Temperatur
Temperatur er en viktig faktor når det kommer til mat er en hylle i livet. Bakterier trives mellom 40 grader. F og 140 grader. F og multipliserer fort. De er desperat for å overleve, så forventer dem avl i maten. Nå vet du hvorfor kjøleskap temperatur må alltid være under 40 grader. F og mat dampskip holde det utenfor 140 grader. F.
Derfor, noe i nærheten av at temperaturen er allerede borderline. Bakterier forurensede din kylling så snart du setter det til side på bordet.,
Tid
Hvor lenge kan en kylling sitte ute unrefrigerated? Å vite at bakterier formerer fort på hver 20 minutter (jeg leste om det i noen forum), forestille seg dem å spre og fôring med kylling i tid. Klart, jo lenger det forblir, jo raskere vil det ødelegge.
jeg er faktisk skyldig på dette før jeg lærte riktig mat håndtering hjemme. Jeg tenkte at så lenge jeg vil lage mat (165 grader. F) kylling senere, ville det være all right. Men, vet du at den høyere nivå av bakterier i kylling før matlaging, jo mer forblir etter?, Dette er helt og holdent en helse-eller miljøfare vurderer at noen bakterier slipper giftstoffer som er dødelig, selv etter å ødelegge dem.
Les mer: Hvor Lang tid tar Stekt Tofu Siste?
Hvor lenge kan en kylling sitte ute unrefrigerated?
Det spiller ingen rolle om kyllingen er rå eller kokt; det er akseptabelt å sette til side en kylling unrefrigerated for maksimalt to timer.Hvis temperaturen er mer enn 90 grader. F, en time er den sikreste. Uansett hva staten av kylling er, og to-timers regelen er alltid aktuelt., Betydning, det er ingen unntak fra regelen om du er tining kylling i romtemperatur, eller bare en nylig kjøpt kjøtt venter for matlaging.
På den annen side, kylling som har vært å sitte ute under den varme solen er en annen sak. Spesielt om sommeren dagene da grilling er en hit, finner vi rå kylling skjærer venter på grillen. Ikke la din kylling kjøtt lenger enn en time under den varme solen og stek det med en gang. Derfor er det bedre å holde kjøtt kule og ut av solen før det er grilling tid!,
Derfor, sørg for å ta notat av tiden når tining kylling eller rett og slett å sette den til side, spesielt i varmere dager. Jeg foreslår å holde et innendørs termometer for å vite rommet temperaturen nøyaktig. Lær hvordan du bruker en mat termometer til å overvåke temperaturen i retter som godt. Mat termometer er et viktig verktøy for å kontrollere bakterier.