Super soft sugar cookies som ikke vil spre seg, og er perfekt for å dekorere med ising. Denne enkle oppskriften kommer sammen rask og trenger bare en håndfull av ingrediensene.
Det er matlaging dekorere sesongen, og jeg feire med en prøvd og sann klassiker sukker cookie oppskrift! Det er en enkel oppskrift som tar kort tid å piske opp. Og trenger minimalt med tid til å slappe før du kaster og kutte i former.,
Disse cookies er så myk og øm, de praktisk talt smelter i munnen. Jeg vet ikke om deg, men jeg bare elsker en myk sukker cookie.
jeg liker min utsnitt informasjonskapsler for å være på den tynnere siden, men du kan gjøre ditt tykkere hvis det er ønskelig. Husk tykkere de er, jo færre cookies oppskriften vil gi.
deigen er også robust nok til at cookies ikke spre seg for mye under baking. Det er den verste følelsen av å bruke tid på å kutte ut cookies med intrikate mønstre bare for å ha dem bake i ugjenkjennelig blobs. Det vil ikke skje med min oppskrift!,
Dekorere cookies med min beste smaker sukker cookie ising og du vil ha en festlig behandle for enhver ferie feiring.
Hvorfor denne oppskriften fungerer
- melis brukes i kombinasjon med granulert sukker hjelper til med å holde cookies myk. Bruk av melis kommer fra min shortbread cookies.
- Smør og egg er det fett som brukes til å gi en rik buttery smak til cookies.
- forholdet mel til smør og sukker er det som gir cookies deres myk tekstur. De har også holder formen deres og ikke tørr smak.,
Sukker cookie oppskrift på
jeg elsker sukker informasjonskapsler. De er enkle, søte, og har et lite hint av vanilje. For den aller beste smaken bruk ren vanilje eller min hjemmelaget vanilje.
Den enkle oppskriften er også fristende. Deigen pisker opp i bare et par minutter og krever bare om lag en time på kjøling før du kaster til å gjøre utsnitt cookies.
Disse cookies er så perfekt på egen hånd. De trenger ikke frosting., Men, de bake opp solid med flatt underlag for å dekorere. De vil også holde seg myk for dager og holder seg godt når frosset.
Ingredienser
La oss gå over hvilke ingredienser du trenger for å gjøre det beste hjemmelaget sukker informasjonskapsler.
- Mel: En standard all-purpose mel som er best og bakepulver er leavening agent nødvendig.
- Sukker: melis og granulert sukker arbeide sammen for å holde cookies myk og fuktig.
- Fett: Usaltet smør gir deigen en rik buttery smak og egg binder alt sammen.,
- Smakstilsetning: Vanilje ekstrakt som gir ekstra smak, mens salt balanserer den generelle smaken profil.
Hvordan å lage sukker informasjonskapsler
jeg eksperimentert ganske mye før du får fantastiske resultater med denne oppskriften.
Merk: Dette er et kutt ut sukker cookie oppskrift! Men du kan rulle deigen til baller i stedet for å bruke cookie cutters. Rull cookie deigen baller i granulert sukker og rette dem til ¼ til ½ cm tykt med bunnen av et drikkeglass.,
Trinn 1: Lag deigen
deigen kommer sammen i løpet av minutter. Bare sørg for at smør og egg er romtemperert før du begynner. Sett dem ut om en time forut for sin tid.
Kombiner mel og bakepulver i en liten bolle. Rør med en visp til godt innarbeidet.
Fløte, smør, granulert sukker og melis sammen med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til eggedosis. Slå i salt, egg og vanilje til alt er kombinert.,
Legg til alle i mel blandingen og miks på lav hastighet bare til incorporated. Ikke overmix deigen som dette vil føre til at informasjonskapsler for å være tøff.
Pakk deigen i plastfolie og avkjøl til fast. Dette skal kun ta ca en time.
Trinn 2: Roll og klipp ut figurer
Når deigen har kjølt lenge nok til firmaet, og det er på tide å rulle den ut.,
Veldig lett mel din arbeidsflate og rull deigen ut til ca ⅙ – ½ tommers tykkelse. Informasjonskapsler er avbildet, er ⅙-tommers tykke. Jeg liker å bruke denne rolling pin for å rulle ut cookie dough. Det har guider for å hjelpe med å få deigen til ønsket tykkelse.
