Macrobiotics, substantiv, (brukt med et enkelt verb)
et system for helhetlig og dynamisk praksis som styrer valgene i ernæring, aktivitet og livsstil for fysiske, emosjonelle, mentale, sosiale, miljømessige og helse.
– makrobiotiske, adj., for eksempel makro-biotiske filosofi eller makrobiotiske dietten.
Opprinnelse: fra gresk: Makros (stor eller lang), Bios (liv eller måte å leve), og Thiké (teknikk eller kunsten)., For første gang brukt av den tyske lege Christoph von Hufeland (1762-1836) i sin bok oversatt tittel på engelsk: Macrobiotics eller Kunsten å Forlenge menneskeliv.
- Definisjon som er avtalt med den Internasjonale Makrobiotiske Konferanse 2017 i Berlin av 45 lærere, som representerer mange skoler, institusjoner og organisasjoner. Revidert November 2018 i Portugal.
Makrobiotiske Prinsipper og Verdier
følgende prinsipper og verdier er basert på skrifter av begynnelsen av det tjuende århundre filosofen George Ohsawa., Hans og vår intensjon er å utvikle individuelle og verden for helse, sosial og miljømessig bevissthet, og et meningsfylt liv. Her er de skrevet konsist i moderne språk. Bøker, nettsteder og sosiale media har vesentlig for videre studier.
VEI I LIVET
Takknemlighet: å Utvikle en kjærlighet til livet, noe som gjør mest mulig ut av hvert øyeblikk, og være takknemlig for hva som skjer om det virker positivt eller negativt, er en mulighet til å vokse.
En korn, ti tusen korn: I naturen, ett frø blir til en plante som produserer mange frø, og dermed gi tilbake og økende., Dette er en metafor for å kontinuerlig handle med sjenerøsitet overfor andre i alle aspekter av livet, og dermed gi tilbake mer enn du får.
Verdier: Lære å akseptere mennesker som de er, og setter pris på hver enkelt persons liv reise. Prøver å gjøre ærlige og positive relasjoner som oppfyller de høyeste etikk og verdier i livet.
Alt endringer: Ved å gjøre disse endringene, mennesker utvikler. Makrobiotiske living er en måte å skape gunstig endring i livet, utvikler seg gjennom erfaring og som forandrer verden.
HELSE
Syv betingelser for helse: 1. Vitalitet. 2., God appetitt for naturlig mat og livet. 3. Dyp forfriskende søvn. 4. Godt minne. 5. Munter hyggelig outlook. 6. Klar tanke og handling. 7. Ærlighet og takknemlighet.
Selv-refleksjon: å Utvikle evnen til å se livet fra den største perspektiv fra et mer objektivt og ikke-dømmende sted. Å leve med selv-bevissthet kan veilede hver person mot helse.
Intuisjon: En integrert del av helse, basert på en indre visshet om, som kommer fra en direkte forbindelse med naturen og utover.,
selvutvikling: muligheten til å påvirke ditt eget liv og helse er en av de første skritt for å styrke deg selv, fører til en kreativ, konstruktiv tilnærming til livet.
ØKOLOGI OG MAT
Kroppen og naturen er ikke separat: Hva vi gjør for miljøet i stor grad påvirker oss. Mat og puste er vår direkte forbindelse til naturen. Gjennom daglige måltider, vanlige stigende og sover ganger, og daglig mosjon, vi justere med den sesongmessige sykluser i naturen hver dag.
Mat: Konsekvent måltider, og spise sammen fremme helse., En makrobiotiske dietten er basert på å kombinere sunn og tradisjonell mat, inkludert ferske grønnsaker, hele korn eller deres produkter, bønner, frukt, nøtter, frø, pickles, fermentert mat, urter, krydder, sjø grønnsaker, og te. Hver person er unik, og at den beste maten for helse basert på makrobiotiske prinsipper. Mange trives å være veganer og noen velger å ta en litt dyr mat. Macrobiotics er en åpen, fleksibel og tilpasningsdyktig tilnærming til å spise, som kan inkludere et bredt utvalg av mat for sosiale arrangementer og spesielle anledninger.,
Prinsippene for mat valg: Prioritere mat som har vokst og er tilpasset dine klimatiske regionen over mange århundrer, eller i det minste kommer fra en lignende klimatiske sone. Foretrekker lokale og sesongmessige bedervelige matvarer fra så nær hjemmet som mulig og økologisk/naturlig mat med så lite kjemiske tilsetningsstoffer som mulig. Vårt valg av mat påvirker samfunnet og miljøet.
