Det er en høy sjanse for at, i dette øyeblikk, at hjemmet har en flaske ketchup i sitt kjøkken. Det er en sannsynlig antagelse hvis du bor i Usa, tatt i betraktning at nesten 97 prosent av Amerikanske husholdninger har ketchup hjemme.
Når det kommer til stekt mat, kjøtt, smørbrød og andre matvarer, ketchup er en av de stift sauser sammen ligaene av majones, hot saus, og barbeque saus., Så, det er ingen overraskelse at nesten alle boliger i norge har en flaske ketchup venter på neste hotdog sandwich eller stekt kylling måltid. Jeg selv kommer til å gjette på at din familie ikke kaste bort ubrukt ketchup pakker du får når du tar take-out eller har mat levert hjem til deg.
til Tross for sin commonness i de fleste husholdninger, men mange er fortsatt forvirret om ulike måter å stave ketchup. Noen sier ketchup, andre stave det som catsup, mens andre kan også kalle det «ketsup» eller noen annen ukjent staving.,
Så, er det en forskjell mellom «ketchup» og «catsup»?
Er Det Ketchup eller Catsup?
Du kan slutte å prøve å korrigere andre mennesker eller ignorere folk som forteller deg at du stave det galt: både ketchup og catsup er nøyaktig det samme, men har ulike, men akseptabelt, stavemåter.
Ketchup var ikke avledet fra et engelsk ord, men er vestliggjort versjon av en øst-produkt i løpet av det 17. århundre., I løpet av denne perioden, staving ikke var noe alle var raske til å korrigere (selv monarkene ville misspell ord som «queen» som «quene»), og så lenge ordet hadde bokstaver som, når de uttales, hadde det samme ordet, staving var ikke et problem. Så, det faktum at ketchup og catsup eksisterte på samme tid er ingen overraskelse, noe som førte til to ulike stavemåter av en ting.
Fra 1900-tallet og fram til 1960-tallet, catsup var mer vanlig brukt begrep. Etter 1960, men ketchup begynte å ta over som den dominerende uttrykk for condiment, både i Amerikansk og Britisk engelsk., En rekke faktorer kan ha påvirket denne utviklingen, fra den måten ketchup var produseres, markedsføres, og det reklameres for, måten folk valgte å skrive om ketchup i media, og til måten folk til slutt valgte å stave det.
Hvilken skal jeg Bruke?
Hvis du skriver en artikkel eller essay om AMERIKANSK eller BRITISK publikum, er det best å bruke den mer dominerende begrepet, «ketchup». Det er trygt valg, fordi det er den dominerende akseptert staving. Og hvis du ser på historien til ordet ketchup, det er mye nærmere sin opprinnelse enn catsup er.,
Ketchup Opprinnelse
Du kan bli overrasket over hvor ketchup opprinnelig startet. Ikke som en ketchup-basert condiment, som du kanskje tror. Dens opprinnelse kan faktisk kommer fra det 17. århundre Kina, hvor kôe-chiap eller kê-chiap ble gjort i Fujian-regionen. Dette var ikke gjort med tomater, men det var brined sylteagurk fisk, vanligvis laks alderen med eddik og andre krydder.
i Løpet av denne tiden, kê-chiap hadde gjort sin vei til Sørøst-Asia, hvor den Malays tok Kantonesisk dialekt av Indonesere og kalte det kecap eller ketiap. Det, skalldyr og urter ble lagt til oppskriften.,
Rundt 1690s, tidlige engelske nybyggere i Malaysia, og tok det tilbake til England, og kalte det «catchup.»Det ville være vestliggjort å møte den engelske smaker og, til slutt, sendt til hva som ville bli de Forente Stater. Ved 1711, i vesten ville være å ringe og stave det som «ketchup» og «catsup.»
Ketchup med Tomater
Tilbake i England, i vesten endret den generelle smaken av «ketiap» ved å legge til sopp og sjalottløk, og skaper en brun versjon av den røde sausen som vi kjenner i dag., Oppskrifter varierer, men for nesten hundre år, ketchup oppskrifter også inkludert ansjos, eddik, hvitvin, og masse krydder.
Vi ikke har en eksakt dato for når tomat-baserte ketchup ble gjort, men vi kan spore den tidligste registrerte tomat ketchup av 1801, som ble publisert som en oppskrift. Oppskriften stavet ketchup som «ketchup.»Som for catsup, var det poster som kan dateres tilbake til 1730 som bevise folk var allerede bruker samme stavemåte. Til slutt, ansjos ble fjernet fra oppskriften og de viktigste ingrediensene rett og slett ble tomater, eddik og krydder.,
Ketchup i USA
Tomat ketchup ikke angi OSS til tidlig i det 19. århundre. Opprinnelig var det en liten produkt som selges av bønder til større selskaper kom og begynte å selge ketchup på en større skala. Rundt denne tiden, H. J. Heinz Selskapet fikk kontroll av ketchup virksomhet, og har blitt en av de ledende produsenter over hele verden, og uten tvil en av de mest populære ketchup selger, blant andre sauser.
Heinz kan ha hatt en hånd på den måten Amerikanerne stavet «catsup» eller «ketchup., Opprinnelig, de merket sine produkter som «catsup,» på samme måte som andre ketchup merker på den tiden. Imidlertid, av 1880-årene, og de bestemte seg for å skille seg ut ved merking av sine produkter som «ketchup.»
i Dag, ketchup er et viktig tilbehør i nesten alle hjem i Usa. Mens noen ikke er fans av condiment, de kan ikke nekte for hvor populært det er, og hvordan det legger søtt, men salte smaken som kan gjøre en hvilken som helst vanlig mat smak måte mye bedre enn det som opprinnelig er.