Denne oppskriften holder due bryst saftig og har et par triks for å bli en SUPER crispy chicken-stekt belegg.
Bacon innpakning due bryst kjøtt er unektelig den mest populære måten å forberede den, selv om denne oppskriften er en sterk kandidat til å bli din nye favoritt. Der de fleste kylling stekt kjøtt mislykkes er ved å gi en limp, seige og olje laden belegg. IKKE HER! Disse små morsels er super sprø og crispy, og tilberedt til perfeksjon.,
Triks for å oppnå perfekt kylling stekt due:
Dobbel mudre din mel. En av mine favoritt deler av kylling stekt noe er ekstra sprø crags og nubs av belegg på utsiden. Den beste måten å oppnå dette på er med en dobbel mudre system, et tynt lag, deretter en våt badekar, deretter en super tung frakk.
Opp krydder spillet. Nok min største og best bevarte hemmeligheten er HVORDAN jeg sesongen min mel. Jeg bruker Hardcore Rovdyr Forsterke, som er en «mega-salte smaken støv» full av umami smaker som er perfekt for erfarne mel., Det gir det en «jeg vet ikke hva det er, men det er DEILIG» kanten.
Ha olje på riktig temp. Ærlig talt, dette er triks som er å skarpe versus seige stekt noe. Den største feilen du kan gjøre er å slippe mat i olje er ikke varmt nok – det bare soaks det hele opp og blir fettete. Du MÅ ha olje på 350-375f til å steke vellykket, så du trenger en kvalitet termometer til å overvåke det. Temperaturen vil synke som du legger til mat, så la oljen kommer opp til temp mellom partiene, også.
