Illy vs Lavazza: Hva er den Beste italiensk Kaffe Merkevare?

Så, mest kaffe fans har hørt av to italienske merkevarer, Illy og Lavazza.

Ved første øyekast, kan du kanskje tror at disse to kaffe er mye det samme. Men vent! Det er subtile (og ikke så subtile) forskjeller som du bør være klar over før du kjøper.

Illy Oversikt

Illy ble grunnlagt i 1933 i Italia av Francesco Illy., Dette i bunn og grunn italiensk kaffebrenneri selskapet spesialiserer seg på produksjon av espresso.

selskapet produserer sin signatur, overlegen kvalitet blanding av kaffe i tre forskjellige steker; vanlig, dark roast, og koffeinfri. Også, Illy tilbyr enkelt-opprinnelse Arabica bønner som er hentet fra seks land: Guatemala, Brasil, Colombia, Etiopia, India, og Costa Rica.

fra sesong til sesong, Illy bringer ut med sin lave koffein Arabica, Idillyum. Bøndene produsere denne spesielle blen fra bønner dyrket i den rike, vulkansk jord i El Salvador.,

Illy kaffe leveres som pre-malt kaffe, hele bønner, iperEspresso kapsler, og E. S. E. espresso kaffe pod. Videre, Illy er pre-malte kaffen er pakket i stål beholdere, skal beskyttes med inert gass, snarere enn luften, for å holde kaffen friskere lenger.

til Slutt, Illy rykte som en produsent av premium kaffe er i stor grad bygget på deres bruk av kun 100% Arabica bønner i alle sine produkter.

Lavazza Oversikt

Så, Lavazza er også en italiensk produsent av kaffe produkter. Selskapet ble stiftet i 1895 i Torino ved Luigi Lavazza.,

Som en Illy, Lavazza bruker kaffe som er importert fra ulike kilder rundt om i verden, blant annet Costa Rica, Colombia, Brasil, Guatemala, Honduras, Indonesia, Uganda, Mexico og USA. Selv om noen Lavazza kaffe er 100% Arabica, mye av deres blandet kaffe er en blanding av Arabica og Robusta kaffe.

selskapet er engstelig for at deres støtte til bærekraftig produksjon er sett på som å være høyt på sin agenda. Av denne grunn, de har utviklet ¡Tierra! Prosjektet, som er et initiativ som søker å fremme bærekraftig landbruk programmer i Honduras, Peru og Colombia., Ideen er å forbedre kaffe kvalitet, samt ivareta miljø-og arbeidsvilkår for plantasje-arbeidere som bor i de lokalsamfunn.

Som en Illy, Lavazza har sin kaffe som hele bønner, pre-malt kaffe, og kaffe pod.

Så, hvordan gjør disse italiensk kaffe giants sammenligne?

målgruppe

Lavazza er absolutt et svært godt kjent merkevare av kaffe i Italia, men det synes å være hovedsakelig takket være sin pre-malt kaffe som er kjøpernes valg for bruk i Moka pot på gang.,

Selv om det er et par forskjellige Moka blander seg å velge mellom, de alle smaker likt, takket være en større andel av Robusta kaffe som de inneholder.

På den annen side, Illy har en mer betydelig tilstedeværelse i italiensk espresso markedet og forbrukere generelt ser det som en produsent av en mer high-end produkt. Den unike smaken av deres espresso har også fått merke noen berømmelse.

Robusta vs Arabica

Som nevnt, Illy bruker 100% Arabica bønner; mens, Lavazza bruker en blanding av Arabica og Robusta., Hvis du vil ha en fullstendig oversikt på dette skillet, du kan lese om det her.

Men her er et par viktige punkter:

• 75% av kaffen er produsert av Arabica utvalg og de resterende 25% er Robusta.
• smaken av Arabica er generelt foretrukket blant kaffedrikkere fordi de har mer sukker og distinkt smak profiler, selv om det finnes unntak.
• Men, Robusta bønner har mer koffein og antioksidanter og er ofte preferanse for folk som liker en sterkere cup.,

Alle som sagt, det virker som de fleste Italienere stemme for Illy som deres foretrukne merkevare.

