Kokk/Eier av Morimoto Restauranter
Kokk Masaharu Morimoto har opprettet en bro mellom den kulinariske tradisjoner i hjemlandet Japan og den Amerikanske ganen, bringe intens spenning, utsøkt teknikk, og perfekt balansert smaker til tusenvis av diners over hele verden. Han har fått en kritisk og populære anerkjennelse for sin sømløs integrasjon av Vestlige og Japanske ingredienser og har effektivt opprettet en signatur stil som posisjonerer ham som en av dagens fremste kokker.,
Etter en skulderskade endte på en lovende karriere som en baseball-kaster i Japan, Morimoto begynte å studere sushi i hjembyen Hiroshima. Han ble fort grepet teknikk av dette krevende mat art, og i en alder av 24 år, åpnet sin første restaurant. Fem år senere ble han flyttet til Amerika for å utvide sin kulinariske repertoar og utforske muligheter og mulighetene han så for en mat som skulle kombinere det beste fra begge kulturer.
I 1994, Morimoto ble rekruttert til å delta i den opprinnelige Nobu restaurant og snart forfremmet til Executive Chef., Fra det, åpnet han sin første selvtitulerte restaurant i Philadelphia i 2001. Neste var debuten til Wasabi av Morimoto ved Taj Mahal-Hotellet i Mumbai i 2004, etterfulgt av en andre Wasabi på Taj Mahal Hotel i New Delhi i 2008. Den mye etterlengtede flaggskip restaurant, Morimoto New York, som ble åpnet i 2006., Morimoto har mottatt en rekke utmerkelser for sin mat, og estetisk, inkludert flere opptredener på San Pellegrino ‘ s «Top 100 Restauranter i Verden» – liste, en James Beard Foundation Award for «Outstanding Restaurant Design» for Morimoto New York, og i 2010, Morimoto Napa ble kåret til en av Mat & Wine magazine ‘ s «Beste AMERIKANSKE Restaurant Åpninger.»I dag er det ekstra Morimoto restauranter i Mexico City, Las Vegas, Maui, Morimoto Sushi Bar i Boca Raton, Morimoto XEX i Tokyo, og Morimoto-Asia i Orlando., I 2016 Kokk Morimoto åpnet sin første ramen restaurant i New York, Momosan Ramen & Skyld, som viser hans personlige, moderne ta på tradisjonell Japansk ramen. Andre spennende åpninger i 2017 inkluderer Morimoto Doha, Dubai, med andre utposter av sin nye Morimoto-Asia og Momosan restaurant konsepter i Honolulu.