Hvordan Å Lage God Ost, pommes Frites To Forskjellige Måter

Det eneste som er bedre enn pommes frites er ost, pommes frites, men det er ikke nødvendigvis så enkelt som det virker, for det er definitivt noen ting å huske på. Ost, mens absolutt en enhancer, er ikke en idiotsikker ingrediens., Det finnes fallgruver du kan snuble i, og vi er her for å komme deg ut. La oss bryte det ned.

Grunnleggende ost, pommes frites

Når jeg sier grunnleggende ost, pommes frites, jeg snakker om å sette revet ost på pommes frites og smelte den i ovn eller under broiler. Helt grunnleggende, men det er fortsatt noen ting å vurdere. Hvis du legger ost på fersk-laget pommes frites, bruke din broiler; det vil bli varmt nok til å smelte osten før den frites brenne eller blir for sprø. Hvis du er gjenoppvarming leftover pommes frites, bruk ovnen til 375°F., Pop cheeseless pommes frites i det i ca 15 minutter, tilsett ost og sett det hele tilbake i til osten er smeltet til der du ønsker det (du vil kaste noen hakkede scallions på det, også, hvis du vet hva du er opp).

Hvordan kan du skru det opp, ikke sant? Vel, du kan. Hvis du bruker feil ost, vil du få en fet stek-ost murstein. For frites du se ovenfor, jeg brukte medium cheddar. «Men Paulus,» sier du, «jeg liker skarp cheddar. Det er klart bedre ost.»På ett nivå er det rette, skarp cheddar har en overlegen smak., Dessverre, det er veldig dårlig på å smelte, og veldig god på rehardening. Du ser at melty ost? Du vil aldri få det med skarp cheddar — du vil kun få de nevnte yngel-ost murstein. Hvis du prøver å plukke en ut, resten vil komme enorme sammen med det. Noe som ikke smelter godt er noe som skal unngås her, og uansett, vil du ha å spise disse raskt, som når osten har kjølt seg ned, gafler begynner å bli nødvendig å bryte opp ting.

Annonsering

pommes Frites med ostesaus

Gjør ingen feil: Vi snakker om nacho ost saus her., Øse det over frites eller dyppe dem i det. Det er opp til deg. Den gode ting om dette programmet er at du kan begynne å lage ost kombinasjoner som ikke fungerer fullt så godt når du bare kaster revet ost på pommes frites. Best av alt, du trenger ikke å bekymre deg om ost kjøling og endre dine cheese fries i den fryktede nevnte murstein.

Noen kan føle at nacho ost saus er falske ost, så vi kommer til å gjøre noen med ekte ost for å sikre at vi vet hva som er i vår nacho ost saus., Amerikansk ost er et must, da det gir det den store sveisen, fløyelsaktig tekstur, og vi kommer til å legge til at samme medium cheddar for smaken, og klikk deretter på fullfør det av med pepper jack å runde ut smaker og gjør det nacho ost saus (i stedet for bare ost saus).

Dette er litt mer arbeid enn vanlig ost, pommes frites, men det smaker får du i at ostesaus er definitivt verdt den ekstra innsatsen. Bare vær forsiktig: Hvis du hell sausen over frites og la dem sitte for lenge, vil de suge opp ost og få seige.,

Ingredienser

• 1/4 kopp smør
• 1/2 pund Amerikansk ost, cubed
• 1/4 pund pepper jack ost, revet
• 1/4 pund middels cheddar, revet
• 3/4 kopp melk
• 1/2 ts maisstivelse blandet med 1/2 teskje vann
• 1 ts salt

Veibeskrivelse

1. Smelt smør på lav.
2. Legg til melk. Legg ost sakte, mens du rører.
3. la det Småkoke i 20 minutter under omrøring ofte.
4. Legg til salt og cornstarch blanding.
5. la det Småkoke ytterligere 10 minutter, stirring ofte.,
6. Tjene på toppen av pommes frites, pommes frites ved siden av, ved siden av sjetonger, med crudité, i en bolle med en skje…

Andre varianter

Kan du tenke på noe annet? Jeg vedder på at du kan. I fjor bestemte jeg meg for å lage min egen ost pulver for krydret ost, pommes frites, og det viste seg flott. Ost, pommes frites er en stor ting å leke med, fordi du spiller med ost og pommes frites. Så selv om du gjør en feil her, sluttresultatet er fremdeles kommer til å være ganske deilig. Og ikke bare begrense det til ost — kast alt du vil ha på det., Gjøre noen brie og fiken, eller gjøre noen carne asada nacho frites; mulighetene er uendelige.