Sharing is caring!
- 54
- 133
- 1
Nylig har jeg vært så skuffet over kvaliteten på rundstykker. Vi trenger ikke spise mye brød, men på merkelig anledning når vi kjøper noen jeg minst forventer det å være frisk.
Mine barn elsker å ha odd hotdog hver gang på en stund, så jeg tenkte det var på tide at jeg laget min egen Myk Fluffy Hotdog Ruller. Jeg vet jeg fortelle deg alt som er enkelt og når jeg sier at jeg mener det.,
jeg egentlig ikke mase over disse Myk Fluffy Hotdog Ruller mye men de viste seg fantastisk. Det er tross alt om det endelige resultatet, høyre! My hubby tok oss ut til frokost i morges, så før jeg dro hjem jeg laget deigen. Da jeg kom tilbake var klar til å bli poppet inn i ovnen. Hvor enkelt var det.
Snakker om frokost har jeg å nevne dette. Det er ikke ofte vi får fantastisk service, men i dag var en av de dagene. Vi gikk til en av våre favoritt steder, Harpers, for frokost., Når vi gikk i kelneren sa: «så hører jeg dere er en av stamgjestene her «.
Det var overraskende fordi jeg ikke besøke dem fra tid til annen, men ikke alltid med min familie. Jeg ofte møter venner på Harpers for kaffe og på merkelig anledning med min familie. Han gikk på å si «jeg ble fortalt å gi dere meget god service».
Wow, tjenesten var virkelig flott. Før vi forlot servitør selv tok min sønn en ingefær brød cookie-alt pakket for oss å ta bort. Og det var på huset. Du sjelden får noe gratis, vanlig kunde eller ikke.,
Er det ikke flott når folk faktisk tar seg tid til å bry seg og setter pris på deg som kunde. Jeg er en sucker for vennlighet og god service slik det gjorde dagen min. Takk Harpers.
La oss komme tilbake til min Hotdog Ruller. Du kan slå disse til burger boller også, jeg tror de vil fungere godt uansett. De virkelig var myke og fluffy, jeg spre litt smør på så snart jeg tok dem ut av ovnen. OMG, de var så guddommelig. Hvorfor kan jeg ikke lage brød oftere.
jeg har prøvd oppskriften et par ganger, og skjønte med en ekstra liten elting og stigende gang ruller bli enda mykere., Det er mye som går i brød å lage, og jeg er ingen ekspert. Det er en flott artikkel på Gran Spiser på brød baking for nybegynnere. Det vil gi deg all informasjon om elting og hvordan for å sjekke om deigen er perfekt.,
If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread
Print Pin
Soft Fluffy Hotdog Rolls
Instruksjoner
-
I en stor bolle bland gjær sammen med sukker, salt, smeltet smør og melk
-
Tilsett mel og bland til det danner en myk deig
-
deigen skal være litt tacky, men ikke klissete., Hvis det er klissete tilsett litt mer mel, men ikke så mye som du fortsatt vil ha en veldig myk deig. Jeg starter vanligvis med en ekstra spiseskje og legg til mer hvis jeg trenger det. Så lenge det ikke stikker over hendene til deigen er god å gå
-
Elt deigen i 10 minutter, eller 5 minutter i en stand mikser og form til runde ballen
-
Smør en bolle med mer smeltet smør. Legg deigen i og dekk til med et kjøkkenhåndkle eller klamre seg wrap. Sted på et lunt sted i en time., Deigen skal doble størrelsen
-
Slå ned deigen. Del deigen i 8 like store stykker. Jeg brukte en skala for dette. Hver brikke veide rundt 70-74 gram
-
Rull hver bit til en ball. Flat ball og bruk en kjevle rull hvert stykke inn i en oval form., Rull hver oval i en sigar som form
-
ved Hjelp av palmer i hendene rulle ut sigar form i en tynn lang rull
-
Plassere dem ved siden av hverandre, forseglet kant nederst, med en liten plass i mellom, på et pergament foret baking skuffen., Dekk ruller med et rent kjøkkenhåndkle og la det hvile i en halv time
-
Børste ruller med litt smeltet smør og stek ved 180 grader i 15 minutter eller til rolls er litt brun
-
Fjern fra ovnen og pensle med mer smeltet smør., Best servert varm
Notater
- Hvis du ikke bruker instant gjær og aktiv gjær i stedet, vil du trenger for å bevis dine gjær. Legg det til i en bolle med sukker, tilsett et par spiseskjeer med varmt vann og la det skum. Bare tilsett smør, melk, salt og mel
- melk bør ikke være varm, varm melk vil drepe gjær, og det vil ikke la deigen heve. Sikre at melk er lunkent (litt varmere enn kroppstemperatur)
- Du kan lage burger boller med deigen., Del deigen i 8 stykker og trill dem til runde kuler før baking
- Selv om jeg sier elt i 10 minutter, deigen kan være klar før. For å sjekke om deigen er eltet nok, kan du gjøre en «windowpane» test. Du tar en liten bit av deigen, om en golf ball størrelse. Hold den mellom tommelen og 2 første fingrene på begge hender, og du strekke deigen. Hvis det strekker seg uten å bryte deigen er klar. Det er noen flotte informasjonen på thekitchn.,com
- deigen har også å stige godt for å oppnå gode resultater, må du sikre at det er holdt en trekkfri plass, ikke for varm eller for kald