Etanol
Vodka, per definisjon, er etanol kuttet med vann til minst 80 bevis (40% renhet). Til tross for sin felles tilnavnet av «potet juice,» det er faktisk ganske vanskelig å gjøre det fra spuds—det tuber har en tendens til å produsere mer metanol (gift) enn korn feedstocks, krever ekstra destillasjon. Mer ofte, kommersielle vodka er gjæret og destillert fra hvete, rug, eller mais.,
Vann
i Henhold til den AMERIKANSKE regjeringen, vodka er etylalkohol «uten egenart, aroma, smak eller farge,» men hvert merke insisterer på det unike. Det kan være: Vann som en fortynner fører til dannelse av etanol-vann fukter, der en alkohol-molekylet er «fanget» i et bur av vannmolekyler. Forskerne spekulerer i at disse tilfører stimulere til ganen annerledes enn ren alkohol rent vann eller do. Forskjellige merker av vodka, ved hjelp av ulike kilder til vann, kan variere i hydrat konsentrasjon, noe som kan føre til særegne karakter.,
Sitronsyre
det er Tillatt i vodka på opp til 1000 deler per million (0.1 prosent). Føderale forskrifter kaller dette for «en utjevning agent for å korrigere upassende smak» som kan oppstå fra bruk av, si, mineral-tungt vann. Men noen distillers (disdainfully) kaller det en skatt smette unna: Legge til syrnet etanol kan produsentene unngå noen føderale særavgifter.
3-Hexanone
vil du drikke for å bli nummen? Var dette inhalational bedøvelse sette i vodka å hjelpe du føler ingen smerte?, Ingen slik flaks: De keton er distribuert som en flavorant i spesialitet vodka, siden den lukten er beskrevet som drue – og vin-som samtidig jordnær og eterisk.
Sukker
Folk på low-carb dietter fastholde at de kan drikke vodka de vil, fordi alkohol er ikke et karbohydrat. Det er sant: Vodka er maksimalt tillatt på 2000 ppm av sukker kan virke som mye, men det er bare 0,2 prosent—en flaske med et fullt søtet vodka vil gi kun 5,5 kalorier fra karbohydrater. Men en 750-ml-flaske fortsatt gir du og din leveren med mer enn 1600 nonnutritive kalorier., I forhold til at sukker er en piker. (Forresten, det er ingen gluten i her, til tross for hva du kanskje har lest på Internett, så cøliaki kan lider drikke med abandon.)
Metanol
du bare Finner i billige, giftige ting, dette kort-kjeden alkohol metaboliseres i et stoff som heter maursyre, som har et reelt tall på øynene, blokkere mitokondrie trasé i synsnerven og netthinnen., Utrolig heldig metanol guzzlers kan begynne å få deres syn tilbake innen en uke; uheldig, ansikt optisk atrofi og total, permanent blindhet.
Propanol
En komponent av fusel olje, dette alkohol gir litt smak til produkter som whisky, men kan også være et tegn på dårlig destillert vodka. Det er ikke veldig bra for deg: Det ser ut til å påvirke det sentrale nervesystemet sterkere enn etanol, og en form for det kan forbrenne i leveren-skade kjemikalier som aceton., Du kan prøve James Bond-metoden for å avgifte jernteppet vodka: I boken Moonraker, hevder han at noen få korn av svart pepper, vil dra ekle ting til bunnen av glasset. Som roman i seg selv, dette er fiksjon.