Naturlig forberedelse: Bruk naturlige forberedelse, matlaging teknikker, og bevaring metoder for å forbedre smaken og kvaliteten på råvarer og for å gjøre næringsstoffene mer tilgjengelige., Matlaging er en ferdighet som kan gi større sensorisk og følelsesmessig tilfredsstillelse til hvert måltid.
TILPASNINGSEVNE
Orden i universet: Beskriver hvordan ting kommer til å være i en logisk progresjon gjennom syv stadier. Denne prosessen danner filosofiske grunnlag av macrobiotics.
Samlende prinsippet om yin-yang: Illustrerer enhet og mangfold av alle fenomener, tilkoblinger og den relative retningen av alle ting. Yin eller yang kan ikke eksistere eller være definert uten den andre. De er relative termer hvor ting er mer yin eller mer yang i forhold til noe annet., Motsetninger, slik som dag og natt, komplett og endre seg til hver andre.
Fem transformasjoner: Faser av endring basert på tider av døgnet og årstidene som kombineres med yin og yang for ytterligere innsikt og raffinement i å gjøre daglige mat, matlaging, helse og livsstil beslutninger og valg.
TENKNING
Stue med nysgjerrighet: Lære å tenke selv. Makrobiotiske utdanning inkluderer stille spørsmål og å utvikle nysgjerrighet for å hjelpe utforske livet mer dypt. Leve med en nybegynner sinn som er åpne for nye og friske ideer. Være klar til å eksperimentere og kontrollere dem for deg selv., Studien tradisjonelle kulturer som har oppnådd helse, lang levetid, og i harmoni med sine omgivelser.
Syv aspekter av bevisstheten: Nyttige guider for selv-refleksjon som vi vokse og utvikle seg. Disse medfødte menneskelige kvaliteter er fysiske, sensoriske, emosjonelle, intellektuelle, sosiale, filosofiske og universell kjærlighet som kan slå motsetningen til dens komplement.,
Forfattere: Simon Brown, Carl Ferré, Anna Mackenzie, Isabel Moreno, og Denny Waxman
- Avtalt av den Internasjonale Makrobiotiske Konferanse 2018 i Lisbon ved 50 lærere, som representerer mange skoler, institusjoner og organisasjoner.
- forfatterne ønsker å takke og bekrefter det mange mennesker som sendte gjennomtenkt bidrag, inkludert Ana Luisa Bolsa, Mike Chen, Flora Laurent, Kristiane Ravn Frost, Michael Rossoff, Lino og Jane Stanchich, Bill Tara, Nigel Walker, og Melanie Waxman.,
Fra Essential Guide for å Macrobiotics
Carl Ferré
Macrobiotics er den praktiske anvendelsen av naturlige lover for endring. Begrepet kommer fra det greske; «makro» betyr stor, og «bios», som betyr liv. Det er et verktøy som gjør det mulig å lære å leve innenfor den naturlige rekkefølgen av livet, den stadig skiftende natur, av alle ting.
Macrobiotics som det er kjent i dag, er resultatet av den utrettelige arbeid og visjon av George Ohsawa (1893-1966). Ohsawa utviklet tuberkulose i en alder av femten., Da han var atten, hans mor, en yngre bror og en yngre søster hadde alle døde av samme sykdom. Hans egen sykdom hadde kommet til det punktet at legene hadde gitt opp alt håp for ham. Fast bestemt på å overvinne sin tilstand, Ohsawa begynte å lete etter alternative teorier om helse. Han baserer sin teori og praksis av macrobiotics på Sagen Ishizuka s (1850-1910) teori om balansering mineral salter, tidlig på himmelen er sekvens av i-Ching, yin og yang, og andre gamle Øst-konsepter., Han bodde til en alder av 73, og viet sitt liv til å undervise makrobiotiske teori og skrive på vitenskap, etikk, religion og filosofi fra en makrobiotiske synspunkt.
