«Så Du Ønsker å Være en Rock ‘n’ Roll Star» er en gammel sang av Byrds forklare – og overdriver i prosessen – hvor lett det er å lære gitar, og få en oversikt kontrakt, og bli berømt som en rock and roll stjerner, og dermed tiltrekker seg massevis av jenter.
Rock Star
På samme måte, mange folk ser en overfylt Starbucks og tror det må være lett å starte en vellykket kaffebar. Alt du trenger er litt plass og en del utstyr, og du er klar, ikke sant?,
Ikke egentlig.
Vi få nok av telefonsamtaler fra folk som har bestemt seg for å åpne en kaffebar. Vanligvis, det er oppfyllelsen av en drøm for dem, og de er glade for å starte sin egen virksomhet og selge et produkt de elsker og tror på.
Vi er ikke her for å knuse drømmer, men det er viktig å være realistisk når du bestemmer deg for å ta et så stort skritt. Hovedsakelig kan vi si at fordi mange av samtalene vi får er fra folk prøver å starte en kaffebar på en shoestring budsjett, og det er vanskelig å trekke av.,
Dette er hva en Starbucks ser ut i tilfelle du har aldri sett en.
Som en sammenligning, får vi en rekke samtaler fra mennesker som ønsker å vite hvordan du starter en kaffebar med et budsjett på $10 000 eller mindre.
Ting til budsjett for når du åpner en kaffebar:
- Verdensrommet, inkludert bygging og design kostnader for å slå den inn i en kaffebar, og den pågående leie, verktøy, vedlikehold og forsikring. Som en regel, leie ut, bør ikke være mer enn 15 prosent av forventet salg.,
- Kostnader som påløper i å sette opp en virksomhet, inkludert juridiske avgifter og lisenser.
- Utstyr, inkludert en espressomaskin, både espresso og kaffe kverner, kaffebryggingssystem utstyr, blender, kjøleskap, kokeutstyr, POS utstyr, etc.
- Forsyninger, inkludert drikke (kaffe, melk, saft, te, og smoothie-ingredienser), mat (frokost og lunsj elementer som kommer til å bli tilbudt), og forsyninger for eksempel kopper, servietter, stirrers, etc.
- Reklame kostnader.
- Lønnskostnader.
- Avgifter.
- Penger til å dekke kontantstrøm.,
etter vår mening, den viktigste elementene på listen, er tallene 1 og 8.
Nummer 1 (revisited): Mange mennesker tror de kan skimp på nummer 1 ved å velge en litt billigere sted, eller ved ikke å bruke nok å slå sted i en setting der folk vil føle deg komfortabel, og ønsker å returnere. Imidlertid, innstillingen og plassering av en kaffebar er avgjørende for dens suksess – Starbucks forstår dette.,
Nummer 8 (revisited): Det er ofte bemerket at en stor andel av bedrifter gå ut av business ganske enkelt fordi de går tom for penger før de har en sjanse til å bli vellykket. Bedriftseiere må sørge for at det er en økonomisk pute at de kan stole på til sin virksomhet er solid fotfeste.
Vi er ikke eksperter på åpningen kaffe butikker, men vi er erfarne i å hjelpe folk kilde utstyr for sine kaffebar., Å ha god kaffe er viktig for å kjøre en kaffebar, men vi vet at hvis vi får en telefon fra noen med et budsjett på $10 000 for å åpne en butikk — de kommer ikke til å ha nok penger til å kjøpe kvalitet kaffe utstyr.
Du vil bli overrasket over hvor mye det kan ta for å åpne enda en gjennomsnittlig kaffebar. Noe som er oversett er utstyr som trengs for å gjøre det velsmakende cappuccino.,
Her er det kaffe utstyr vi anser som avgjørende for en kaffebar:
- Espressomaskin – det er to typer å velge mellom her – en super-automatisk eller semi-automatisk. Super-automatikk er maskinen som lager en espresso drikker ved å trykke på en knapp. De kan bli funnet på steder som Panera Bread og McDonald ‘ s. Fordelen til en super-automatisk maskinen er at den er rask, og det tar ikke en barista å drive det – alle kan lære å trykke på en knapp for å gjøre en drink ganske raskt. Ulempen er tap av barista og hans eller hennes ferdigheter., Med en semi-automatisk espressomaskin, barista må slipe tamp, brygge, skum, etc. Kunden føles som om han får det han har betalt for når han ser en barista gjør sitt til å drikke. De fleste kaffebarer bruke semi-automatisk espressomaskiner. Mens en kvalitet semi-automatisk espressomaskin vil koste deg $2,000 – $5000, er en super-automatisk espressomaskin kan koste alt fra $5000 til $20,0000.
- Espresso Grinder – de fleste baristaer vurdere en kvalitet espresso grinder en viktig del av å lage en god espresso. En god kvern vil vanligvis koster mellom $500 og $2,500., Hvis en super-automatisk maskin blir brukt, en espresso grinder er unødvendig fordi maskinen vil slipe bønner.
- Kaffe Brygger – en top-of-the-line kaffetrakter er avgjørende for brygge god kaffe. Avhengig av volum behov, forvente å bruke hvor som helst fra $500-$2,500 på en kaffetrakter. Airpots eller termisk dispensere vil være nødvendig for å holde kaffen og vil legge til minst $100 til kostnaden.
- kaffekvern – kaffekverner er forskjellige fra espresso kverner. Espresso kverner slipe mindre og male direkte inn i portafilter., Kaffekverner, på den annen side, grind i en større størrelse og slipe inn brygge kurv av kaffetrakter. En kvalitet kaffekvern vil kjøre deg hvor som helst mellom $800 og $1500.
Totale Kostnader: på $4000-$12,000 (for en semi-automatisk espressomaskin, espresso grinder, kaffetrakter, og kaffekvern).
ikke har så mye penger for kaffe utstyr?
Det er et par alternativer:
- Kjøpe brukt utstyr. Vi kan gi brukt, kvalitet på utstyr som har blitt renovert. Som en generell regel, det vil koste om lag halvparten så mye som nytt utstyr.,
- du Vurdere å åpne en spesialitet kaffe butikk, for eksempel en som serverer bare helle-over en kopp kaffe ved hjelp av en Chemex eller lignende brewer. (Her er en god historie om det).
Hell Over Coffee Shops er Trendy i Disse Dager
- du Vurdere å åpne en kiosk eller kaffe handlekurv i stedet for full butikken.
Så, hvor mye koster det å åpne en kaffebar?
Ifølge for å Bellissimo Kaffe InfoGroup, det koster minst $200 000 for å åpne en kaffebar. For en kaffe cart, det koster omtrent $20,000.,
Sannferdig, det er mye enklere å åpne en kaffebar og lykkes med kr 300.000 enn med $10.000, men det er ikke umulig å lykkes med $10 000. Det vil ta mer arbeid, mer flaks, og mer risiko, men det kan gjøres. (Her er en god historie om hva det tar å åpne en vellykket kaffebar).
lykke til, og vær så snill å ring oss for et tilbud på alle dine kaffe utstyr behov.
kaffebar Bilde av Clair Ceesford, Kaffe-Utstyr Foto av windygig, Hell Over Bildet av James Willamor.