Men hva med smaken?

selvfølgelig, er den viktigste faktoren for alle kaffe-basert drink er smaken.

Illy Smak Profil

Dette merket er solgt til en høyere pris enn Lavazza, men Illy fortsatt nyter stor popularitet over hele verden, spesielt for sin middels stekt Moka potten malt kaffe.

Illy kaffe er umiddelbart søt og fløyelsaktig på smak med toner av frukt, brød, karamell og sjokolade. Floral aksenter og søt med honning og mandel består av velduftende aroma. Fans av Illy kaffe si at hemmeligheten bak deres suksess er konsistens i smak og kvalitet på brygge, kopp etter kopp.

Også, Illy kilder sin 100% Arabica bønner fra bøndene over fire kontinenter., Ni varianter av høy kvalitet bønner er kombinert og nøye balansert for å produsere blanding.

Det er interessant å merke seg at kaffedrikkere i nord-Italia foretrekker en mildere, lysere smak profil av 100% Arabica kaffebønner. Mens lenger sør smak helle mer mot woody, bitter munnen produsert av Robusta bean.

Så, ikke overraskende, Illy er mer populært blant nord-Italienere som foretrekker mindre bitter, mer subtile smaken profil.,

Andre populære Illy kaffe inkluderer deres medium og dark roast espresso malt kaffe:

– >

Dette Illy Classico kaffe er en finmalt kaffe som er laget spesielt for din espressomaskin. Blandingen består av 9 forskjellige Arabica kaffe som er middels brent for å skape en fyldig, balansert brygge med toner av karamell og sjokolade.,

– >

høreapparater intenso dark stekt kaffe er en annen italiensk espresso. Det er også består av en 9 Arabica blanding, men er mer robust og full-flavored i forhold til den milde smaken av Classico italiensk kaffe. Den mest fremtredende smak note er en rik, dyp kakao.,

Lavazza Smak Profil

Nå, la oss ta en titt på smak profil av en av Lavazza mest populære produkter, Lavazza Gran Crema. Vasket Arabica bønner fra Sentral-Amerika og Brasil utgjør 70% av denne blandingen, mens vasket Robusta bønner fra Indonesia utgjør de resterende 30%.

– >

Arabica gir en mild syrlighet, balansert ut av bean er naturlig sødme. Indonesia Robusta som brukes er av bedre kvalitet enn de mer woody bønner fra Uganda og Vietnam som er tradisjonelt brukt til å lage espresso blander, spesielt i Sør-Italia. Vask Robusta-bønner fjerner den bitre smaken, og endrer smak profilen til en dyp, chocolatey smaken i stedet.,

Dette Lavazza blend er en bestselger i USA og Europa, sannsynligvis på grunn av sin allsidighet og naturlig slektskap med melk-baserte drikker og demografiske generell preferanse for en mildere smak brygge.

Andre populære Lavazza kaffe inkluderer Lavazza Super Crema og Lavazza Crema e Gusto:

– >

Den Lavazza Super Crema er mild og kremet med noter av hasselnøtt og brunt sukker. Dette er en helt bean blanding av Arabica varianter hentet fra Brasil, Colombia og India, samt Robusta varianter fra Indonesia og Vietnam. Når brygget, Lavazza Super Crema har en fin, merkbar aroma av honning, mandler og tørket frukt.

– >

Crema e Gusto er en mørk brent kaffe med en fyldig og rik, krydret aftertastes. Den malte kaffen har en kremet smak med toner av sjokolade. Illy gir e gusto en 8/10 i form av intensitet. Crema e Gusto er en blanding av Brasilianske Arabicabønner med Robusta fra Afrika og Indonesia.

Andre italiensk Kaffe Merker for å Prøve

i Motsetning til hva andre nettstedene kan lede deg til å tro, Illy og Lavazza er ikke den eneste italiensk kaffe merker tilgjengelig for deg., Så, i tilfelle du er nysgjerrig på andre Italia-baserte varemerker og roasteries, vi har samlet en liste med noen få merker, og deres mest populære tilbud.