Mens makrobiotiske prinsipper kan anvendes på alle områder i livet, denne boken legger vekt på sin søknad til kosthold og helse. Den makrobiotiske tilnærming til kosthold understreker hele korn og friske grønnsaker. For det meste unngår kjøtt, melkeprodukter, og bearbeidet mat., Målet er å gi kroppen med essensielle næringsstoffer slik at den kan fungere effektivt uten å legge den med giftstoffer eller utskeielser som må elimineres eller lagres. Og siden kroppen er alltid å tilpasse seg endringer i miljøet og i sin egen aldringsprosessen, sine behov vil alltid endre seg. Ideen er å balansere effekten av matvarer spist sammen med andre påvirkninger på kroppen, i stor grad gjennom kosthold, og for å justere for endringer i en kontrollert og fredelig måte.,
En grunnleggende underliggende premiss for makrobiotiske å tenke på er at alle ting—våre kropper, mat, og alt annet—er sammensatt av yin og yang energier. Yin energi utover i bevegelse, yang energier innover. Hver ting har både yin og yang energier, men med enten yin eller yang i overkant. De fleste matvarer som utgjør standard American diet har veldig sterke yin eller yang tegn og også en tendens til å være syre-forming., I kontrast, makrobiotiske praksis understreker de to mat-grupper—korn og grønnsaker—som har minst uttalt yin og yang kvaliteter, noe som gjør det lettere å oppnå en mer balansert tilstand innenfor den naturlige rekkefølgen av livet. Å leve innenfor den naturlige orden betyr å spise kun det som er nødvendig for ens tilstand og ønsker, og lære å justere i en fredelig måte å livet er endringer. Læring virkninger av ulike matvarer gjør at en bevisst motvirke andre påvirkninger og vedlikeholde et dynamisk balansert tilstand., Den resulterende frihet fra frykt og ny følelse av kontroll er to av de viktigste fordelene med en makrobiotiske praksis.
En makrobiotiske praksis stimulerer kroppens naturlige evne til å helbrede seg selv. Hvis kroppen er ikke tynget av giftstoffer og utskeielser, kan det fungere bedre og dermed helbrede sykdom som oppstår. Noen som begynner en makrobiotiske dietten går gjennom en periode på healing, begynner med eliminering av akkumulerte giftstoffer og utskeielser. De som allerede følger en makrobiotiske dietten kan også ha jevnlige helse-problemer, og kan justere sine dietter tilsvarende., Selvfølgelig, det er andre faktorer enn kosthold som påvirker helse; sann makrobiotiske praksis legger vekt på å balansere ekstreme i alle områder. Til slutt, målet for macrobiotics er ikke til å unngå døden, som er en del av livssyklusen. Snarere, det søker å sikre at hver persons liv er lang, sunt og morsomt.
Den konvensjonelle ernæringsmessige tilnærming hevder at hver individuelle behov visse mengder av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler hver dag, basert på et statistisk gjennomsnitt av alles behov., Dette gjør det anbefalte daglige kvoter lett å forstå, men tillater ikke for det unike i hvert enkelt individs behov. Det fører til slutt til stillestående tenkning. Den makrobiotiske tilnærming hevder at det fungerer for en person, vil ikke nødvendigvis fungere for en annen, og at hva som fungerer en dag kanskje ikke fungerer neste. Derfor bruker makrobiotiske prinsipper betyr å finne mat som er best egnet til oss basert på vår nåværende tilstand og hva vi ønsker å bli., Med andre ord, en makrobiotiske tilnærming krever en endring i tenkning fra et statisk syn på livet til en dynamisk og fleksibel ett. Dette fører til sann frihet. Det første og viktigste steget er å endre fra et kosthold basert på kjøtt og sukker til en basert på korn og grønnsaker.
Veldig få mennesker kan gjøre en så radikal omlegging over natten. I stedet, de fleste mennesker lærer macrobiotics i etapper.
Begynnelse Scenen
I min erfaring, er den enkleste måten for relativt friske mennesker for å starte en makrobiotiske praksis er å følge en grunnleggende kosthold som understreker hele korn og friske grønnsaker., Maten vi spiser påvirker hvordan vi føler, tenker og handler. Lære å bruke makrobiotiske prinsippene er mye lettere etter en overgangsperiode tid med en grunnleggende makrobiotiske kosttilskudd tilnærming.
