Dette kremet parmesan sjampinjong saus er som flytende gull og alt den berører smaker bedre med det. Kast den i litt pasta for en rask middag, skje over grillet kylling eller biff, tjener den på toppen av potetmos – mulighetene er uendelige!
Somedays du bare trenger enkle og eksepsjonell. Som er nøyaktig hva dette parmesan sjampinjong saus., Den lave vedlikehold, problemfri gratis, under 10 ingredienser, men med så mye umami at jeg som regel ender opp med å spise skjeer før det treffer bordet.
Dette er en av de oppskriftene som har så mange bruksområder, og går med så mange ting. Du har EN sopp-saus for TI forskjellige måltid ideer.
Bruk Parmesan Sjampinjong Saus på så mange måter!,
- Kaste dette med pasta for en rask og lett kremet sopp-saus, pasta
- Tjene dette på toppen av grillet kylling for sveisen kylling og sopp
- Bruk denne kremet sopp saus til biff
- Tjene dette sjampinjong saus med leftover ris for en rask og enkel middag
- Helle ladlefuls over potetmos når du bare ønsker komfort mat
- Dukkert noen toast inn i sausen til frokost
- dette Skje over bakte poteter
- Tjene dette over eggerøre – stol på meg!
- Tjene dette over garlicky havre – stol på meg igjen!,
- Kaste litt kylling kjøttboller i sopp saus
Se hva jeg mener? Og jeg kan gå av og på. Dette sjampinjong saus har som jordnær, umami-smaken som kan være så vanedannende. Jeg ender ofte opp med å skrape den av min plate fordi middagen er over, og jeg kan fortsatt ikke slutte å slikke saus.
Hemmelige Ingredienser i denne Sjampinjong Saus
De to ingrediensene som tar en vanlig sjampinjong saus til neste nivå er hvit vin og fersk revet parmesan. Ikke så hemmelig lenger. Men du skal legge disse igjen og igjen, når du prøver denne oppskriften. Den hvite vinen legger surhet til oppskriften., Ikke bekymre deg, det er ikke boozy. Alkohol fordamper og hva vi sitter igjen med er bare smaken. Og parmesan gjør naturligvis kremet saus og tykner den opp uten tillegg av stivelse.
Ingen fancy sopp nødvendig!
Denne sausen kan se lyst, men du trenger ikke å lete etter fancy sopp her. Jeg har alltid bruke vanlig knappen sopp. Trikset er å brun dem pent å trekke ut mest mulig smak ut av dem., Vi gjør dette i grupper, og på høy varme slik at de ikke får en sjanse til å bli seige. Hvis du kaster på et lavt av sopp i pannen på en gang, sopp vil starte dampende i stedet for steking og som ikke tillater dem å brune raskt og jevnt.
å Lage denne oppskriften for sunnere
for Å gjøre dette oppskrifter sunnere, erstatte fløten med melk. Legg en spiseskje av cornflour til melk og deretter legge den til sausen. Dette vil holde kremet saus, gjør det lettere og holde melk fra å skille. Men hvis du spør meg, vil jeg unne meg selv og bare bruke krem!,
jeg er bare en stor fan. Kan jeg ha denne kremet parmesan sjampinjong saus på repeat! haha jeg faktisk gjør.,
Mer Sopp Oppskrifter
- Vegetarisk Saus med Sopp
- Kremet Kylling Kjøttboller i Sopp Saus
- Spinat Sopp Fylt Kylling
- Sjampinjong Suppe
- Sopp Tacos
- Sopp Grønnkål Linguine
- Sopp, Bacon Kylling
- Sopp Spaghetti Aglio Olio
Kremet Parmesan Sjampinjong Saus
400 gm-Knappen Sopp i skiver
Instruksjoner
-
I en panne, varm olje og fres soppen i to omganger til de er gyllenbrune., Når soppen er stekt, legger du til alle soppen tilbake i pannen sammen med hvitløk og fres for et minutt.
-
Legg til en halv kopp vin, sammen med timian og kok til vinen er redusert til halvparten.
-
Redusere flammen til lav og rør inn fløte og parmesan
-
Legg til tykkelsen med buljongen. Legg til en halv kopp første, og hvis du ønsker din saus mer rennende, legge til noen flere.,
Notater
- Sopp: Knapp sopp fungerer virkelig i denne oppskriften. Du kan også bruke cremini sopp hvis du har tilgang til dem.
- Timian: Frisk timian er fantastisk her, men hvis du bare har tørket timian, bruk 1/4 teskje.
- hvitvin: Chardonnay og Sauvignon Blanc begge fungerer veldig bra i denne oppskriften. Jeg ville ikke bruke noen vin som er merket matlaging vin fordi de har en tendens til å ha en merkelig smak. Hvis du ønsker å hoppe over vin, erstatte den med lager.,
- Sunnere Sjampinjong Saus: Å erstatte fløte, og gjøre dette sjampinjong saus sunnere, bruk 1 kopp melk revet med i en spiseskje av maisstivelse. Legg den til sausen og hold omrøring det til sausen tykner. Tynne den ut med aksjer som er nødvendig.
- Parmesan: bruk Kun fersk revet parmesan fordi pre-revet parmesan ikke smelte og bli tykkere godt. Hvis du ikke har tilgang til parmesan, bruke kremost i stedet.,