Lett og rask vegansk ramen med en kremet miso og sesamfrø suppe! Du trenger bare én pott og ingredienser som kan bli funnet i store supermarkeder.
å Lage vegansk ramen er sååå mye enklere enn du tror! Jeg pleide å unngå å gjøre noodle suppe av noe slag. Jeg syntes de trengte en million ingredienser og ikke føler jeg kan matche den fantastiske ramen jeg hadde i Japan for et par år siden!,
du kan Likevel gjøre det BESTE SUPPEN fra et par enkle plante-baserte ingredienser fra det lokale store supermarked! Dette ramen er:
- Kremet
- Fullstappet med smak
- Vanedannende
- Full av umami
- Sååå tilfredsstillende og tillitvekkende
jeg vet at alle har forskjellig smak så ramen suppe kan tilpasses til å være tykk eller tynn, krydret eller ikke krydret, salt eller ikke!
Og bonus: Siden dette ramen er vegansk, du trenger ikke å finne eller inneholder noen rare dyr biter, i forhold til tradisjonelle ramen! Dobbeltrom yay!,
Core ingredienser for dette enkelt vegansk ramen
Du trenger bare 7-8 ingredienser for å lage grunnlaget for denne ramen!,iendly kylling-flavored lager som dette)
Du kan skreddersy suppe til din smak ved å legge til:
- Ris vin eddik eller annen eddik
- Chili
- sesamolje
Valgfritt, men deilig add-ins for denne ramen
Hvis du ønsker å gjøre din ramen et balansert måltid, jeg vil anbefale deg å legge til noen grønnsaker, protein osv., Jeg personlig elsker å legge til:
- myke eller middels fast tofu
- bok choy eller pak choy
- gulrøtter
- vårløk
- tang
- sesamfrø
Du kan også inkludere andre ingrediensene som sopp, mais eller mock kjøtt. Ærlig talt, du bare virkelig trenger 1-2 av disse ekstra ingredienser, men jeg tatt mer her for å vise deg muligheter ;).,
One-pot magic: hvordan lage vegansk ramen
jeg kan alt om å gjøre mest mulig ut av de få ingrediensene vi har.
Første jeg sauteed løk med litt sesamolje til den ble myk og velduftende (første bildet).
Så, jeg har lagt hvitløk, ingefær og miso lim inn og sauteed før det var caramelised og luktet deilig. Sauteeing disse ingrediensene før du legger all væsken bidrar til å intensivere sin smak (andre bildet).,
Neste jeg har lagt lager, tahini og soyasaus til potten. For å oppnå en «tykk og kremet’ suppe, jeg blandet suppen med en pinne blender. Hvis du foretrekker en tynnere suppe, kan du kaste alle faste stoffer fra suppe (tredje bildet).
Når suppen koker, jeg har lagt min nudler og grønnsaker til å lage mat til dem gjennom! 5 minutter før du serverer det ramen, legg inn din tofu å varme det gjennom (fjerde bildet).
Oh, og hvis du på noe tidspunkt suppe fordamper FOR raskt, enkelt legge til mer vann :).,
Montere vegansk ramen
Når nudler og greener er kokt, dele ramen til 4 suppe boller.
Du kan bare helle ut suppe og nudler og håpe på det beste. Eller, jeg foretrekker å bruke en tang eller en gaffel til å fordele nudler og grønnsaker. Da jeg hell suppen på toppen
ramen kan nytes som den er eller toppet med tørket tang, hakket vårløk, sesamfrø og/eller Japansk blandet chili (Shichimi Togarashi).,
Sjekk ut mine andre Asiatisk-inspirerte oppskrifter:
- Sitrongress Tofu Bahn Mi Pita Lommer
- Asiatisk Stil Tare Noodle Salat
Asiatiske Greener og Tempeh Buddah Bolle
– >
skriv Ut Oppskrift
One-pot Lett Vegetarisk Ramen (med miso sesamfrø suppe)
for Å tjene
- vårløk, hakket fint
- Sesamfrø
- Japansk blandet chili (Shichimi Togarashi), valgfritt
Instruksjoner
-
Legg løk, og en dæsj olje i en stor gryte over høy varme., Fres løken i 5 minutter eller til den er litt gjennomsiktig. Tilsett hvitløk, ingefær og miso lim inn. Stek i 2 minutter eller til velduftende. Hvis ingrediensene begynner å brenne, legg til en dash av buljongen.
-
Legg til lager, tahini, soya/tamari soyasaus og eddik (hvis du bruker) til potten og redusere varmen til middels. La suppen småkoke i minst 10 minutter for at smakene skal utvikle seg. Hvis suppen er for å fordampe raskt, tilsett litt vann til potten.,
-
Hvis du ønsker en tykk suppe, kan du bruke en pinne blender eller stå blender til puré alle ingrediensene i potten til en glatt. Hvis du ønsker en tynn suppe, og hell suppen gjennom en sil i en stor bolle. Kast den faste stoffer og retur suppe til potten.
-
Få suppe til en byll. Tilsett nudler og Asiatiske grønnsaker i gryta og stek i 5-7 minutter eller til nudlene er mørt.,
-
5 minutter før servering, tilsett tofu i gryta og la det varme gjennom.
-
del suppe, nudler, grønnsaker og tofu i 4 skåler. Topp med gulrøtter og serveres med vårløk, sesamfrø, Japansk blandet chili eller som ønsket. Nyt umiddelbart!
-
Hvis du har rester, separat lagre alle deler av oppskriften i lufttett beholder i kjøleskap i opp til 3 dager., Suppen kan også fryses i opptil 1 måned.
Dette innlegget ble opprinnelig publisert i April 2019 og oppdatert i juni 2020.