Hvis du ikke kan finne Gamle Bay i ditt lokale marked, eller foretrekker å blande opp din egen spice mix for å holde dem frisk-smaking, kan du gjøre Gamle Bay krydder fra bunnen av. Den lar deg også justere spice mix til din smak, salt inntak, og mer. Denne krydder er en klassisk blanding av flere forskjellige krydder som ofte brukes til å smaken på sjømat.
Gamle Bay angivelig har en blanding av 18 krydder, men du vil ikke være i stand til å fortelle forskjellen mellom den virkelige ting, og denne oppskriften., Spice mix har en kompleks salte smaken, med laurbærblad, selleri salt, sennep og pepper i forkant. Paprika og ulike andre krydder legg til dybde og gjør dette til en godt avrundet krydder. Hvis du ikke har alle spice listen, sørg for at du inkluderer de mest fremtredende seg og gjøre innbytter sparsomt.
Denne blandingen holder ca 6 måneder oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Husk å oppbevar aldri krydder i nærheten av ovnen fordi den varme gjør dem til å miste styrke raskere., Oppbevar dem i mørket, som sollys—særlig direkte sollys—kan påvirke smaken så godt. Og sørg for å merke eventuelle krydder eller krydder blanding med navnet på mix, datoen den ble laget, og den dato det skal kastes. Spice mix kan alle ser like ut, når flere er lagret sammen.,