Gjør oolong te inneholder koffein?
Ja, oolong te inneholder koffein. Koffein står for 2%-5% i tørr kaffe, og det vil bli oppløst i vann etter brygging. 100 ml av oolong te inneholder vanligvis 12-18mg av koffein.
Sammenlignet med andre drikker, 100 ml kaffe inneholder 40 mg eller mer koffein, 100 ml av svart te inneholder 20mg, og 100 ml grønn te inneholder 10 mg.
Koffein i oolong te, grønn te og svart te
Koffein innhold i te er påvirket av faktorer som for eksempel kaffe ømhet, sesong og oksidasjon., Anbud te med lengre solskinn (vanligvis i sommer) og høyere oksidasjon grad vanligvis inneholder mer koffein.
Dette er grunnen til at svart te (fullstendig oksidert, sommer te) har høyere koffeininnhold enn grønn te (ikke oksidert). Oolong te er mellom grønn te og sort te, så det er koffein innhold avhenger av oksidasjon grad.
følgende er koffein innholdet av ulike oolong te.,/div>15mg
Daily caffeine intake
In 2015, The European Food Safety Authority (EFSA) recommended a limit of 400mg caffeine intake per day.,
Hvordan for å redusere koffein i oolong te
- Når koffein er oppløst i vann under brygging, vanntemperaturen og brygging tid vil påvirke mengden av koffein utgitt.
- Under samme brewing tid, koffein utslipp i vann temperatur på 80℃ er bare halvparten av i 100℃. Under samme temperatur, koffein innhold etter 2min brygging er bare halvparten av 5min brygging.
- det betyr At lavere vanntemperatur og kortere tid kan redusere mengden koffein i oolong te.,
Hvordan for å unngå bivirkninger av koffein i oolong te
- Drikke mindre enn 6 kopper 250ml oolong te om dagen er trygt for de fleste folk.
- Brewing oolong te for 5 minutter vil slippe 70% av koffein. Hell te vann etter første brygging og begynne å drikke fra den andre brewing vil redusere de fleste av koffein.