Den viktigste fordelen med en standard makrobiotiske dietten er at kroppen blir renere som giftstoffer og gamle utskeielser er utladet. Dette alene kan noen ganger lindre mindre smerter og plager. Som våre kropper er renset, våre sinn blir mer tydelig og våre naturlige god dømmekraft begynner å komme tilbake., Folk som er i relativt god helse kan begynne en makrobiotiske dietten etter å ha konsultert bøker eller slektninger eller venner som er mer kjent med makrobiotiske praksis. Den første delen av denne boken gir deg all den informasjon som er nødvendig, men en god makrobiotiske kokebok er også uvurderlig.
Personer med en alvorlig sykdom bør du konsultere en helse-og sosialfaglig rådgiver eller en makrobiotiske rådgiver som er kjent med effekten av kosttilskudd endre før du gjør store endringer i kostholdet. De fleste mennesker trenger hjelp til å lære å bruke makrobiotiske prinsipper effektivt for å bøte på en alvorlig sykdom., En standard makrobiotiske dietten må være tilpasset den enkeltes tilstand. Selv to mennesker med samme sykdom trenger ulike kosttilskudd justeringer.
Mange mennesker som begynner en makrobiotiske dietten, eller vurderer å gjøre det, er tatt bakk av antall Japansk mat i en standard makrobiotiske dietten. Japansk mat er ofte understreket rett og slett fordi Ohsawa var Japansk. Uttrykket av macrobiotics er blitt mindre Japansk som flere Amerikanere skrive og undervise om macrobiotics.,
En annen kilde til forvirring er at det er tre primære uttrykk for macrobiotics: av George og Lima Ohsawa, og de av Ohsawa studenter Michio og Aveline Kushi, og Herman og Cornellia Aihara. Denne boken gir en jevn deres tre forskjellige uttrykk av den makrobiotiske tilnærming. Likevel, i rådgivning en hvilken som helst kilde makrobiotiske informasjon, lesere kan finne tilsynelatende motstridende råd.
Mellomliggende Stadium
I den mellomliggende fasen begynner man å lære prinsippene for macrobiotics., Macrobiotics er basert på prinsippet om at det er en naturlig rekkefølge å hele livet. Hva en person gjør og spiser bestemmer hvem denne personen er, og hvordan den personen føler. Hvis man bor og spiser i harmoni med den naturlige orden, og effekten er den naturlige tilstanden av helse og lykke. Hvis man bor og spiser i disharmoni med den naturlige orden, resultatet er en tilstand av mindre sykdom og til slutt store sykdom. En tilbakevending til å bo og spise i harmoni med den naturlige orden fører til en forbedret helsetilstand og syn på livet.,
Den måten å lære om det naturlige for å studere yin og yang. Disse Østlige konsepter gi et syn på livet som gir oss muligheten til å bo og spise i harmoni med den naturlige orden. Kunnskap om yin og yang brukes til å endre en svak tilstand til en sterk en, tristhet til glede, sykdom til helse. Det er en fungerende kunnskap om yin og yang som fører til større frihet og mer kontroll over vår helse. Den andre delen av denne boken gir en introduksjon til yin og yang; lære å anvende disse prinsippene til liv er målet for den umiddelbare fasen., Selvfølgelig, vi kan starte dette stadiet når som helst, helt fra første dag. Som vår forståelse øker, så gjør vår glede i livet; som vår fysiske, mentale og emosjonelle helse blir bedre, så gjør vår dom øke. Vi kan bedre vurdere hensiktsmessigheten av råd fra andre. Denne økningen i tillit fører generelt til en mer positiv holdning til livet.
Avansert Stadium
I avansert stadium, vi har nådd kosttilskudd mål av macrobiotics: Å være i stand til å spise hva vi vil når vi vil, uten frykt. Ingen mat er forbudt.,
Denne fasen er veldig forskjellig fra begynnelsen scenen. Det er full frihet heller enn et sett med regler. Dommen er så utviklet at vi vet hva vi skal gjøre uten å stoppe opp og tenke på de prinsipper som er involvert. Vi vet effekten av hvert om mat og hvordan å motvirke den effekten.
Folk i avansert stadium innse betydningen av å dele sin kunnskap med andre, og de søker etter flere verktøy som kan brukes til å bedre sitt eget liv., De forstår at macrobiotics gir ikke alle svarene, men heller er en måte å se livet som kan innlemme alle andre disipliner og metoder for vekst. Folk på dette stadiet i praksis kan bli gjenkjent av deres helse, lykke og ærlighet.
