Kan du dypt yngel frossen kylling? Dette er et spørsmål som mange av oss der ute kan ha. Dette spørsmålet kan oppstå på grunn av vår travle livsstil hvor vi kan glemme å tine våre kylling eller vi rett og slett ikke har tid.
Det kan også være en siste-minutt beslutninger eller be om berømte kylling vinger fra et familiemedlem eller en gjest og bare kylling som er tilgjengelig er frosset. Er det realistisk å steke frossen kylling?
selv Om det er mulig, det er generelt farlig for dyp steke en kylling., Det er mange assosiert risiko som følger med det. De spenner fra muligheten for alvorlig fysisk skade til en reell brannfare.
Mange kjøkken har vært brann skadet og i verste fall-scenarioer, brent ned. Det finnes imidlertid måter å deep yngel frossen kylling og vi vil komme inn i disse litt senere i denne artikkelen.
Hva Skjer Når Du Dypt Yngel Frossen Mat?
for Å få en forståelse av hva som skjer når vi dypt yngel frossen mat, vi trenger å få en generell forståelse for hva som skjer når varm, kokende olje møter frosset vann molekyler i kylling.,
Hvis du husker kjemi i skolen, vil du vite at materie eksisterer i forskjellige land, og når du blander to ekstreme tilstander av saken, kan det være voldelige reaksjoner.
Bare gå på YouTube og søk etter hva som skjer når du steker en frossen kylling/kalkun. Vil du se mange eksempler på hvor farlig det kan få når to ekstreme tilstander av saken er introdusert til hverandre.
The worst-case scenario er en faktisk eksplosjon. Faktisk, brannmenn har brukt denne på eksperiment for å vise farene ved ekstremt varm olje som blandes med frossen mat eller frosne væsker.,
Noen sikkerhetsanvisninger
Olje har et høyere kokepunkt enn vann og vegetabilsk olje har en høyere røyking punkt enn andre oljer. Røyking punkt er den temperaturen hvor oljen begynner å gi fra seg røyk.
Når du introduserer frossen mat i olje som er på røyking punkt, er det en høyere risiko for brann. Det er derfor viktig at du sørger for at temperaturen er kontrollert.
temperaturen er ment å være mellom 350 grader Fahrenheit og 375 grader Fahrenheit., Dette er varmt nok til dyp yngel på riktig måte og under røyking punktet, slik at du ikke risikerer en brann.
tenk på at hvis du bruker ekstra virgin olivenolje du trår en tynn linje som røyking punktet er mellom 350 til 410 grader.
Vanlig olivenolje om har en smoking poenget med å 390 468 grader Fahrenheit. Solsikkeolje, rapsolje eller grapeseed olje har mye lavere røyking poeng og er ikke ideelt for dyp steking, og du trenger å holde seg borte fra disse.
ideen er å deep stek kylling innenfor denne sikre sone for å unngå farlige uhell., Hvis du holde seg innenfor det anbefalte temperaturområdet og bruk den anbefalte vegetabilsk olje, er det ingen grunn hvorfor du ikke kan deep yngel frossen kylling.
Hvordan Dyp Yngel Frossen Kylling
Nå som vi har sett på hvor dypt steking fungerer og forstår mekanismene bak det hele, la oss se på hvordan du kan trygt dyp yngel frossen kylling.
Restauranten Metode Restauranter
dypt yngel frossen mat hele tiden, og de bruker en spesiell teknikk for å sørge for at det er trygt, og at kyllingen kokker rett gjennom.,
Det første trinnet er å ta frossen kylling så dypt stek i vegetabilsk som er 350 grader Fahrenheit. Hvis du har en stor mengde kylling, olje kan boble over.
I dette tilfellet, kan du dyppe skuffen med kyllingen i olje i et par sekunder, og når oljen begynner å boble over, løft den ut kort til oljen legger seg deretter sette trey igjen.
Du må kanskje gjøre dette et par ganger til olje stopper bobler over. Stek i 10 minutter, må du fjerne skuffen og la kyllingen for å kjøle ned stek i ytterligere 5 minutter.,
Denne måten, kylling kan tine i midten, og du vil få en skarp ytre skorpe.
Dypt Steking Små deler
Når du er dypt steking små porsjoner, bare sørg for å fylle gryte eller dyp fryer halvveis ned, og hold temperaturen på 350 grader, og du bør ikke få noen problemer.
Dypt Steking en Hel Frossen Kylling
noen Ganger ønsker du å deep steke en hel frossen kylling. Dette er litt forskjellig til steking mindre porsjoner, fordi det er større sjanser for kylling ikke mat hele veien gjennom.,
I dette tilfellet, du kanskje trenger å steam kylling først for om lag 20 til 25 minutter. Hvis du har en matlaging termometer, kylling trenger å være på 175 grader i den tykkeste delen i dette tilfellet, bryst.
Konklusjon
Kan du dypt yngel frossen kylling? Svaret på det er ja, så lenge du bruke vegetabilsk olje på 350 grader Fahrenheit, og du holder deg til det som er trygg matlaging retningslinjer som er skissert i dette innlegget. Happy cooking!
Agnes er et kjøkken og matlaging entusiast, så vel som en fitness-fanatiker., Hun elsker å hjelpe leserne med å oppgradere og innrede sin kjøkken med de beste produktene! Hun er den primære forfatteren bak SmartKitchenImprovement.com og håper å dele små ting av kunnskap hun har plukket opp i løpet av hennes år som mamma og kone.