Matlaging hver dag er et problem, og bruker feil gryter og panner bare legge om til arbeidsmengden.
Heldigvis, det er gryter og panner for alle anledninger. De er laget for å imøtekomme dine spesifikke behov, det være seg matlaging for en fest eller matlaging for dine daglige måltider.
typer kokekar du bruker, avhenger i stor grad på hva slags mat du vanligvis koker oftest.,
Innholdsfortegnelse
Beste Panner til Daglig Matlaging
Her er noen av de beste typer gryter og panner du bør vurdere for dine daglige behov ved matlaging.
Rustfritt Stål Panner
ubestrøket rustfritt stål panorer er en eksepsjonell leder varme. Den er holdbar, langvarig, og er ofte det materialet som alle de viktigste gryter og panner er laget av.
Det er lett å rengjøre, og passer på at maten er tilberedt på riktig måte i hele pannen. De er også vanligvis trygt for bruk inne i ovnene.,
Det er brukt for bruning og stekepanne og ikke generelt reagerer med maten. Imidlertid, når den brukes til å lage mat ingredienser som forlater en tøff flekken, kan du skrape og skade overflaten.
Når du skal lage mat med en høyere syre og konsentrasjon, kan du føre i stål, nikkel, jern eller klor inne skadet pan å lekke gjennom maten din.
mengden som gjør skriv inn din mat er ikke nok til å være skadelig i de fleste tilfeller, men hvis du har en allergi mot nikkel, bør du avstå fra å bruke rustfritt stål som er belagt med nikkel.,
Rustfritt stål trenger et lag av olje eller smør til fett det, ellers er den maten vil bryte mens du flytter det rundt fordi pannen er non-stick. Andre problemer med rustfritt stål er at maten du lager mat kan fortsatt ende opp med å holde seg til pannen til tross for smøring.
Dette kan skje mer når du ikke er forsiktig mens vask pannen.
Also read: How to Season Stainless Steel Frying Pans
Støpejern Panner
Støpejern panner husholdning stifter for mange kokker. Det er svært langvarig, og også en av de sikreste matlaging pan materiale som er tilgjengelig på markedet., Støpejern panner er brukt for sviende, sautéing, browning og steking.
Det har ikke kjemikalier eller giftstoffer som kan lekke gjennom pannen og inn i maten din, unntatt jern, som faktisk kan være bra for din helse.
Du trenger ikke store mengder olje for å smøre støpejern panner.
Når du har lagt til krydder til mat, som inneholder olje, pan knapt trenger noe mer for å forbli ikke-stick. Dette bidrar til at du spiser mindre fett gjennom olje du legge i deres panner.,
Dette materialet også tar sin tid å varme opp, så hvis du er matlaging mat som trenger å koke sakte, dette er et flott valg, spesielt for bruning av kjøtt.
De holder varmen i svært effektivt (de kan tåle temperaturer mye høyere enn en non-stick kan) og ikke riper eller skader enkelt, med mindre du vasker dem aggressivt nok til å skade emaljen.
Støpejern er ganske tungt, men så bærer kjelen fra komfyren til disken kan være ganske vanskelig noen ganger, spesielt når du har tung mat inne.,
Hvis du velger et ubestrøket støpejern pan, det er vanskelig å rengjøre fordi det er behov for flere strøk med olje for å løse opp smuss. Det faktum at de er ubestrøket betyr at de også rust raskt hvis ikke tatt vare på riktig måte.
Støpejern kan brukes både i ovn og på komfyren, så dette er definitivt en panne som du ønsker å ha det rundt for daglig matlaging aktiviteter.
Imidlertid støpejern er ikke oppvaskmaskin, så de trenger å rengjøres for hånd. Den kommer i to typer: emaljert og ubestrøket.,
Karbon Stål Panner
Karbon stål er som oftest brukt for kjøkkenredskapet som kjeler, steking panner, gryter, og for stekende formål.
Disse pannene er ikke dyrt, og de varer veldig lenge, men du må sørge for at du holde dem beskyttet mot rust.
panner fra karbon stål er i hovedsak brukt som en stekepanne eller wok, så hvis du regelmessig gjøre mat som trenger å bli kokt i en av disse, bør du har en i ditt kjøkken.
Karbon stål kan også bli non-stick med litt krydder, mye som støpejern panner., De er litt tunge å håndtere og ikke varm opp så effektivt som andre panner, men de tåler mye høyere nivå av varme enn sine kolleger, noe som kan komme godt med når matlaging visse typer mat.
Hvis du får ubestrøket karbon stål, kan det reagere med sure matvarer og kan være risikabelt for helsen din, men hvis du får den emaljert versjon, de er ikke-reaktiv, så vel som billig.
Vær forsiktig så du ikke å få de som er veldig tynne, eller de vil bli utsatt for skader og slitasje ned.
Titan Panner
Titanium er lett å rengjøre, non-stick og pålitelig.,
Hvis du er ute etter en non-stick-alternativet, og er skeptisk om den helsemessige problemer du har hørt om, titan har du dekket.
Panner fra dette materialet er mye tryggere enn de fleste av non-stick pans ut det fordi non-stick utsiden er laget av silikon, nonporous keramisk belegg, og titan.
Non-Stick Pans
La oss innse det: vi var alle ganske overrasket da nyheten om Teflon problemet nådd oss. Non-stick pans hadde raskt blitt avgjørende i vår samling av kokekar og måtte avslutte sin bruk var et stort slag.,
Non-stick pans gjør matlagingen mye enklere og raskere å rengjøre så vel.
