Hvordan Å Fikse Overkokt Ris

Matlaging ris er ikke rocket science, men noen ganger er livet kommer i veien. Så snart du aktiverer din tilbake for en andre, katastrofen rammer.

Du se inn i potten for å finne en stor klump av grøt. Du har bare 5 minutter før gjestene ankommer, men ikke har noen mer ris!

Kan du fikse overkokt ris? Ja, det er noen raske og enkle måter å løse og forebygge overkokt ris, enten det er mushy, brent, crunchy, klumpete, eller seige., Avhengig av hva problemet er, har hver sin løsning, alt fra anstrengende ris for å legge til smør eller olje.

I denne artikkelen, vil vi ta en titt på ulike problemer du kan støte på når du forbereder ris og se på de beste løsninger for å løse dem.

Hvordan å Koke Ris

Først, la oss ta en titt på hvordan å koke ris. Det er mange forskjellige typer ris, fra hvit ris og brun ris til basmati og jasmin. Du vil alltid å følge de spesifikke instruksjonene for din bestemt type ris.,

Men dette er bare en generell liste over vanlige retninger for å hjelpe deg til bedre å forstå de problemer som du kan kjøre inn og hvordan å løse dem.

Du vil også vite hvordan å hindre dem fra å skje igjen i fremtiden.

Her er hvordan å koke ris:

1. Skyll Risen – Ved å skylle det, kan du bli kvitt alle de støvete stivelse som sitter på overflaten. Denne stivelsen kan endre strukturen i ris under matlaging, for ikke å nevne at det etterlater en ubehagelig munn-følelse.
2. Legg til Vann Pot– golden forholdet er 1:2. Det betyr at 1 kopp ris til 2 kopper vann., Husk å sjekke din ris pakke for bestemte forhold, og matlaging instruksjoner som noen produkter gjør forskjellige.
3. Bringe Vannet til å Koke – for å Legge til salt (vi anbefaler 1 ts til 1 kopp ris). Du kan legge til en klatt med smør hvis du vil.
4. Legg til Ris – Dekk gryten med lokk. La risen for å la det småkoke forsiktig og ikke koke.
5. Sjekk Ris – 15 minutter for å se om det er helt kokt. Ikke bruk den mengden vann som er igjen som en indikator for hvordan kokt din ris. Igjen, sjekk pakken instruksjonene på matlaging ganger for ulike ris.,
6. Fjern Gryta Fra Varmen, Holde lokket på og la risen seg til å hvile i et par minutter.
7. Separate Ris – ved Hjelp av en gaffel, forsiktig lo ris for å løsne alle de kokte korn.

Problemer og Løsninger

Dessverre, overkokt ris er en del av livet. Heldigvis, vi også har noen løsninger på noen av problemene.

Mushy Ris

Dette er det største problemet for alle går inn. I tilfelle at ris er overkokt til en grøt – alle som overflødig stivelse er ikke din venn., Det vil gjøre det ris blanding selv slimier og gummier når kokt og nesten umulig å skille.

Heldigvis finnes det løsninger til både å forebygge dette rotet før det skjer og løse det hvis det allerede har skjedd.

Her er fem måter å gjøre nettopp det:

• Skyll Risen – Skylling din rå ris før matlaging er et viktig skritt når forberede risen. Det kan virke irriterende, men det tar bare 30 sekunder, og du vil være glad du gjorde det senere. Skylling det vil gi et bedre og mer jevn tekstur under matlaging og vil hindre ris fra matlaging ujevnt.,

• Mikrobølgeovn Ris – Selv om du skylle risen før du koker det, det kan fortsatt slå ut mushy hvis kokt for lenge. Spre risen over et stykke bakepapir. Legg papiret på en mikrobølgeovn safe platen og plasser platen i mikrobølgeovn. På den laveste innstillingen, mikrobølgeovn ris i 1-2 minutter.

• Avløp og Lage mat – det er Bare å tømme ut all overflødig væske fra ris, returnere det til potten uten lokk, og stek det på lav så all overflødig vann fordamper.,

• Kjøle – Spre mushy ris på et stykke bakepapir i tynneste laget mulig. Dekk den med et nytt ark med pergament papir og oppbevares i kjøleskap i ca en time. Det kald luft i kjøleskapet tørker ut overflødig fuktighet i ris. Når det er helt tørt ut, oppvarmer det i mikrobølgeovn og tjene.

• Oven-Dry – Denne metoden fungerer på samme måte som mikrobølgeovn metode. Spre risen på bakepapir og sett den i ovnen på 212 Fahrenheit (100 grader) i noen minutter. Sjekk ris hvert par minutter., Når det er tørket ut nok, kan du slå av ovnen og la risen til å sitte i et par minutter før servering.

Brent Ris

Dessverre, det er ikke noen måte å un-brenne ris. Du kan, imidlertid, berge det som er igjen.

