Dette kylling og scampi oppskrift er gylden brun kylling tenderloins med paprika og løk over pasta, alle kastet i en hvitvin og smør saus. Det er en restaurant som favoritt smaker enda bedre når du gjør det hjemme!
Pasta er alltid en favoritt i huset mitt, og når du legger til crispy chicken og buttery saus til mix, det er sikker på å bli en hit! Jeg tjener kylling og scampi med en side av hvitløk knop og stekt brokkoli for et komplett måltid.,
jeg vet at alle har hørt av reker, scampi, men har du noen gang hørt om kylling og scampi? Det er en rett på Olive Garden som er super deilig. Jeg laget min egen versjon av denne oppskriften hjemme, og jeg føler at det er en god representasjon av den opprinnelige! Det er kylling, grønnsaker og pasta i en hvitløk og urter saus – hvordan kunne du gå galt med det?
Hvordan gjør du kylling og scampi?,
Sted diverse skiver paprika og rød løk i en panne, deretter koke til de er møre. Pels kylling tenderloins i mel, og svi dem til de er gyllenbrune. Fjern kylling og grønnsaker fra pannen, og forberede saus som er laget med smør, hvitvin, hvitløk, urter og sitron. Hell kokt angel hair pastaen inn i sausen pan, sammen med grønnsaker. Kaste alt sammen til det er godt belagt, og deretter ordne kylling på toppen, dryss med persille og server.
Hva er scampi saus laget av?,
Den primære smakstilsetninger i scampi saus er hvitløk og smør. Mange versjoner også inneholde andre ingredienser som hvitvin, parmesan ost, urter og krydder. Denne versjonen bruker en liten bit av kremfløte å gjøre sausen ultra dekadent.
Tips for den perfekte kylling og scampi
- Kylling tenderloins er ofte merket som chicken tenders; min butikk selger dem ved siden av ben skinless kylling brystene.
- Den opprinnelige versjonen av denne retten bruker rød, gul og grønn paprika., Du kan bruke bare én eller to farger, hvis du foretrekker det. Jeg anbefaler at du bruker minst ett rødt, oransje eller gul paprika som de er søtere enn den grønne utvalg.
- Denne retten holder seg frisk i kjøleskap i opp til 3 dager, selv om jeg synes det er best når den spises umiddelbart.
- jeg vanligvis minimere tiden min på kjøkkenet ved å følge denne prosessen når du gjør rett: koke vann, lage mat, paprika og løk mens vannet koker, deretter koke kylling, legg pastaen i kokende vann og gjøre sausen mens pastaen kokker.,
Smaken Varianter
Mens min versjon av kylling og scampi er ganske nær Olive Garden-versjonen, føl deg fri til å endre opp ingrediensene til å tilpasse rett til din smak.
- Protein: i Stedet for kylling anbud, biter størrelse biter av kylling bryst, reker, eller selv italiensk pølse!
- Grønnsaker: Føl deg fri til å legge til andre grønnsaker til pasta, for eksempel sopp, squash, tomater eller brokkoli.,
- Pasta: Mens angel hair pasta er brukt i restaurant-versjon av denne oppskriften, noen lange pasta vil fungere som spaghetti, fettuccine eller linguine. Hele hvete pasta og vil også fungere helt fint.
- Pålegg: Serverer pasta med en sprinkling av parmesan ost, oliven eller kapers for ekstra smak.
hele familien Min elsket denne kylling og scampi – barna mine hadde faktisk aldri hadde angel hair pasta før og syntes det var morsomt å prøve det ut., Du definitivt trenger ikke å være en Olive Garden vifte til å nyte denne retten, det er en klassiker som vil sørge for å være på repeat i huset som det er i mine.,re stor kylling oppskrifter
- Kylling Alfredo Fylt Skall
- Kylling Parmesan Pasta
- Cajun Kylling Pasta
- Treg Komfyr Kylling Cacciatore
- Bruschetta med Kylling
Kylling og Scampi Video
skriv Ut Pin-koden
Kylling og Scampi
- 4 tablespoons butter
- 2 tablespoons flour
- 1/2 cup white wine
- 1 cup chicken broth
- 1/4 cup heavy cream
- 2 teaspoons lemon juice
- 1/4 cup grated parmesan cheese
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Bring a large pot of salted water to a boil.,
-
Legg en spiseskje med olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Legg paprika og løk, og stek i 3-5 minutter, eller til de er møre. Rør i hvitløk og stek i 30 sekunder. Krydre grønnsakene med salt og pepper.
-
Fjern grønnsaker fra pan, legg på en tallerken og dekk for å holde varmen. Tørk ut pannen med et papirhåndkle.
-
Sted mel på en tallerken, og krydre raust med salt og pepper., Strøk på begge sider av chicken tenders i mel; rist for å fjerne overflødig mel.
-
Varme gjenværende spiseskje olivenolje over middels høy varme. Legg kyllingen anbud, og stek i 4-5 minutter på hver side eller til de er gylne brune og stekt i gjennom. Overføring til tallerkenen med grønnsaker.
-
Kok pastaen i henhold til pakken retninger. Mens pastaen koker, lage saus.,
For saus
-
Tørke ut gryte, og smelt smøret over middels varme. Tilsett mel og visp til å kombinere. Tilsett hvitvin og visp til å kombinere.
-
Bringe varme til en putre og koke i 2-3 minutter. Rør i kylling buljong og fløte, og stek i ytterligere 3-4 minutter eller til sausen har bare tykkere. Fjern kjelen fra varmen.
-
Rør inn sitronsaft og parmesan ost i sausen. Tilsett salt og pepper etter smak., Avløp pasta og gå tilbake til potten.
-
Legg saus og pepper blandingen inn i potten med pasta; kaste til coat jevnt. Ordne kyllingen på toppen og dryss med persille. Server straks.
Ernæring
Dette innlegget ble opprinnelig publisert på februar 26, 2017 og ble oppdatert på juli 28, 2020 med nytt innhold.