Imidlertid helt siden nyheten om polytetrafluoroethylene blir brukt til å belegge panner kom ut, firma, Teflon, sluttet å bruke disse farlige kjemikalier i sine panner.
Hvis du er en fan av å bruke non-stick pans, du trenger ikke å bekymre deg, fordi materialene som blir brukt til å lage dem nå er mye tryggere.
Bare sørg for at den panner du kjøper ble produsert etter 2013. Også, sjekk spesifikasjonene som nevner at det er ingen PTFE eller PFOA i materialet.,
Glass Panner
Hvis du er en fan av regelmessig baking måltider for å redusere ditt inntak av olje, da glass kan være det beste alternativet for deg. Bruk et glass som kan motstå trykket fra varme, som Pyrex, og du har fått deg en flott baking redskap.
Glass kan bare brukes i ovn, så pass på at du ikke plasserer den på komfyren, eller det kunne bli skadet og til og med knuse.
Plutselige endringer i temperatur kan også føre til skade på glass pan, så gi det tid for å nå romtemperatur før du legger noe ekstremt kaldt til det.,
Aluminium Panner
flertallet av kokekar du vil finne i disse dager er laget av aluminium. Dette er fordi det er ganske holdbare og er flott for mat som krever intens varme nivåer.
Det er en helse-faktor å huske på når du velger aluminium fordi det kan lekke inn i mat hvis du er aggressivt å skrape og skrape på panner ved rengjøring. Overflaten vil bli skadet og metallet ikke lenger opphold som finnes inne i pannen.
en Annen ulempe med å bruke aluminium er at tynnere aluminium panner er ikke veldig motstandsdyktig mot endringer i varme nivåer.,
Hvis du plutselig overføre en aluminium pannen ut av ovnen og inn i en vask full av kaldt vann, det kunne miste sin form. Hvis du kjøper en dyrere pan, men det er mindre sannsynlighet for å gjennomgå disse endringene.
Som nesten alle panner, hvis du får en som er laget av billigere materialer, de kommer til å være vanskeligere å rengjøre.
En billig, lav-grade aluminium pan kan sette flekker fra mat som du koker i det og må rengjøres grundig for å unngå permanente endringer i sin farge.,
Also read: Are aluminum pans bad for you?
Kobber Panner
dette er en av de dyrere matlaging pan materialer, men hvis du er ute etter noe for daglig bruk, de er ofte verdt prisen.
Så lenge du opprettholder dem og sørge for at du ikke skader overflaten deres, du har en panne som vil vare gjennom nesten alle av din matlaging eventyr.
Kobber panner er perfekt for jevnt å spre varmen i hele maten din, men du må sørge for din pan har et lag med tinn eller rustfritt stål på det som stopper kobber fra å gå gjennom det, og inn i maten din.,
Hvis du koker mat som har en høy konsentrasjon av syre, er det sannsynlig kommer til gratis kobber ioner og lekke inn i maten din med mindre du holder slimhinnen vedlikeholdt og erstatte det når du ser at det er chipping av eller seg ned.
Du trenger til å holde dine kobber panner rent så ofte som mulig fordi noen leftover skitt kan faktisk stoppe varme fra å overføre likt for alle deler av pannen.
Når det kommer til helse og sikkerhet, det er ikke nødvendig å inngå kompromisser. Så hvis du har muligheten til å kjøpe en billig, tynne kobber pan, bør du unngå det.,
Det er trolig ikke sterkt nok til å tåle varme, og vil slites ned og avsløre din mat til farlige giftstoffer.
Hva Slags Håndtak Er Best for Daglig Bruk?
Den slags håndterer du har på kjøkkenutstyret er nesten like viktig som den type kokekar du bruker.
Komme håndtak som ikke er pålitelig isolatorer, smelte, eller pause mens du er matlaging ødelegger produktiviteten i matlaging pan at de er knyttet til så vel.
Hvis du får en panne som vil regelmessig bli brukt inne i ovnen, plast håndtak er et forferdelig valg å gå for., Hvis de er på en pan som brukes bare for stovetop, de tåler høye temperaturer.
treskaftene vil ikke varme opp, og du kan holde panner med bare hendene, men du kan ikke bruke dem inne i en oppvaskmaskin.
Hvis du får et metall håndtak, det vil varme opp, og du må ovn votter, men oppsiden av metall håndtak er at de kan brukes i ovner og ovner. De er også trygt å sette i oppvaskmaskinen.
Also read: Why Do Pans Have Metal, Wooden, or Plastic Handles?
Endelige Dommen
panner i Støpejern er et flott alternativ for daglig bruk., De er økonomisk, sikker, og kan brukes til en rekke retter. Hvis du leter etter et dyrere alternativ, da kobber panner er veien å gå. De er trygge riktignok trenger litt vedlikehold og ta vare på.
uansett hva panner du bestemmer deg for å få for daglig bruk, ikke glem å ta helse faktor i betraktning. Hvis du kommer til å regelmessig bruke en pan for alle i familien, eller til og med deg selv, konstant eksponering for skadelige kjemikalier som kan ha farlige konsekvenser.,
Gjør leksene dine før du bestemmer på hvilke typer panner ville være det beste for deg, og du vil forhåpentligvis finne de som vil vare i minst et par år.
Du kan også gjerne følgende artikler om kokekar:
- Beste Kokekar for Gass Ovner
- Beste Kokekar for Camping