Enten de er stappet i oliven i martini-glass, most i en ost dukkert, eller tørket og slått inn paprika, pimentos, som er søt paprika de fleste som er nært forbundet med Spania, som er en trippel behandle. De fungerer som pynt, en ingrediens, og et krydder. Hvordan er det for allsidig?
Hva Er Pimentos?
Pimentos, også referert til som pimientos, er en type pepper med en søt smak, og veldig lite varme. Dette nightshade er også kjent som et kirsebær pepper på grunn av sin røde farge og rund, hjerte-formet frukt., De vanligvis mål om 3 til 4 inches lang og 2 til 3 inches bred, med en kort, tykk grønn stilk.
Det er mulig du har forbrukt pimentos og ikke engang vet det. Noen regioner i Spania og Usa bruker pimentos i sin blanding av paprika, et populært krydder laget av jording ulike paprika til et fint pulver. Mange kokker foretrekker mild, søt smak av paprika laget med pimentos over varmen av andre krydder som cayenne.
Hvordan å Bruke Pimentos
Som med andre paprika, du kast stilkene når prepping dem., Det er ofte terninger og stappet inn i spansk eller Manzanilla oliven i Middelhavet. Stateside, blitt-fylt oliven lage en tradisjonell pynt til martini og er blitt funnet i brødene våre bestemødre som brukes til å skjære og tjene for smørbrød.
Pimentos er også en viktig ingrediens for en favoritt middag forrett, blitt ost, noen ganger referert til som «kaviar i Sør,» som en spredning på kjeks eller brød. Eller greier dem med ris eller ost og tjene dem som en håndholdt forrett på egen hånd, og som i fylt mini paprika.,
Utover disse programmene, kan du bruke pimentos hvor som helst du vil bruke en bell pepper. Tenk om Meksikansk mat, chilis, og supper, som de er flotte med bønner og i tacos, men også blandet med pasta, risotto, og andre korn, også.
Hva Gjør De Smaker?
Pimentos er søt og mild, og usannsynlig å forårsake problemer hvis du ikke kan tolerere krydret paprika. De registrerer seg på mellom 100 og 500 varme enheter på Scoville-skalaen, noe som gjør dem til en av de mildeste av alle chile peppers. Tenk på dem som en søtere og mer aromatisk rød paprika., I forhold til varmen av en jalapeño pepper, pimentos er ca 40 ganger mildere.
Likevel, hvis du er ute etter å legge til hver minste bit av zip til en tallerken og noen mysterium, også, så det er ikke en kjent ingrediens for mange mennesker—en blitt vil definitivt gjøre susen. Når du har prøvd dem, vil du være i stand til å umiddelbart gjenkjenne sine umiskjennelig søt og litt pepperaktig tilstedeværelse.
Blitt Oppskrifter
Oliven med pimentos er store filer til forrett platene og kan bli kastet med pasta., De gjør sin vei inn i så mange dips og sprer seg fordi de kan legge til så mye smak og farge. Blandet med mayo, hot saus, cheddar, og fløte, ost, de gir en søt tang som tilbehør på alle typer smørbrød og hamburgere. Legg dem som en overraskelse ingrediens i supper, pastaretter og salater. Makaroni og blitt ost, noen?,
- Sørlige Blitt ferskost
- Chicken Noodle Gryte Med Parmesan Ost
- Sør-Stil Blitt Cheese Burger Med Syltet Okra
der Hvor å Kjøpe Pimentos
I dagligvare, pimentos finnes vanligvis sjokkert, fylt med oliven og sylteagurk. Imidlertid, hvis din dagligvarebutikk har et selvbetjent oliven bar, det er mulig de er det—som alltid er fint fordi du kan kjøpe det du trenger, eller prøv dem uten å måtte kjøpe en hel krukke.,
I større supermarkeder eller de som lager et bredere utvalg av produkter, kan du kjøpe ferske kirsebær paprika. De er enkle å finne når du vet hva du leter etter.
Hvis du er glad i dem, og du har fått plass, kan du dyrke dem hjemme, men deres syklus er ganske lenge, så de har en tendens til å gjøre best i klima som er egnet til utendørs vokser. I hager og gårdsplasser, de gjør best i syd – eller vestvendte beliggenhet med en jevn tilførsel av vann, og er klar når de viser sin klassiske skinnende rød farge., Som med andre paprika, de er vanligvis høstes i slutten av sommeren / tidlig høst.
For en morsom kjøkken prosjektet, kan du lage din egen paprika ved å ta hjemmelaget paprika, tørker dem i solen eller på lav varme i ovnen, og slipe dem i et blad grinder. Det er en god idé å forvelle dem først før du tørke dem.
Lagring
sjokkert utvalg vil holde i kjøleskapet, når de er åpnet, for opp til ni måneder., Frisk pimentos, bør du være heldig å møte dem på butikken eller bondens marked, vil gjøre det bra i kjøleskap i skarpere opp til en uke, minst, avhengig av hvor du kjøpte dem, som bondens marked produserer vil vanligvis vare lenger enn det du kjøper i butikken.
For langsiktig holde, pimentos kan fryses som alle andre pepper. Bare vaske og tørke dem av. Deretter er det opp til deg hvordan du ønsker å fryse dem: skiver, hele, terninger, og så videre., De vil være best egnet til å varme retter når du er klar til å bruke dem igjen, men i mellomtiden vil opprettholde sitt kvalitet i ca seks måneder.
Ernæring og Fordeler
Pimentos er full av ernæringsmessige verdi. Faktisk, dette nightshade er lastet med vitamin A og C, kraftige antioksidanter som fremmer et sunt immunsystem, og som kan bidra til å styrke din hud, tenner, og blodkar. Pimentos også inneholder en god mengde B6 og folat (vitamin B9)., Vitamin K finnes i disse små røde paprika kan bidra til å forebygge osteoporose, og hjelpemiddel i absorpsjon av vitamin D fra solen eller på annen måte). De har også skje for å være en god kilde til jern.,
– >
– >
– >
– >
– >
– >
– >