Brent ris kan oppstå når varmen blir for varm under matlaging eller ris som var igjen på den varme for lenge, forårsaker alt vannet til å fordampe og ris for å begynne å brenne.

Den beste måten å berge brent ris er å umiddelbart overføre brent potten på en større gryte fylt med kaldt vann. Dette vil umiddelbart stoppe kokeprosessen.,

ikke røre ris. Hvis ris på toppen er ikke fullstendig kokt ennå, kan du overføre den til en ny gryte, tilsett litt vann, og koker det i et par minutter.

Hvis all ris i gryten er ferdig kokt, nøye overføre unburnt ris til en ny gryte eller bolle uten å innlemme alle brent biter.

for Å bli kvitt den brente lukten, etter overføring av ris til en ny gryte, legg en skive av brødet og legg lokk på gryten. La potten til å sitte i 5-10 minutter. Brødet bør absorbere lukt og smaker.

sørg Også for å kvitte seg med noen lukt i huset., Når du smake på maten, det er direkte oversatt fra lukten. Så hvis du kan ikke lukte noe brent mat, de er ikke like sannsynlig å smake det.

Crunchy Ris

Crunchy ris er lett å fikse. Hvis alle av ris er fortsatt litt crunchy, din risen er kokt og trenger å koke litt lenger. Hvis du kjører ut av vann, bare legge til en ½ kopp og stek i et par minutter.

Hvis risen er deretter kokt perfekt, men det er fortsatt for mye vann, er det bare å følge instruksjonene under «Seige Ris.,»

Hvis bare noen av ris er harde og noen ikke, det betyr ris kokt ujevnt. En grunn til dette kan være at ris var ikke skylt skikkelig, om i det hele tatt.

Skylling ris fjerner overflødig stivelse, hjelpe ris for å lage jevnt og forebygge ulike teksturer i det endelige produktet.

Bløtgjør ris i vann før matlaging vil også bidra til å forhindre ujevne matlaging. Matlaging senere tidspunkt vil være mye kortere som ris har allerede blitt møre.

Du kan også tillate ris for å hvile i noen minutter i en dekket potten når det er ferdig matlaging., Dette er kanskje akkurat det som trengs så det blir et ekstra par minutter å lage mat i den gjenværende varmen.

Klumpete Ris

Klumpete hvit ris er ikke det samme som mushy ris. Dette er når risen er perfekt stekt, men små mengder holde sammen og danner klumper.

Dette er også forårsaket av overflødig stivelse som blir klissete når den kommer i kontakt med vann.

Du kan unngå dette problemet ved å skylle din ris før matlaging det.

Du kan også legge til noen olje eller en klatt med smør til potten for ytterligere å forhindre risen klistrer seg til hverandre.,

Seige Ris

Når er det fortsatt mye vann som er igjen i potten, må du ikke fortsette matlaging ris hvis tiden har gått ut. Test ris for å se om det er behov for ytterligere matlaging.

Hvis ikke, avløp ris og tørke den ut på en stekeplate i ovnen på 212 Fahrenheit (100 grader Celsius) for et par minutter.

Alternative Retter til å Gjøre Bruk av Overkokt Ris

Hvis du ikke føler for å lagre ris og heller ønsker å ta på en kulinarisk utfordring, her er noen alternative retter du kan gjøre.,

Mushy Ris

• Ris pudding – Ris pudding er en deilig kanel-flavored dessert. Mushy ris er greit å bruke for ris pudding fordi det vil være å suge opp fuktighet av pudding uansett.

• Arancini eller ris baller – Dette er cheesy ris baller. Hvis risen er mushy, men har fortsatt struktur, arancini baller er perfekt å gjøre, som de krever gjennomførbar ris.

• Suppe – Du kan plassere mushy ris i noen chunky suppe., Konsistens på suppen vil skjule tekstur, og noen ris oppskriften krever ville ha gjennomvåt opp fuktighet fra suppe uansett.

• Ris Pannekaker – Du kan enkelt innlemme ris i en pannekake batter å lage ris pannekaker. Ris i pannekaker vil fungere som et bindemiddel og kan lett blandes med mel og sukker for å lage en deilig pannekake.

Brent Ris

• Karri og Chili – Du kan gjøre noen karri og chili med sterke krydder. Bland ris i, så det kan ikke brukes separat., Ved hjelp av sterke krydder som karri pulver, chili og tomat lim inn vil maskere brent smak til en viss grad. Hvis du ikke lukte noe brent mat, de vil ikke smake det.

• Socorrat – Dette er den sprø, brent bunnen av spansk paella-ris. Denne retten kan tilberedes uten å bruke brent ris, noe som gjør den perfekt for deg å legge din.

Neste: De 5 Beste Oljer For Stekt Ris