Dette Hvitløk Parmesan Saus er ikke bare kremet og deilig, men det er klar i omtrent på samme tid som det tar å koke pasta. Tilfeldighet? Jeg tror ikke!
Når vi går ut for italiensk, jeg bestiller alltid noen slags rett med alfredo saus. Jeg absolutt elsker den fyldige, rike smaker av alfredo! Det er en liten italiensk restaurant i nærheten av oss som gjør en tallerken med ost tortellini, erter og prosciutto…og det hele er kastet i en av de beste alfredo sauser jeg noensinne har smakt. Yum!,
På den annen side, når vi gjør italiensk hjemme, har vi nesten alltid gå med en klassisk rød saus. Det er velsmakende, og vi har vanligvis de nødvendige ingrediensene i spiskammeret. Men denne siste uken bestemte jeg meg for å blande ting opp. Jeg ønsket en god kremet pasta saus, så jeg gikk all-in og gjør dette Hvitløk Parmesan Saus. I et nøtteskall: kremet, dekadent, deilig!
Å være ærlig, jeg har alltid trodd alfredo sauser nødvendig massevis av smør. Ikke sant. Det er smør i dette Hvitløk Parmesan Saus, men det er ikke i nærheten av så mye som jeg trodde., I stedet base av denne sausen er beslektet til en roux. (En roux er grunnlaget for mange Cajun oppskrifter også.) Denne sausen er enkel og rask, også. Jeg gjorde Hvitløk Parmesan Saus på samme tid det tok å koke vann og koker pasta. Faktisk, saus ble gjort et par minutter før pasta.
Hvordan gjør du kremet hvitløk parmesan saus?
Når du har fått det roux matlaging i kasserollen, alt du trenger for når det er kylling (eller veggie) lager, melk og masse Parmesan ost. Jeg valgte å få en beholder med revet Parmesan ost fra ost-delen i vår butikk., Som reddet meg massevis av tid når du gjør denne oppskriften!
Oh, og jeg glemte nesten hvitløk! Vi har alltid holde stekt hvitløk i fryseren, og jeg valgte å bruke stekt hvitløk for denne oppskriften snarere enn rå hvitløk. Den stekte versjonen lagt til en morsom dybde av smaken til den ferdige retten. Var det garlicky? Ja. Men da igjen, dette er en Hvitløk Parmesan Saus! Når vi gjør dette igjen, vil jeg bruke samme mengde hvitløk som både Laura og jeg elsket denne oppskriften. Imidlertid, du kan lett kutte tilbake på stekt hvitløk basert på personlig smak.,
Hvitløk Parmesan Saus: Andre Bruker
Dette Hvitløk Parmesan Saus reheats veldig bra (det bryter ikke som andre cream sauser ofte gjør), og vi har lagt til noen stekt brokkoli i med pasta på kveld #2. Deilig! Faktisk, jeg satser på en tallerken med stekt grønnsaker kastet i denne Hvitløk Parmesan Saus ville være ganske velsmakende av seg selv. Som vi spiste middag, Laura og jeg snakket om andre måter vi kan bruke denne samme saus.
jeg kommer til å legge det ut der, at dette saus ville lage en killer base for mac og ost., Og jeg vedder på at jeg kunne helle en skje med denne sausen over kyllingen er stekt biff til en storslått måltid! Uansett hvordan du bruker dette saus, det kan jeg love deg det blir et måltid som blir bedt om igjen…og igjen…og igjen. Nyt!
Visste du gjøre dette Hvitløk Parmesan Saus hjemme? Legg igjen en kommentar! Eller ta et bilde og tagg meg på Instagram (@Spicedblog).
Utkikk etter andre velsmakende pasta oppskrifter?, Sjekk ut disse andre favoritter:
Pesto Pasta med Grillet Kylling
italiensk Pølse, Pasta Skillet Bake
Rask Caprese Pasta
Svertet Kylling Pasta
Kylling, Bacon Ranch Pasta
Hvitløk Parmesan Saus
Print Pin
Ingredients
- 16 oz.,lager
- ¾ kopp hele eller 2% melk
- 1 hode stekt hvitløk (10-12 nellik, se note) grovt hakket
- ½ ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1¼ kopper revet Parmesan ost
- ¾ kopp kremfløte
- fersk italiensk persille hakket
Instruksjoner
-
Kok pasta etter anvisningen på pakken instruksjoner; avløp og sett til side.,
-
i Mellomtiden, ved hjelp av en tung kjele, tilsett smør og legg over middels varme til smøret er helt smeltet.
-
Tilsett mel og rør godt. Fortsette matlaging i 3-4 minutter, stirring ofte for å hindre mel fra brenning.
-
Legg til kylling lager, melk, hakket stekt hvitløk, salt og pepper; rør blandingen til en glatt.
-
Bringe blandingen til en putre og koke på lav varme under omrøring ofte, for 8-10 minutter.,
-
Legg til Parmesan ost og kremfløte; rør til en jevn røre.
-
Sted kokt pasta i en stor stekepanne, legg fløtesaus og kaste til godt belagt. Stek over middels varme under omrøring ofte, til oppvarmet gjennom. Pynt med fersk hakket italiensk persille før servering.
Notater