Du har sikkert fått høre «spise grønnsaker» hele livet, men lurer på om det er virkelig verdt din tid. Det er en grunn til grønnsaker har sin egen mat gruppen og å vite mer om hvorfor grønnsaker er bra for deg, kan motivere deg til å øke inntaket.
Sunn vektkontroll
Komme i en rekke grønnsaker hver dag reduserer risikoen for å bli overvektig eller obese., En studie publisert i 2015 i tidsskriftet Plos Medicine fant høyere inntak av ikke-stivelsesholdige grønnsaker som blomkål og grønne blader er assosiert med lavere kroppsvekt. En årsak til dette er fiber i grønnsaker fyller du opp uten ekstra kalorier. Stivelsesholdige grønnsaker imidlertid, for eksempel korn, erter og poteter, hadde den motsatte effekten. Så hvis sunn vektkontroll er målet ditt, kan du prøve å øke inntaket av fiber-rik, ikke-stivelsesholdige grønnsaker (greener, tomater, agurker, paprika, selleri, brokkoli, blomkål, sopp, asparges, og mange flere).,
Senket hjertesykdom Risiko
Grønnsaker er rike på fiber (som bidrar til å senke blod kolesterol) og fri fra mettet fett og kosttilskudd kolesterol. Ferske grønnsaker er lav i natrium, samt (sodium kan bidra til høyt blodtrykk når konsumert i overkant). Derfor øke din veggie inntak kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, spesielt hvis du spiser grønnsaker i stedet for ikke-så-sunn mat. Verdens helseorganisasjon (who) bekrefter øke veggie inntak bidrar til lavere kolesterol, blodtrykk, og risikoen for hjertesykdom og slag.,
Diabetes Forebygging
En 2014 gjennomgang publisert i BMJ Open funnet høyere inntak av frukt eller grønnsaker (spesielt grønne grønnsaker) betydelig lavere risiko for å utvikle type 2 diabetes. Hvorfor er det slik? Spiser rikelig med ikke-stivelsesholdige grønnsaker bidrar til å forebygge overvekt og fedme, som er type 2 diabetes risiko faktorer. Likeledes, ikke-stivelsesholdige grønnsaker bidra til en mindre dramatisk blod sukker spike enn stivelsesholdige grønnsaker (mais, erter og poteter), som stivelse er mye høyere i karbohydrater. Så fokus på ikke-stivelsesholdige grønnsaker for diabetes-forebygging.,
Redusert Kreft Risiko
Fordi grønnsaker er lastet med fiber og antioksidanter, spise masse av dem kan redusere kreft risiko. En 2015 gjennomgang publisert i British Journal of Nutrition funnet høyere veggie inntak til å redusere risikoen for mange vanlige typer kreft, spesielt kreft i fordøyelseskanalen. Dette funnet gir enda en grunn til å spise grønnsaker er så bra for deg.
Mental Helse Fordeler
enten du Tror det eller ikke, til å spise grønnsaker kan forbedre din mentale helse, og selv gjøre deg lykkeligere., En 2017 studie publisert i BMC Psychiatry funnet å spise færre enn fem porsjoner med frukt og grønnsaker daglig, øker oddsen for depresjon. En annen 2016 studie publisert i American Journal of Public Health sier høyere frukt og veggie inntak er forbundet med økt lykke, velvære og tilfredshet med livet. Grønnsaker kan også bidra til å holde hjernen skarp lenger i henhold til en 2017 studie publisert i Frontiers og Aldring Nevrovitenskap. Forskerne som gjennomførte studien si å øke frukt-og veggie inntak reduserer din risiko for kognitiv svikt og demens.,
Ernæringsmessige Fordeler
En annen grunn grønnsaker er så gunstig for din helse er fordi de er lastet med fiber, vitaminer og mineraler, og ikke-stivelsesholdige grønnsaker er lav i kalorier (men fortsatt hjelpe til med å fylle deg opp). Mange grønnsaker er rike på antioksidanter som vitamin C, beta-karoten, lycopene, og lutein, som ser ut til å beskytte mot en hel rekke helseproblemer (demens, kreft og mange andre). Bytte ut junk food, spesielt tilsatt sukker, med næringsrike grønnsaker bør hjelpe din energi nivåer skyrocket.
Hvor Mange Grønnsaker Bør jeg Spise hver dag?,
generell tommelfingerregel er å sikte for minst 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. Dietary Guidelines for Americans 2020 foreslår hvis du spiser 2000 kalorier om dagen, mål for et minimum av 2 1/2 kopper av grønnsaker og 2 kopper frukt og hvis du spiser 2,400 kalorier daglig, mål for 3 kopper av grønnsaker og 2 kopper frukt.