Danesi Kaffe

Med over et århundre med erfaring under beltet sitt, Danesi Kaffe har blitt en ledende italiensk roastery med en alvorlig kult. Deres 100% kvinnelige management team består av fjerde generasjon medlemmer av Danesi familie. Gull blanding italiensk espresso knyttet nedenfor regjerer som en av de mest populære italienske kaffeblandinger på markedet.,

– >

Lollo Caffé

Leter du etter en annen italiensk kaffe pod alternativet? Ser ikke lenger enn Lollo. Selskapet ble grunnlagt for formålet med import og videresalg rå kaffe, men i dag har de blitt en av de største roasteries i bransjen., Å ha den forventede oppgangen for enkelt-serverer kaffe, er dette selskapet har brukt de siste 10 år på å perfeksjonere sin teknikk.

Lollo Caffé nå spesialiserer seg på produksjon av kaffe-kapsler og kapsler, som de nedenfor.

– >

Kimbo

I Italia, Kimbo kaffe rivaler populariteten av Illy og sitter for øyeblikket på andreplass for beste italiensk kaffe på sitt hjemmemarked. Merkevaren har stått som en klassiker for over 50 år og er kjent for sin høye kvalitet for tradisjonell Napolitansk espresso. Kimbo legger sterk vekt på viktigheten av både å omfavne den rike historien i Napoli, kaffe historie og fortsetter å presse frem i form av innovative produksjon.

– >

Caffé Musetti

Dette italiensk kaffe splitter startet som lidenskap prosjekt av Luigi Musetti, som utrettelig stekte små mengder kaffe hver morgen for å selge i hans «House of Coffee.»Siden da Musetti familie og deres samarbeidspartnere har gjennomført på Luigi’ s drøm av virkelig høy kvalitet håndverkeren kaffe. Caffé Musetti er nå en av italiensk kaffe merkevarer med den ettertraktede CSC (Sertifisert Spesialitet Kaffe) – etikett.,

– >

Quarta Caffé

Som Caffé Musetti, Quarta Caffé fikk sin start med bare en liten tromme roaster, bortsett fra dette merket stammer fra Lecce i Sør-Italia. Det er fortsatt drives av grunnleggeren sønn og to barnebarn. I tillegg, Quarta Caffé er godt kjent og respektert for sitt engasjement for sosiale programmer og miljømessig bærekraft.,

Pellini

Pellini steking selskapet ble stiftet i 1922, og i dag står som en ledende italiensk kaffe merkevare. Selskapet er fortsatt drevet av Pellini familie, nå i sin tredje generasjon. Selskapet har en rekke sub-merker, inkludert Pellini, Pellini Toppen, og Pellini Bio.,

– >

italiensk Kaffe vs italiensk Steke

Kaffe som er blandet og stekt i Italia av en italiensk roastery er italiensk kaffe. Italienske «steker» på den andre siden er kaffe som er stekt til en bestemt mørke/oiliness nivå, uavhengig av hvor steking foregår.,

En italiensk Steke er et annet navn for medium-dark roast nivå som er populært over hele Sør-Italia. Disse espresso bønner er stekt før de begynner å utvikle olje, men ennå ikke har veldig oljete flater (som er vanlig med ekstra mørk steker, som fransk steker).

Denne typen steke er perfekt for espresso kaffe, som steke lenger lar rikere smaker å utvikle, men mangel på olje hindrer skade for å kverner og dyre brygging av espresso maskiner. På grunn av dette sweet spot, italiensk brent kaffe har blitt svært populær i en rekke land.,

Ofte Stilte Spørsmål

Før innpakning opp, la oss se om vi kan takle noen av de brennende spørsmål som kommer opp når vi diskuterer italiensk kaffe.

Er italiensk kaffe dyrkes i Italia?

Nei, i hvert fall ikke i noen større kapasitet. Landet kan ha et par overivrig kaffe narkomane som har valgt å vokse en plante eller to i sin bakgård. Men, bortsett fra disse spredte entusiaster, ingen kaffe dyrkes i Italia.

