La oss dekke den opprinnelige feilinformasjon første: De tidligste missives advart om at microwaved plast utgivelser kreft-forårsaker kjemikalier kalles dioksiner i mat. Problemet med at advarselen er at plast ikke inneholde dioksiner. De er skapt når søppel, plast, metaller, tre og andre materialer som er brent., Så lenge du ikke brenner maten i mikrobølgeovn, må du ikke utsette deg selv for dioksiner.
Migrere kjemikalier
Det er ingen enkelt substans som kalles «plast.»At begrepet dekker mange materialer som er gjort fra en rekke organiske og uorganiske forbindelser. Stoffene er ofte lagt til plast for å bidra til å forme eller stabilisere den. To av disse myknere er
- bisfenol-A (BPA), lagt til for å gjøre det klart, hard plast
- ftalater, lagt til for å gjøre plast myk og fleksibel
BPA og ftalater er antatt å være «endokrine disrupters.,»Dette er stoffer som etterligner menneskelige hormoner, og ikke til det gode.
Når maten er innpakket i plast eller plassert i en plastboks og microwaved, BPA og ftalater kan lekke inn i maten. Noen migrasjon er sannsynlig å være større med fet mat slik som kjøtt og ost enn med andre matvarer.
FDA for lenge siden anerkjent potensialet for små mengder av mykneren å migrere inn i maten. Så det tett regulerer plast beholdere og materialer som kommer i kontakt med mat., FDA krever produsenter å teste disse beholderne ved hjelp av tester som oppfyller FDA-standarder og spesifikasjoner. Det som da anmeldelser test av dataene før du godkjenner en beholder for mikrobølgeovn bruk.
Noen av disse testene måle migrering av kjemikalier ved temperaturer som beholderen eller wrap er sannsynlig å møte under vanlig bruk. For mikrobølgeovn godkjenning, byrået anslår forholdet av plast areal til mat, hvor lenge beholderen er sannsynlig å være i mikrobølgeovn, hvor ofte en person er sannsynlig å spise fra beholderen, og hvor varme mat kan forventes å komme i løpet av microwaving., Forskerne måler også kjemikalier som lekker inn i maten og i hvilken grad de vandrer i ulike typer matvarer. Det maksimalt tillatte beløpet er 100-1,000 ganger mindre per kilo kroppsvekt enn beløpet som vises til skade forsøksdyr over en levetid på bruk. Bare beholdere som passerer denne testen kan vise en mikrobølgeovn-safe-ikonet, ordene «maskinvask» eller ord som har den virkning at de er godkjent for bruk i mikrobølgeovner.
Hva om beholdere uten en mikrobølgeovn safe etiketten? De er ikke nødvendigvis usikre; FDA rett og slett ikke har bestemt om det er eller ikke.,
Er Styrofoam maskinvask?
i Motsetning til populære tro, noen Isopor og andre polystyren beholdere kan trygt brukes i mikrobølgeovn. Det er bare å følge samme regel som følger for å bruke andre plast beholdere i mikrobølgeovn: Sjekk etiketten.
Den nederste linjen
Her er noen ting å huske på når du bruker mikrobølgeovn:
- Hvis du er bekymret for plast brytes eller beholdere i mikrobølgeovn, overføre mat til glass eller keramisk containere merket for bruk i mikrobølgeovner.,
- ikke la plastfolie touch mat under microwaving fordi det kan smelte. Voks papir, kjøkken pergament papir, hvitt tørkepapir eller en hvelvet container som passer over en tallerken eller skål er bedre alternativer.
- de Fleste takeaway, containere, vannflasker, og plastemballasje eller krukker laget for å holde margarin, yoghurt, pisket topping, og matvarer som krem ost, majones og sennep er ikke mikrobølgeovn safe.
- Mikrobølgeovnen takeaway middag skuffene er formulert for bruk, og vil si det på pakken.,
- Gamle, riper eller sprekker i containere, eller de som har blitt microwaved mange ganger, kan det lekker ut mer mykgjørere.
- ikke mikrobølgeovn plast lagring poser eller plast poser fra butikken.
- Før microwaving mat, sørg for å lufte container: la lokket på gløtt, eller løfte kanten av dekselet.
finn ut om «Mikrobølgeovn matlaging og ernæring.»
bilde: © Brad Calkins | Dreamstime.com
Ansvarsfraskrivelse:
Som en tjeneste til våre lesere, Harvard Helse Publisering gir tilgang til vårt bibliotek av arkiverte innholdet., Vær oppmerksom på at dato for siste gjennomgang og oppdatering på alle artikler. Ingen innhold på dette nettstedet, uavhengig av dato, bør aldri bli brukt som en erstatning for direkte medisinske råd fra din lege eller annet kvalifisert kliniker.