Bake saftig og mørt svinekjøtt hakker i ovnen hver gang med denne steg-for-steg guide.
Bakt svinekjøtt hakker har litt av et rykte., Ikke fortell dem vi fortalte deg dette, men de er kjent for å ha tekstur av sko i skinn, og deres smak er best beskrevet som «fraværende.»
Imidlertid at dårlig omdømme er ofte ingen feil av svinekjøtt i seg selv. Feilene kommer fra den personen matlaging. Det er deg.
Med denne enkle guiden, vil du levere den mest deilig, saftig, mørt, og flavorful svinekjøtt hakker du noensinne har laget til middagsbordet. Velg alternativet som passer best for deg: litt hands-on eller helt hands-off. Begge fungerer bra, så valget er et spørsmål om tid og oppmerksomhet.,
Skal jeg kjøpe ben eller ben-i svinekjøtt hakker?
Dette svaret er enkelt: bein-i. Benfritt svinekjøtt hakker er slankere og mer tilbøyelige til å vil overkoker i løpet av sekunder.
Bein-i koteletter, men gir bedre smak og bidra til å holde kjøttet saftig gjennom kokeprosessen. Se for tykk-cut svinekjøtt hakker, også med et minimum én-tommers kuttet. Ikke alle dagligvare vil selge disse, så bare spør slakteren til å gjøre deg noen for å bestille.
Hvis du bestemmer deg for å gå benfritt, det er OK., Bare holde et nærmere øye på temperaturen, og trekk svinekjøtt fra ovnen og varm panne så snart det kraner 145°F (62°C). Noen høyere og du vil være tilbake til tygge gummi med hver bit.
Hvordan å Lage Saftig Svinekjøtt Hakker i Ovnen
En marinade eller saltlake er ikke nødvendig for svinekjøtt hakker. Du kan enkelt dryss krydder på svinekjøtt før matlaging. Imidlertid, for utrolig smak og fuktighet, en saltlake eller marinade er et flott alternativ.
for Å saltlake svinekjøtt hakker: Sted svinekjøtt hakker i en stor ildfast form. Kombiner 3 kopper vann og 3 ss salt., Hell vann over svinekjøtt hakker. (Tilsett mer vann hvis svinekjøtt hakker ikke er helt under vann.) Tilsett pepperkorn, bay blader, knust hvitløk, og alle andre hele krydder etter smak. Saltlake i kjøleskapet 1 til 4 timer.
for Å marinere svinekjøtt hakker: Sted svinekjøtt hakker i en stor ildfast form eller zip-top plastpose. Kombiner din foretrukne marinade ingrediensene i en bolle. Hell marinaden over svinekjøtt hakker i ildfast form eller i en plastpose. Marinere svinekjøtt hakker i kjøleskap 1 til 8 timer.,
Pan-Brennemerket Bakt Svinekjøtt Hakker
En rask svi i en varm stekepanne sel i fuktighet og gir et stort løft i smaken. Bonus: du kan bruke fond (den karamelliserte biter av kjøtt på bunnen av forbudet) til å lage en deilig pan saus.
1. Forvarm ovnen til 425°F. Plassere en stor ovn-safe skillet i ovnen mens den varmes.
2. Fjern svinekjøtt hakker fra emballasjen, i saltlake, eller marinade. Klapp tørt. Pensle med olivenolje. Smak til med eventuelle gjenværende urter, krydder, salt eller pepper.
3. Mens iført ovn votter, fjern forsiktig varm stekepanne fra forvarmet ovn., Ved hjelp av tang, sted hver av svinekjøtt hakker i stekepanne. Kjøttet vil svi og sizzle så snart det berører pannen. Tilbake pannen til ovnen. Stek i 3 minutter, deretter snu svinekjøtt hakker. Bake svinekjøtt hakker til kokt gjennom (140° 145°F), ca 9 til 12 minutter. Sjekk temperaturen på svinekjøtt på 5 minutter, være forsiktig med å ikke vil overkoker svinekjøtt.
4. Når termometeret leser 140° 145°F, fjerne skillet fra ovnen. Ved hjelp av tang, overføre svinekjøtt hakker til en plate eller ren ildfast form. Dekk med folie og la hvile 5 minutter før servering.,
Easy Bakt Svinekjøtt Hakker
Hvis du foretrekker en enklere, hands-off tilnærming til baking svinekjøtt hakker, denne metoden vil fungere bra for deg.
1. Forvarm ovnen til 400°C.
2. Fjern svinekjøtt hakker fra emballasjen, i saltlake, eller marinade. Klapp tørt. Pensle med olivenolje, og smak til med din foretrukne urter eller krydder.
3. Sted svinekjøtt hakker på en rimmed stekeplate dekket med matlaging spray. Stek til interne temperaturen komme 140° 145°F grader, eller om 30 minutter. Snu på halvveis., Sjekk temperaturen på svinekjøtt på 20 minutter, være forsiktig med å ikke vil overkoker det.
4. Når termometeret leser 140° 145°c på den tykkeste delen av svinefilet chop, ta pannen ut av ovnen. Bruk tang til å overføre svinekjøtt hakker til en ren ildfast form eller plate. Dekk til med folie. La hvile 5 minutter før du spiser.
Alle Emner i Svinekjøtt
gå ikke Glipp av Våre Topp-Karakter Oppskrifter
Få det beste ut av MyRecipes i din innboks.