Så, mens mye av kaffe kultur som vi vet at det stammer fra Italia, bønner seg ikke.

Hva gjør italiensk kaffe så bra?,

Vanligvis, når vi snakker om kaffe, bønner blir rost for eksepsjonell vekstforhold av deres opprinnelse. Visse jordsmonn, klima, og høyder egner seg til dyrking av høy kvalitet, smakfull kaffe. Det er imidlertid ingen stor kaffe vekst i Italia, så hva gjør disse bønner er så spesiell.

Vel, det kommer faktisk ned til selskapenes evne til å steke og blande sin kaffe. Italiensk kaffe merker har en usedvanlig rik kaffe historie til å trekke på i sin produksjon., Dermed, de har mestret den vanskelige kunsten å blande flavorfulness av Arabica kaffe med punchiness av Robustas, for å skape virkelig imponerende blander.

i Tillegg, noen av disse roasteries har eksistert i over et århundre, slik at deres teknikker har blitt slipt over mange tiår, slik at deres steking praksis kan gjøre mest mulig av de utrolige blander.

Er alle italiensk kaffe espresso steker?

Som nevnt ovenfor, det er en bestemt type espresso steke kalt en «italiensk steke.,»Med dette naming convention kommer forutsetning av at alle italiensk kaffe må være italiensk steker, som, som vi har nevnt, er ikke tilfelle. Imidlertid, er det fortsatt gjenstår spørsmålet om italiensk kaffe er alle mer generelt, espresso steker.

svaret er teknisk sett ingen. Du vil finne italiensk kaffe i medium og dark roast utvalg som godt (selv om lett steker er uvanlig). Middels mørk steker, som den italienske steke, er ofte foretrukket for espresso kaffe, men de er faktisk ikke et krav.,

Som sagt, de fleste italiensk kaffe, uavhengig av deres steke, er ment å brukes med en espressomaskin å brygge skudd av espresso. Dette bringer oss til neste punkt…

Hvordan Italienerne ta sin kaffe?

Som du kanskje har lagt merke til, omtrent hver eneste italiensk kaffe er en blanding av Arabica og Robusta bønner. Det er fordi det, som vi har nevnt ovenfor, er de fleste italiensk kaffe er laget for å bli trukket som espresso. Den Arabica gir ølet smak mens Robust intensiverer koffein kick.

Som et resultat, Italienere ganske eksklusivt sip-espresso-baserte drikker., Mens det ville ta en hel artikkel til å forklare kompleksiteten av italiensk kaffe kultur, her er noen interessante fakta:

• Mange Italienere nyte kaffe tre ganger om dagen: morgen, lunsj og ettermiddag pause.
• Cappuccino og caffe latte er utelukkende frokost og helgebrunsj drikke, drikke en etter middag vil definitivt få deg litt merkelig utseende.
• Espresso og macchiatos er riktig til enhver tid på dagen, men du oppfordres til å drikke kaffe hele dagen heller enn å bestille disse som doble bilder (doppios).,
• nærmeste tilsvarende drypper kaffe du har hjemme er en Americano (egentlig en uttynnede espresso).

Pakke den opp

Så, i et nøtteskall, kaffe narkomane:

• Illy er perfekt for deg hvis du liker smaken av kaffe mer raffinert og jevnere, og du har mer fleksibilitet i din lommebok.
• Lavazza er et godt alternativ for de med et beskjedent budsjett som nyter sin kaffe med litt mer syrlighet og robusthet i smaken.,
• Hvis disse to alternativene begynner å føle litt for mainstream for deg, sjekk ut en av de andre italienske kaffe merker vi har dekket for en mer tradisjonell italiensk preg.

selvfølgelig, her på Roasty vi anbefaler at du sjekke ut noen av de mindre, lokale håndverkeren kaffe produsenter. Men vi vil ikke dømme deg hvis du foretrekker å ta den kommersielle rute og prøve ut en av disse merkene.

Glad Caffeinating!