Vi har skrevet om historien til Martini samt den pågående debatten omrøring eller risting i en egen artikkel HER, men med hundrevis av Martini oppskrifter og mytene rundt den ikoniske tjene, bestemte vi oss for å ta et par nedenfor.
Hvis du er ute etter vanskelighetene med å riste, røring eller kaster vi har adressert disse i vår forrige artikkel om den klassiske Martini., Først, la oss takle noen av disse «Martini variasjoner» myter…
Vodka vs Martini Gin:
Når du bestiller du en Martini i en bar, bør det være gin og vermut, aldri vodka. Selv Bond bestillinger som en «Vodka Martini» når han ønsker en av dem, og så om en har en preferanse for vodka eller gin til side, en Martini bør være laget av gin, med mindre annet er oppgitt (for eksempel – en Espresso Martini).,
Søt & Tørr Vermut:
for det Andre, for de ser på klassisk cocktail bøker som Harry Craddock ‘ s classic Savoy Cocktail Bok, noen gang er det en omtale av «fransk vermut» og «italiensk vermut», «franske» refererer til tørr vermouths, mens «italiensk» refererer til søte vermouths.
Dorothy Parker & 3 Martini:
for det Tredje, Dorothy Parker sannsynligvis aldri sagt sitt berømte sitat., Det var mest sannsynlig misattributed til henne og mens vi er lei for å si at briljant vittig sitat «jeg liker å ha en martini, to på det aller meste. Etter tre jeg under bordet, etter fire jeg er under min vert.»er faktisk mye mer sannsynlig å være en sammensmeltning av to separate sitater (verken sagt av henne) i ett og deretter tilskrevet henne, det er sannheten, og den mest vanlige myter forbundet med Martini. Mer om dette snart, men for de som er ute etter å gjøre noen undersøkelser på egen hånd, start HER.,
Våt & Dry Martini:
Før du flytter inn variasjoner, la oss gå gjennom et viktig element – en tørr og en våt martini har ingenting å gjøre med stil vermut blir brukt, det er å gjøre med mengden. Det minste beløpet av vermut, tørrere Martini er ansett for å være. Barer som Duke ‘ s i Mayfair har bygget sitt omdømme på å skape den ideelle versjonen av lærebok Martini. Etter vår mening (og dette er subjektive) 4 deler gin 1 del vermut er en klassisk Martini, noen mindre vermut det er tørt, noen mer det er vått.,
Martini glass ble modellert på Madonna er brazier:
troen På at den ikoniske Martini glass ble formet fra Madge er beryktet konisk bh, som coupe var på Marie Antoinette er boosom, er begge arrestert på grunn av mangler vesentlige bevis. Andre krav om formen på Martini glass hvile i OSS Forbud, når man drikker gin var frodig i speakeasies og den brede kanten av glasset aktivert rask forkaster av inkriminerende bevis under politiets rassia. Denne teorien har også lite jording gitt coupé var på moten i løpet av denne perioden., Hva kan vi tro på rundt formen er dets praktiske i å holde drikke borte fra varme hender og kanskje resten er ned til ren estetikk!
Her er en liste over våre favoritt Martini varianter som ikke fjerne seg for langt fra den klassiske oppskriften:
Ørkenen Martini eller en Churchill Martini –
Nei vermut er brukt.
Dette er egentlig rett gin fortynnet med is og garnert med enten en sitron vri eller oliven., Begrepet «Churchill» ble skapt som den tidligere statsministeren som kjent brukes til å nyte sin Martini så tørr at han en gang sa, «jeg ønsker å observere vermut fra andre siden av rommet mens jeg drikker min martini.»
Bein Tørr –
Nesten ingen vermut er brukt.
«Bone dry» er en vanlig måte å angi bare en hvisken av vermut. Hvis du er i en bar, bestille en ekstra tørr Martini beløp til den samme tingen., De fleste mennesker gjør en Bone Dry Martini ved å skylle glasset med vermut og så forkaster væsken før du heller i den nedkjølte gin, på den måten bare et spor av sterkvin som er igjen i den samlede miksen.
Tørr Martini –
Gin er kombinert med en liten mengde tørr vermut, vanligvis i en 6:1-forhold.
En av våre favoritt sitater om Martini direkte refererer til Dry Martini., Det ble popularisert i «Den Store og Små,» et 1942 film hvor Robert Benchley sier til Ginger Rogers, «Hvorfor ikke du komme ut av det våte pelsen og i en tørr martini?»Men filmen er co-forfatter og regissør Billy Wilder sa Benchley kom opp med line. Benchley, i sin tur, tilskrives det til sin venn Charles Butterworth. Faktisk, hvis man fortsetter forskningen, i 1937 «Hver Dag er en Ferie» (skuespillere og skrevet av Mae West), Butterworth forteller Charles Winninger, «Du burde få ut av de våte klærne og inn i en dry martini.,»
Våt Martini –
Gin er kombinert med en liten mengde tørr vermut, vanligvis i en 3:1-forhold.
Som med Dry Martini, en Våt Martini kan bestilles «ekstra våt» når du er i en bar som kunne gå opp til så mye som 1:1, som for øvrig er også kjent som en Femti-Femti Martini.
Dirty Martini –
Dette ta på Martini ble popularisert av President Franklin Roosevelt, i 1930-årene.,
Dirty Martini er vanligvis serveres med en lik mengde av saltlake til vermut og gitt tidligere er en intens smak, de er vanligvis laget tørr. Den skitnere Martini, jo mer oliven saltlake man trenger å legge til – så hvis du er delvis til saltlake i dine cocktails for en «Ekstra Skitne» Martini.
Gibson Martini –
Syltet Løk!