Hvis du gjør tykkere cookies, vil du ha færre cookies. Også, tykkere informasjonskapsler kan ta et par minutter lengre tid å bake.
Bruk en 3-tommers cookie cutter for å kutte ønsket figurer ut av deigen.
Samle utklipp, reroll, og fortsette å kutte., Hvis deigen blir for varm, kan det bli vanskelig å håndtere. Bare sett den i kjøleskapet i et par minutter før det firmaer tilbake opp.
ⓘ jeg anbefaler å jobbe med små deler av deigen om gangen. Dette vil bidra til å holde deigen kjølig og tillater deg å arbeide raskt, før det blir for myk til å håndtere.
Trinn 3: Bake cookies
Plassere informasjonskapsler på en stekeplate dekket med pergament papir og stek dem i 10-12 minutter på 325°F., Lavere temperatur hindrer informasjonskapsler fra å slå brun, men det tar et par ekstra minutter for dem å bake gjennom.
Husk hvis informasjonskapsler er tykkere, vil de trenger for å bake litt lenger.
La informasjonskapsler kul på pannen i ca 5 minutter, og deretter overføre dem til en wire rack for å avkjøles helt.
Hvordan å dekorere sukker informasjonskapsler
Selv om disse informasjonskapslene smak fantastiske på sin egen, kan du ønsker å dekorere dem for en ferie eller morsom feiring. Her er noen ideer for å komme i gang.,
Legg til farget sukker eller sprinkles. Du kan strø unbaked cookies med farget sukker eller sprinkles like før baking.
Frost dem. Bruk min favoritt sukker cookie ising, cream cheese frosting, eller noen av mine smørkrem glasurer.
Tips for suksess
- Mål mel på riktig måte. Dette er ofte grunnen til at oppskriftene ikke slå ut som det er ment. For en nøyaktig måling, bruk en skala. Gram målinger er inkludert i oppskriften for å gjøre det lettere.
- Bruk kvalitet smør og vanilje., Disse er de to viktigste smaker i informasjonskapsler og kvalitet vil gjøre hele forskjellen.
- Bruk pergament papir i stedet for silikon mat til linje baking panner. Noen ganger er disse mattene kan bygge opp med fett som nekter å vaske av. Dette vil føre til at informasjonskapsler til å spre seg.
- ikke overbake cookies. Dette vil tørre cookies ut, og de vil ikke være så myk. Bake bare helt stille og kantene er blek gylden.,
Lagre & frysing sukker informasjonskapsler
for Å lagre: Plassere informasjonskapsler i en lufttett beholder og oppbevar ved romtemperatur i opp til 5 dager. Eller i kjøleskap i opp til 10 dager.
for Å Fryse: Vanlig eller dekorert cookies vil holde i opp til 3 måneder i fryseren. Når ising er tørr, laget med ark pergament papir i en fryser-safe container. Tine i kjøleskapet over natten eller sette cookies ut for å tine i romtemperatur.,
Dette er lett sukker cookie oppskrift kan også gjøres på forhånd! Forberede deigen og pakk den godt inn i plastfolie. Oppbevar den i kjøleskap i opp til 3 dager før baking.
Når du er klar til å rulle ut deigen, la den mykne litt på forhånd. Dette vil ta ca 20 minutter ved romtemperatur. Hvis deigen er for kald og stiv, det vil sprekke og bryte når du prøver å rulle det.
TRENGER MER BAKING IDEER? Abonner på vårt nyhetsbrev og Youtube-kanal. Også, følg med på Facebook, Instagram og Pinterest for alle de siste oppdateringene!,
– >
Ingredienser
- 2 kopper (260 g) all-purpose mel
- ½ ts bakepulver
- ¾ kopp (170 g) usaltet smør, softened
- ½ kopp (100 g) granulert sukker
- ½ kopp (60 g) melis, siktet
- ½ ts salt
- 1 stort egg, romtemperatur
- 1 ts pure vanilje ekstrakt
Instruksjoner
- Tilsett mel og bakepulver til en middels bolle og rør med en visp til å kombinere. Sett til side.,
- I bollen på et stativ mikser utstyrt med padle-postvedlegg eller ved hjelp av en håndholdt elektrisk mikser, slå smør, granulert sukker og melis sammen på middels-høy hastighet til eggedosis, ca 2 minutter.
