Seks av konsernets restauranter i Las Vegas og Øst-Asia, lukket snart etterpå, når Sands casino gruppe avsluttet sine kontrakter med Batali & Bastianich. Andre maskert som prosessen med nedbygging av partnerskap dratt med på. Konsernets nyeste restauranten, den ambisiøse og kostbare La Sirena, i meatpacking district på Manhattan, stengt i desember.
Siden skandalen begynte, Mr. Bastianich har insistert på at han var uvitende om Mr. Batali ‘ s seksuell aggresjon mot kvinner., I en uttalelse tirsdag, sa han: «Mens jeg har aldri sett eller hørt om Mario famlende en ansatt, hørte jeg ham si upassende ting til våre ansatte. Selv om jeg kritiserte ham for det fra tid til annen, jeg burde ha gjort mer. Jeg forsømt mitt ansvar som jeg slått min oppmerksomhet vekk fra restauranter. Mennesker ble skadet, og jeg er dypt lei meg.»
Men tre tidligere ansatte i restaurant group, som snakket på betingelse av anonymitet på grunn av Mr. Bastianich er makt i restauranten virksomhet, sa at de trodde det ikke var mulig at Mr., Bastianich forble uvitende om alvorlige feil ved Mr. Batali. I hele bransjen, og de andre har sagt, både menn var kjent for å fostre en sexistisk, hes kultur som ignorert misbruk av mannlige ansatte og demeaned kvinnelige arbeidere. (Før #MeToo bevegelse, men den slags atmosfære var det neppe er unik for Batali & Bastianich.)
Mr. Batali utstedt en uttalelse onsdag morgen: «jeg har inngått en avtale med Joe, og ikke lenger har noen innsats i restaurantene vi bygget sammen. Jeg ønsker ham lykke til i fremtiden.,»Han avslått forespørsler om ytterligere kommentar.
Batali & Bastianich var ikke et holdingselskap, og hadde ingen eierskap; det gitt management services til alle restauranter i gruppen. Hver restaurant var, og fortsatt vil være, uavhengig drives og finansieres av flere parter.
Som et resultat, Mr. Batali, 58, var aldri involvert i Felidia eller Lidia restauranter, i Pittsburgh og Kansas City. Ms. Silverton, 64, er involvert bare i konsernets fem California restauranter: Chi Spacca, Osteria Mozza og tre varianter på Mozza tema., På Becco, som Mr. Bastianich åpnet i New York ‘ s theater district i 1992, etter en kort karriere som en bond trader, hans bestemor, Erminia, er en investor. (Hun er nå 101 år gammel, og har tjent sin opprinnelige innsats.)
Selv om Fru Bastianich Manuali, som vil kjøre den nyopprettede gruppen, har aldri hatt en offentlig rolle i Batali & Bastianich, hun har lang klarte sin mors restauranter. Hun har også co-skrev syv av hennes mors kokebøker og har vært produsent på hennes tv-serien siden 2006.