DET ER ingen hemmelighet at vi Briter elsker en god burger.
I Mars dette året, USA burger-kjeden av Fem Gutter, ble kåret til landets favoritt fast food-restaurant med Gourmet Burger Kitchen og Burger King gjør også de fem beste.
Men mens du har vært munching på meaty fester, har du noen gang stoppet for å lure på hvorfor de kalles hamburgere når de er faktisk laget fra biff, ikke skinke?
svaret ligger i etymologien til ordet, og det er ingenting å gjøre med de ingrediensene.,
Det er antatt at det hele startet med Hamburg biff, en biff rett oppkalt etter den tyske byen.
parabolen består av hakket kjøttdeig som er så formet til en patty og kokt i hovedsak en burger uten brød.,
En avgjørende forskjell, er imidlertid Hamburg biff kan også bli servert raw – mest sannsynlig fordi Tyskerne fikk ideen for det i første omgang etter sjøfolk reiste til Russland og ble inspirert av deres biff tartare.
Så hva var det denne tysk-russiske fusion parabolen få til Usa?,
Tilbake i begynnelsen av det 19. århundre, Hamburg var en populær havn for avreise for Tyskerne å emigrere til USA, og det virker som de tok sin elskede rett med dem.
I 1836, og det første trykte menyen i USA inkluderte Hamburg biff og, på 10 cent, det var den dyreste måltid kommer.,
Så en dag noen smarte kap besluttet å kile hans Hamburg biff mellom to stykker brød, og vips, hamburger ble født.
Det er mange teorier om hvem som oppfant burger (la oss være ærlige, hvem ville ikke ønsker at krav til berømmelse?).,iv – >
Det kunne ha vært, blant annet, mat leverandør Louis Lassen med sin hamburger og biff sandwich i 1900 eller Charlie Nagreen som solgte en meatball sandwich i 1885.,
Vi vil aldri vite sikkert, men det som er klart er deres kulinariske innovasjon var å lage bølger av 1904 da hamburger fått nasjonal anerkjennelse på at årets St. Louis World ‘ s Fair.
dommerne tydelig visste en god ting når de så det. Selv om de trolig ikke visste at det var til å bli en stift mat for hele den vestlige verden.,
Og mens vi er på emnet, hamburger, er det ikke bare populært kjøtt inspirert av byen sin opprinnelse.
Frankfurters kommer fra (du gjettet det) Frankfurt og wieners (riktignok ikke så ofte brukt for å referere til pølser i STORBRITANNIA) kommer fra Wien (Wien på tysk).