- Slå i salt, egg og vanilje til alt er kombinert.
- Legg til alle i mel blandingen og slå på lav hastighet bare til incorporated. Ta forsiktighet for ikke å overmix.
- del deigen i to og ta hver halvdel på et torg i plastfolie. Pakk tett og knuse forsiktig med å flate ut. Avkjøl deigen i 1 time eller til fast.,
- Forvarm ovnen til 325°F. Linje 4 bakervarer ark med pergament papir og sett dem til side.
- Arbeide med en plate av deigen om gangen, og rull deigen ut på en melet overflate til ⅙ – ½ tommers tykkelse. Bruk 3-tommers cookie cutters til å kutte ut ønskede former. Samle utklipp og reroll til alle deigen har blitt brukt. Du kan få behov for å avkjøl deigen med jevne mellomrom hvis det blir for myk til å håndtere. Pakk den inn i plastfolie, slik at den ikke tørker ut.
- Legg cookie dough cut-outs 1-cm fra hverandre på forberedt bakervarer ark.,
- Stek i 10-12 minutter eller til de cookies som er satt, og kantene er lett gylden brun.
- Kult informasjonskapsler på pannen i 5 minutter, og deretter overføre til en wire rack for å avkjøles helt. Når avkjølt, innredet som ønsket.
Notater
- Mål mel på riktig måte. Dette er ofte grunnen til at oppskriftene ikke slå ut som det er ment. For en nøyaktig måling, bruk en skala. Gram målinger er inkludert i oppskriften for å gjøre det lettere.
- Bruk kvalitet smør og vanilje., Disse er de to viktigste smaker i informasjonskapsler og kvalitet vil gjøre hele forskjellen.
- Bruk pergament papir i stedet for silikon mat til linje baking panner. Noen ganger er disse mattene kan bygge opp med fett som nekter å vaske av. Dette vil føre til at informasjonskapsler til å spre seg.
- ikke overbake cookies. Dette vil tørre cookies ut, og de vil ikke være så myk. Bake bare helt stille og kantene er blek gylden.,
Make-foran tips
- Gjøre fremover: Etter innpakning deigen i plastfolie, kan den oppbevares i kjøleskap i opp til 3 dager før du kaster, skjæring, og baking. La deigen til å myke opp litt i romtemperatur før du ruller den ut eller vil det bli for stiv.
- Lagring: Plassere informasjonskapsler i en lufttett beholder og oppbevar ved romtemperatur i opp til 5 dager. Eller i kjøleskap i opp til 10 dager. (Sørg for at ising er tørr og lag med pergament papir.,)
- Fryse deigen: Dobbeltrom pakk deigen i plastfolie og legg den i en fryser-safe beholderen eller zip-top pose og fryses i opptil 2 måneder. Tine i kjøleskapet over natten og la deigen til å myke opp litt i romtemperatur før du ruller den ut.
- Frysing: Vanlig eller dekorert cookies vil holde i opp til 3 måneder i fryseren. Når ising er tørr, laget med ark pergament papir i en fryser-safe container. Tine i kjøleskapet over natten eller sette cookies ut for å tine i romtemperatur.,
Anbefalte Produkter
Som en Amazon Associate og medlem av andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.,
-
Baking Sheet -
Christmas Cookie Cutters
-
Adjustable Rolling Pin
Nutrition Information:
Yield: 45Serving Size: 1 cookie
Amount Per Serving:Calories: 63Total Fat: 3gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 12mgSodium: 31mgCarbohydrates: 8gFiber: 0gSugar: 3gProtein: 1g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet., Siden forskjellige merker av ingrediensene har forskjellige ernæringsmessige informasjon, verdiene som vises er bare et estimat.
Prøvde denne oppskriften? Del det på Instagram!
Omtale @introvertbaker eller tag #introvertbaker!
11/22/2020 Dette innlegget har blitt oppdatert med en ny oppskrift, bilder og tekst. Hvis du leter etter den opprinnelige Crisco® Sugar Cookies oppskrift, det kan bli funnet på Crisco® – nettsiden.