forhold til forbruk av sitrusfrukter og risiko for kreft., Den mest studerte kreft i forbindelse med sitrus er magekreft, med de fleste studier viser beskyttende kvaliteter av sitrusfrukter på magekreft. En studie viste at inntak av sitrusfrukter beskytter organismen fra ikke-cardia magekreft, men ikke fra kreft i magesekken er cardia.
Samlet sett den største beskyttelse for økt sitrus forbruk ser ut til å være for oesophageal, oro-phayngeal/laryngeal (munn, strupehode og svelg) og magekreft. For disse krefttypene, de studier som viser en beskyttende effekt av sitrusfrukter viste risiko reduksjon av 40-50% (6).,
Noen studier har også vist økt sitrus forbruk fører til en redusert risiko for brystkreft, livmorkreft, galleblæren og nyre, urothelial og skjoldbrusk-kreft (6).
Allergi
Sitrus frukt kan inneholde ulike allergener. Disse inkluderer lipid overføring av proteiner, profilin og pektin eller, i tilfelle av kontakteksem, limonene.
Allergi mot sitrus ofte har kryssreaktivitet blant andre frukter og planter, som for eksempel pollen, epler (8), ferskener (9), og andre.,
Sitrus allergi symptomer etter å ha spist eller drukket noe som ble laget med rå sitrusfrukter og inkluderer oralt allergi syndrom, som er kløe, hevelse, brennende eller rødhet i munnen området. I sjeldne tilfeller en sitrus allergi kan forårsake anafylaksi. Hos personer som er allergiske mot limonene symptomer oppstår etter å berøre sitrus-og manifest-som kontakt-dermatitt (10).
Det er viktig å skille mellom en sitrus allergi fra følsomhet for sitronsyre., Folk kan oppleve bivirkninger fra sitronsyre, men det gjør ikke føre til en immunrespons i den menneskelige organisme (11).
Juice eller Hel Frukt
Som er sunnere valg: sitrus eller frukt laget fra sitrus?
Behandlet appelsin og mandarin juice har en tendens til å være høyere i karbohydrater på grunn av den tilsatt sukker, så hele frukt er det beste valget hvis du ser på din sukker inntak., Men en forskning viste at hele frisk frukt, 100% frukt juice, og søtet frukt juice ikke har en signifikant effekt på blodsukkernivået i ikke-diabetiske individer (12).
En studie har funnet at mens behandling oransje inn i juicen litt senker sin nivåer av karoten og vitamin C, samtidig som det også forbedrer opptaket av karoten og vitamin C, noe som gjør det mer biotilgjengelig til den menneskelige organisme (13).
Oppsummering
I sammendraget, appelsiner har mindre kalorier, fett og karbohydrater, men mer protein og fiber, i forhold til mandariner., Appelsiner er også rikere på vitamin C, vitamin B1, B2 og B5, mens mandariner inneholder høyere konsentrasjoner av vitamin A, vitamin E, vitamin B3 og vitamin B6. Mandariner er høyere i jern, magnesium og fosfor, mens appelsiner inneholder mer kalsium og kalium.
Både frukt, som en del av Sitrus slekten, er rik på fytokjemikalier som flavonoider og karotenoider, fordi som de uttrykker kardioprotektive, antidiabetic og kreft egenskaper.,
Totale appelsiner vinne med sine ernæring, men både frukt har ulike helsemessige fordeler, og på slutten av dagen valget i stor grad avhengig av personlig preferanse.