Fordeler av Macrobiotics
generelt, jo mer vi vet om macrobiotics og jo mer vi øver, jo større fordel. Imidlertid, siden hver person er forskjellig, og det finnes ikke to mennesker har nøyaktig samme reaksjon på endringer i kosthold og livsstil, nøyaktig fordeler for hver person er forskjellig., Her er en kort liste over vanlige fordeler:
* Mindre eller ingen tretthet.
* Bedre helse: lindring fra alle smerter og sykdommer, blant annet forkjølelse, influensa,
og kreft.
* Bedre appetitt, i stand til å spise den enkleste maten med komplett glede og
dyp takknemlighet.
* Bedre seksuell appetitt og mer gledesfylt tilfredshet.
* Dyp og god søvn hver natt uten vonde drømmer.,
* evne Til å sovne i løpet av minutter av å ligge ned.
* Bedre hukommelse, noe som fører til bedre relasjoner.
* Større frihet fra sinne, frykt og lidelse.
* Evne til å se problemer som positive læringsopplevelser.
* Bedre klarhet i tenkning og raskt i aksjon.
* Mer raushet i vår samhandling.
* Større kontroll over personlige skjebne.,
* troen På at ingenting i livet er for vanskelig.
* Større ærlighet med seg selv og andre.
* Økt forståelse av Enhet (Gud).
Mange av disse fordelene er åpenbart knyttet til helse. Faktisk, i makrobiotiske trodde alle disse fordelene, er produktet av god helse., Den tredje delen av denne boken beskriver den makrobiotiske syn på sykdom og helbredelse, og gir noen informasjon om makrobiotiske diagnose, så vel som naturlig hjemme rettsmidler som kan være nyttig under helbredelsesprosessen.
følgende avsnitt er fra healing kapittel i Essential Guide for å Macrobiotics.
Makrobiotiske Sentrering Kosthold
de Fleste sykdommer i siviliserte samfunn kommer fra utskeielser, snarere enn fra mangler. Den makrobiotiske måte å uttrykke dette er for mye yin, for mye yang, for mye ekstrem yin og yang, eller for mye syre-forming mat…,I enkle tilfeller et kosttilskudd rette er enkelt: bare spise mer mat med motsatte kvaliteter og mindre mat med samme kvalitet.
Imidlertid mange tilfeller er mer komplekse. Ingenting i denne verden, inkludert ens tilstand, er alltid alle yin eller alle yang. Akkurat som med kategorisering av matvarer, alle yin egenskaper og yang kjennetegn på en tilstand som må være lagt opp for å avgjøre om noen er altfor yin eller altfor yang. det kan være hevelse (mer yin) og rødhet (mer yang) og så videre. Å legge opp alle faktorer og bestemme hvor mye vekt å gi hver og en kan være forvirrende.,
Heldigvis, er det bare å spise en grunnleggende makrobiotiske dietten bidrar til å gjenopprette kroppens egen helbredende kraft. En tilnærming til healing er å spise en rekke matvarer når du sunt og å bruke en begynnelse makrobiotiske sentrering diett når syke eller ubehagelig for noen grunn. Denne tilnærmingen brukes i korte perioder av gangen og er ofte alt som trengs for å gjenopprette helse avhengig av sykdom (altfor yin forhold svare beste) og styrken på en persons naturlige helbredende kraft.,
En makrobiotiske sentrering kosthold er en begrenset grunnleggende makrobiotiske dietten, spiser og drikker kun det som er nødvendig for en persons liv, og mot midten av yin og yang balanse. Dette betyr å spise først og fremst hele korn, grønnsaker, bønner og sjø grønnsaker. Sea salt enten av seg selv eller i miso, soya saus, umeboshi, eller gomashio, og væske, vanligvis bancha-te (kukicha), er også nødvendig. Alt annet er holdt til et minimum eller unngås helt. Denne tilnærmingen gjør at kroppens naturlige helbredende kraft til å helbrede innenfra.,
Spesifikke prosenter og instruksjonene er inkludert i boken, samt et kapittel om forståelse og bruk av yin og yang. En annen merk: Det antas at en drikk vann når du er tørst eller ønsket. Mens vann kan trenge å være begrenset i enkelte sjeldne tilfeller, gjeldende tenkning er å drikke vann når kroppen krever det.