Laetiporus sulphureus (Bull.,) Murrill – Kylling-of-the-Woods (Norsk)

Phylum: Basidiomycota – Klasse: Agaricomycetes – Ordre: Polyporales – Family: Polyporaceae

Distribusjon – Taksonomisk Historie – Etymologi – Identifisering – Kulinariske Notater – Referanse Kilder

Laetiporus sulphureus, med sine skingrende oransje eller svovel-gul farge, er vanskelig å gå glipp av., Kjent som Kylling-of-the-Woods eller Svovel Polypore, denne braketten sopp sees oftest på bøk, eik, kastanje, og sjeldnere på cherry og andre treslag. Bare sjelden er disse imponerende sopp forbundet med andre bartrær enn Barlind.

noen Ganger, prøver av denne store polypore vedvare gjennom vinteren og er i stand til å fortsette fruiting i løpet av de følgende år.

prøvene vist ovenfor er unge og deira kjøt er mørt, med alder de blir tøffere før kollapse og henfaller til en gråsort grøt.,

Distribusjon

Sjeldne i mange deler av Storbritannia og Irland, Kylling-of-the Woods er lokalt vanlig, og noen ganger en ekte pest i Barlind skog. Dette, eller svært lignende arter også forekommer på tvers av nord-Europa og i enkelte deler av USA.

Selv om den vanligvis sett på stående stammer av trær dette polypore også vokser på falt badebukser og mindre ofte på store frittstående avdelinger.,

Taksonomisk historie

som Opprinnelig ble beskrevet i 1789 av franske botanikeren og mycologist Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, dette spektakulære polypore fikk sitt nåværende navn i 1920 av den kjente Amerikanske mycologist William Alphonso Murrill (1869 – 1967).

Etymologi

Den spesifikke tilnavnet sulphureus er en referanse til svovel-gul farging av fruitbodies av denne polypore, mens slekten navnet Laetiporus betyr «med lyse porene’.,

Identification guide

	Caps Den bølgete kanter unge parentes er myk og svampaktig med brede marger, men som de gamle marginene bli tynnere og blekere. (Bilde: Doug Holland) Individuelle parentes varierer i bredde fra 10 til 40 cm og varierer fra 3 til 12cm i tykkelse. Fargene varierer fra egg til blek gul kremet gult med rosa og oransje skjær band. kjøttet er gult-oransje når den er fuktig, tørker ut blekere.,
	Rør og Porene Under braketter det er små runde eller ovale rør – vanligvis 2 eller 3 per mm og 15 til 30mm dype. Porene er hvite eller svært blek gul.
	Sporer Ellipsoidal til bredt ovale, 5-7 x 3.5-4.5 µm. Vis større bilde Sporer av Laetiporus sulphureus, Kylling-of-the-Woods X Spore print Hvit.,
Lukt/smak	Lukter ‘mushroomy’; litt sur smak.
Habitat & Økologiske rolle	Kylling-of-the-Woods er saprobic, fôring på døde eller døende hard tømmer, hovedsakelig eik, sweet chestnut, bøk og av og til kirsebær og selje. Overraskende, er dette påfallende brakett sopp oppstår også på barlind trær, som er selvfølgelig bartrær.
Sesong	Sommer og høst i Storbritannia og Irland.,
Lignende arter	Laetiporus sulphureus kan muligens forveksles med blek eksemplarer av den Gigantiske Polypore, Meripilus giganteus, som er preget av det faktum at dens porene blir svart når forslått.

Kulinariske notater

Laetiporus sulphureus er generelt vurdert som en god spiselig sopp (med mindre vokser på tre som Barlind, som i seg selv inneholder farlige giftstoffer som kan tas opp av sopp); imidlertid, det er best plukket når unge og fuktig.,

En populær måte å tilberede denne soppen er å skjære den i skiver, pensle dem med olje, og stek dem i brødsmuler; serveres med sitron juice. Smaken er helt som kylling, men selv om de fleste synes dette er en god spiselige arter er det et lite mindretall opplever at det fører til følelser av kvalme. Hvis frosne (rå), denne soppen har beholdt det meste av sin smak, og så er det en god arter for lagring i forberedelsene til vinteren.

Referanse Kilder

Mattheck, C., og Weber, K. Manuell av Tre Forfaller i Trær. Arboricultural Association 2003.,

Pat O ‘ Reilly, Fascinert av Sopp, 2011.

Ordliste av Sopp, Paul M. Kirk, Paul F. Kanon, David W. Minter og J. A. Stalpers; CABI, 2008

Taksonomisk historie og synonym informasjonen på disse sidene er hentet fra mange kilder, men spesielt fra Britiske Mycological Samfunnets GB Sjekkliste for Sopp og (for basidiomycetes) på Kew ‘ s Sjekkliste for den Britiske & Irsk Basidiomycota.

Toppen av siden…,

Hvis du fant denne informasjonen nyttig, vi er sikker på at du vil også finne vår bok Fascinert av Sopp ved Pat O ‘ reilly som veldig nyttig. Forfatter-signert innbundne eksemplarer på en spesiell rabatt pris er tilgjengelig her…

Andre natur bøker fra Første Naturen…