Gibson Martini er ikke lenger så vanlige i dag, men på ingen måte bør de bli dømt til historiebøkene., Gibson Martini er vanligvis serveres tørr og inkluderer syltet løk i stedet for oliven eller sitrus. Det er ganske polariserer som en drink, men de som liker det, sverger ved det.
Perfekte Martini –
Dette Martini oppskriften bruker like deler av søt og tørr vermut før du legger gin (60ml gin, 10ml søt vermut, 10 ml tørr vermut).
Den perfekte Martini er ikke ganske en Martinez, men er søtere enn gjennomsnittet Martini., Begrepet «perfekt» er et uttrykk som mer ofte knyttet til Manhattans, hvor bartendere spør hvis du liker en søt, perfekt eller en tørr Manhattan når man refererer til hvilken type vermut du ønsker. Det er forvirrende når den brukes til Martini gin fordi, som forklart ovenfor, våt og tørr for Martini har ingenting å gjøre med stil vermut, bare kvantitet. Videre er begrepet perfekte egentlig ikke spesifisere hvor mye vermut til å legge til, bare at du vil ha både stiler!,
Vesper Martini –
Den Vesper Martini ble gjort berømt av Bond-seriens 1953 romanen og 2006 filmen Casino Royale.
«Tre tiltak av Gordon’ s, en av vodka, halvt mål Kina Lillet. Rist den godt til den er iskald, og deretter legge en stor tynn skive av sitronskall. Fikk den?»., Casino Royale, Kapittel 7
Gitt oppskriften angir ingredienser og både Gordon ‘ s Gin og Kina Lillet har endret seg siden 1953 (tidligere droppet det er ABV, sistnevnte inneholder mindre quinine), cocktail er ikke lenger den samme som det som ble angitt. Hvis du erstatte ingrediensene imidlertid (eller bruk Gordon ‘ s Eksport Styrke), det er et solid variasjon på Martini og en som ville glede mange.,
Det er, bokstavelig talt hundrevis av flere versjoner av det klassiske Martini Gin, og mange flere cocktails som deler Martini navn så glad jakt for å finne din perfekte tjene!
Brent Martini –
Dette er en lite kjent variant anrop for en sprut av Scotch whisky som skal legges til, vanligvis en peaty single malt.
Som sjelden bestilt, gjør deg selv; du kan bli møtt med forvirring og spørsmål fra barkeep og deretter, en virkelig dårlig drikke blir gjort., Det trenger ikke å være skjønt – en godt laget Brent Martini kan være komplekse, omfattende og et perfekt valg kommer Gin O ‘ klokken.
i Alderen Martini –
Bruk av fat i alderen gin eller du kan opprette en av de ovennevnte Martini i forhold til alder i en tønne i flere uker. (eller alder det i en flaske hvis du ikke vil at woody notater)
Det er verdt ventetiden for flere grunner., Andre enn for åpenbare fordelene av å helle rett fra fatet inn i glass, har vi oksidasjon å takke for å formidle smak ved gradvis å gifte seg og mellowing cocktail.
Navn-sjekk din Gin for den perfekte Martini…
Med hver gin merkevare med en unik botanisk lineup, som hver presenterer en individuell smak opplevelse, spesielt sammen med vermut. Eksperimentere og lage ditt eget skreddersydde Martini kombinasjoner hjemme for å finne deg ultimate tjener, men her er noen anbefalinger for å få deg en god start.,
Ørkenen Martini eller en Churchill Martini – St George ‘ s Dry Rye Gin
Hvorfor: En kompleks og interessant gin i sin egen rett, perfekt for nipper kjølt.
Bone Dry Martini – Tanqueray Nr. TI
Hvorfor: Komplekse og Glatt, gin fungerer godt tørr som kamille og grapefrukt trenger ikke mye vermut til å skinne i en Martini.
Tørr Martini – Nr 3 Gin
Hvorfor: Klassisk einer frem gin, Nei.,3 Gin fungerer perfekt i en Tørr Martini med nydelig balansert krydder og sitrus-toner.
Våt Martini – Dorothy Parker Gin
Hvorfor Det ikke har sterk nok smaker for å ikke bli overveldet av tørr vermut, men like vel, komplimentert av sterkvin er floral overtoner som de kombinerer med gin er elderberries og hibiscus planter.,
Dirty Martini – Gin Mare
Hvorfor: signatur urteaktige smaker av Gin Mare kombinere godt med både vermut og oliven saltlake som de re-håndheve hva gjør allerede gin unik. En deilig valg for en aperitivo.
Gibson Martini – Gilpin ‘ s Gin
Hvorfor: Med sage som en nøkkel botaniske, Gilpin ‘ s Gin er en perfekt einer flavored gin som passer til fet tillegg løk.,
Perfekte Martini – Filliers 10yr Oude Genever
Hvorfor: En perfekt balanse av einer og malty smaker som en gang kombinere med søt og tørr vermut er en kompleks halvveis hus mellom Martini Gin og Manhattan.
Brent Martini – Det Botaniker Gin
Hvorfor: Hvis du skal sprute en peaty Malt i Martini, kan du like godt bruke en gin passer for regionen. Hailing fra Islay, og Botaniker Gin er forankret i Whisky ‘ s rike kulturarv.,
Vesper Martini – Martin Miller ‘ s Gin
Hvorfor: Denne lette og lyse gin er fullstappet med smaker som spretter rundt på ganen. En touch av vodka og vermut kombinere godt med den citrussy gin.
i Alderen Martini – Bourbon Barreled STORE Gin
Hvorfor: Fortsatt veldig mye en gin, Bourbon Barreled versjon av Big Gin har et snev av tre, men er fortsatt både balansert og klar. Den vermut fremhever sin sødme og gjør den til en kompleks Martini.