ingredienser (2 dusin/ 4 personer)
- 1 kopp vann (250 ml.)
- 1 kopp mel (120 GR.)
- 1 klype salt
- 20 gr. smør
- solsikkeolje
- 200 gr. sukker
utarbeidelse av oppskriften for hjemmelaget churros (uten værhår):
i en kjele varme opp vannet, tilsett smør og en klype salt.,
når det koker, tilsett hvetemel under omrøring med en tresleiv til det kommer av bollen. Hvis du ser at det er svært vanskelig, kan du legge til litt mer vann.
la deigen dekket med film stå til den er varm.
Introdusere deigen til en kringle bag eller churrera.
stek churros i en kjele med rikelig med varm olje., Å kutte churros av deigen sleeve du kan bruke saks.
vær forsiktig, slik at de ikke kleber seg sammen. Avløp dem på en plate med kjøkken tørkepapir og dryss med sukker.
Tips:
når du gjør churros det er viktig at deigen ikke har klumper eller luft inne, siden hvis de former de kan forårsake varm olje til å hoppe under steking. Trykk deigen ermet godt å sørge for at det ikke er luft inne.